最近小雪去朋友家做客，又吃到了熟悉的鐵鍋燉菜，美滋滋，怎麼吃都吃不夠呢，下面給大家，盤點一下克東人也是東北人飯桌上的經典飯菜！從小吃到大，咋吃都不夠才是真實感受！
第一道
豆角子
豆角子一年四季都會出現在克東人的餐桌上長豆角，白豆角，油豆角，吃了這麼多年了哪個豆角適合咋做，和啥菜最搭，心裡都有譜！
豆角燉土豆，最好擱點肉，燉豆角好吃的秘訣就是放肉，沒有肉，再好吃的豆角都差點味道對了，還有放點小蘇打，才能看起來嫩綠嫩綠的，還起小泡泡，食慾嘎嘎的增加，如果鍋邊在貼幾個土豆片，都叫上蓋一層豆角蓋被，或者鍋裡烀幾穗苞米，那這一頓飯就算是非常完美了
豆角燉肉，五花肉塊最解饞，能吃出濃濃的肉香,豆角早已經吸足了肉中的油，已經成了豆角和肉的結合體，如果你饞肉了，也想吃豆角，做這個
豆角燉窩瓜，還是得放點肉，你看著沒有就是沒有放肉，導致菜色看著黯淡無光,這個菜的優點就是窩瓜燉的稀爛，豆角上粘有窩瓜，一下子香味就上來了，飯就能多造上一碗兩碗三碗飯，你信不？
豆角燉排骨，這是豆角和肉的最高配置了,先把排骨燉七分熟，然後在放進豆角子燉會排骨鬆軟好咬，豆角竟然比排骨還香，好吃！
炒長豆角，東北管長豆角叫十八豆，就是做幹煸豆角的那貨，以前東北吃長豆角多半是炒著吃，小雪吃過，味道不比幹煸豆角差肉片炒長豆角，炒的有點蔫吧的時候就能吃了
第二道
茄子
豆角和茄子是克東人多年來一直堅持吃的特別是一到夏天，基本上家裡一天三頓都是豆角茄子，吃了二十多年，三十多年，四十多年，甚至還有吃五十年的都不膩，因為啥因為可以調樣做，根本不用擔心會膩歪好嗎
土豆燉茄子，東北最牛掰的下飯神菜，夏天天熱吃不下飯，春天上火感覺沒胃口，別的都治不好，要是來一盤土豆燉茄子，準好！
炒茄子片，用尖椒炒，舌尖有能承受但刺激食慾的辣味，茄子片中吸收足足的油和調料下飯的程度僅次於土豆燉茄子，就是好吃呀！
炸茄盒，最高端大氣上檔次的茄子做法，也是東北拿得出手的菜，茄子切成兩片，但是底部要連著，中間塞入做好的肉餡，裹上面，放油鍋裡面炸，兩面都金黃的時候，出鍋，就可以吃了
蒜茄子，最能治療燒心的一道東北特色鹹菜醃製也很簡單，用蒜和茄子，還有調料，香菜醃一段時間，撈出來撕成條就能吃了，早晨吃粥配一盤，中午晚上吃菜配一盤，解膩清爽
蒸土豆茄子，在春天和夏天的時候，天然，吃不下油膩的東西，那你一定要試試這道菜，一道完全不粘油興的菜，把茄子和土豆蒸好，放進去小蔥，大醬，香菜，一拌，還敢說你吃不下飯嗎？
烀茄子，把茄子放在鍋裡烀好，然後撕碎，放入事先搗好的蒜泥，放點大醬，就是一道超清爽有食慾的菜，如果你喜歡吃辣的，那就放尖椒沫，完美！
吃小茄子扭，剛結不久的小茄子直接摘下來，擦擦蘸醬吃，味道不老，很脆，在有倆小辣椒就更好了
第三道
土豆，豆角子，茄子是東北最鐵的三個搭檔冬天靠酸菜土豆子，夏天基本上靠土豆子豆角茄子，春秋就是這幾樣混著吃，一年都不用愁吃啥
土豆醬，這是老早克東人常吃的一道菜，土豆和醬在一起燉的，以前和小米子一起吃，味道絕佳，現在生活好了，很少吃到土豆醬了，你是不是也是？
尖椒土豆片，這也是一道油少味好有食慾的菜，小雪作為一個土豆愛好者，怎麼吃土豆都不夠
土豆絲餅，看著就想吃，有沒有，做法也很簡單，把土豆插成絲，放麵粉或者澱粉，下鍋放油煎直到兩面都油黃油黃的，你就可以享受美味了
尖椒土豆絲，雖然做不了主菜，但是確實一道，必不可少的菜，少他，就感覺沒菜可就飯吃！
熗土豆絲，一道有味道又簡單的涼菜，把土豆絲熗好，放進香菜，黃瓜絲，辣椒油，蔥絲拌好就吃，清涼舒爽，在悶熱的夏季，有它就是幸福
土豆燉牛肉，一道看見就走不動道的菜很小的時候，吃牛肉就是一種奢求，那時候想著盼著誰家的牛死了，爸媽好買點牛肉解饞那有嚼頭的牛肉，有香味的土豆，永遠忘不了
土豆燉雞，其實，在東北人生活中，小雞燉蘑菇，不是最佳也不是最常見的搭配，小雞和土豆子才是真愛，不信你問問身邊的這些東北人是不是
土豆燉排骨，土豆最受肉稀罕了，因為土豆能吸油，讓排骨不那麼膩，也能讓自己更好吃
土豆燉大鵝，就是用大鐵鍋燉的那種，真好，這一輩子，如果能在吃上一次，也就感覺夠本了
第四道
大白菜
東北秋天的時候代表菜就是大白菜，那時候青菜齁齁貴，就白菜和大蘿蔔便宜，那就吃這兩樣
白菜燉海帶，清淡爛活，倒進碗裡半碗湯放點辣椒油，秋天的微涼一下子就全部驅走了
白菜燉豆腐，豆腐首選凍豆腐，豆腐是一大亮點吸收了濃濃的湯汁，咬一口，滿嘴的白菜和豆腐香
白菜燉粉條，別忘了擱裡面點肉，粉條才好吃哦
炒白菜片，就是白菜，肉和木耳搭配炒出來的，小雪最喜歡白菜葉子，雖然沒有白菜梆子的脆但是軟香，一放到米飯裡，汁液瞬間進入米飯米飯也一下子就被帶香了，是不是這麼回事？
白菜炒蘑菇，採回來的蘑菇，片點白菜片炒炒，鮮味就出來了，白菜能解毒是真的嗎？
白菜涼菜，涼菜裡面放點白菜味道一下就提上來了
幹白菜，就是小的瘦的白菜放在室外曬乾全部脫水，就能儲藏起來冬天吃了，味道槓槓的
白菜葉子打飯包，夏天的時候，買一顆白菜做點土豆燉豆角，一碗大米飯，在炸點雞蛋醬白菜葉打飯包，放上土豆蔥米飯，白菜梆子蘸醬吃
第五道
酸菜
東北的冬天如果沒有酸菜，簡直無法想像是啥樣，酸菜在東北人的飯桌上佔有極其重要的角色絕對不能少，絕對少不了，少了可哪淘登也得找到
酸菜餡餃子，如果你去東北，你要吃餃子你一定要嘗嘗酸菜豬肉餡的，絕對讓你愛上東北人不管是平時還是過年，都得吃酸菜餃子，小雪過年必須吃酸菜豬肉餡的餃子！
酸菜燉大骨頭，冬天常吃的一道家常菜酸菜滿滿都是肉香，沒有那麼酸了，肉質很爛，啃著肉，吃著酸菜，自然就能多吃
酸菜粉，酸菜炒粉條，夾上一筷子放碗裡配上一大塊米飯，吃一嘴，慢慢品嘗心情大好！
殺豬菜，這個就不用說了，東北人哪有不愛
酸菜燉土豆條，東北農村最家常的做法削幾個土豆，切成長條，放入酸菜中，吃膩了酸菜，從裡面挑幾塊土豆，變幻中找到美好
第六道
豆腐
豆腐，價格便宜，還大補，也是東北飯桌上不能少的一道菜，豆腐的吃法也很多，常見的有下面幾種
豆腐燉魚，這是豆腐最好吃的一種做法粉條，豆腐，魚，豆腐在魚鍋裡面已經不是豆腐，但是還有豆腐味，這才是吃的最高境界
豆腐蘸醬，剛買的豆腐，還冒著熱氣呢就能吃粘點醬，放點蔥，就能就著飯吃咯，越嫩越好吃
豆腐燉土豆，燉的是大豆腐就是沒有凍住的那種，這種做法的不好之處就是豆腐一點不入味啊土豆是嘎嘎入味，所以得蘸湯吃或就鹹菜吃
凍豆腐燉酸菜，東北的凍豆腐是純天然室外冷凍蜂窩很多，吸收了很多湯汁的精華，味道沒的說！
第七道
蘸醬菜
蘸醬菜和肉一樣，是東北人不能少的一道菜，三天不吃就想，五天不吃就鬧心，十天不吃那就得激頭白臉，鬧心巴拉的，幹啥都沒勁頭沒豆腐，吃飯還能吃急眼了~哈哈
蘸醬菜可以單獨吃，也可以配上飯菜吃，都行，吃蘸醬菜最絕的地方就是東北大醬，東北雞蛋醬東北大蔥，東北的乾菜，東北的野生婆婆丁，東北農家小白菜，水蘿蔔菜，再來點苦苣，香菜辣椒如果說在肉和蘸醬菜之間選一個，你會選哪個呢？小雪平常必吃蘸醬菜！
這七道大菜都是我們從小吃到大的，可以說它們是看著我們長大的，想家的時候，吃點就緩解了思鄉之情，嘴饞的時候，吃點，就感覺那麼的滿足，它們雖然很普通，很家常但在克東人眼中，它們才是真正東北的名！菜！