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「孤獨的吃吃吃」
22集 & 23集 雙料放送
每個吃貨心中都有自己的美食番Top 3，用來下飯、催眠、打發時間，以及……不知道吃什麼的時候，就跟著劇中的人物選餐廳，或自己在家跟著做一道。
《孤獨的美食家》第1季第6集中，五郎來到中野區鷺宮的炸豬排都屋，點了一份綜合套餐和一份蒜香裡脊。其中蒜香裡脊辣中帶甜，蒜味濃鬱，與米飯簡直絕配，適合疲勞或快要感冒的時候食用。店主更是風趣地說：「吃完第二天，還會有強烈的味道！」
於是食帖君在眾多五郎吃的孤獨料理中，把這道菜也選中進行了復刻，以身試法地驗證了一番蒜香是否真的餘味良久。也想親身體驗的你，可以跟著下面的食譜自製料理，並留言告訴我們你的「味道持久度」實驗結果哦。👩🔬
蒜香裡脊
Feed 1
Ingredients
裡脊肉……200克
蒜瓣……4粒
生抽……2湯匙
香醋……1/2湯匙
純淨水……100毫升
辣椒粉……1湯匙
日式土豆泥……適量
包菜絲……適量
Directions
① 準備醬汁：混合生抽、香醋、水，攪拌成醬汁。蒜磨成蒜蓉，放一旁備用。
② 初處理肉片：裡脊肉洗淨，切成手掌心大小的肉片，用刀背輕敲肉麵使其變鬆軟，並在肉片四周開刀口防止其捲曲。
③ 煎肉：冷鍋冷油下肉片，並用筷子將其整齊地鋪在鍋內。開火煎約10秒，倒入調好的醬汁，待醬汁煮開後，將蒜蓉鋪於肉上，並撒上辣椒粉，而後將肉翻面繼續煎炸。待醬汁粘稠後，起鍋。
③ 擺盤：將起鍋後的肉切成適口的大小，置於盤中，並澆上鍋中剩餘的醬汁。還可按照個人喜好搭配日式土豆泥、包菜絲，或和米飯一起食用。
💡 tips | 日式土豆泥可以直接從超市購買，或在家自製。自製方法為：① 在土豆表面劃上刀口，放入加有鹽水的鍋中，煮到筷子能戳入的程度為止。 ② 將皮剝去，碾碎土豆，但可以保留適當的土豆塊來增加總體口感。 ③ 撒入胡椒、加入煎過的火腿粒、黃瓜薄片、鹽水浸泡過的胡蘿蔔片，混合適量的蛋黃醬，攪拌成泥，即可食用。
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光一份蒜香裡脊不過癮？
我們其實還吃了其他好吃的
看看動圖解饞一下吧！
👇
第22集中，我們吃了紅薯全宴
烤紅薯 | 炸薯餅 | 拔絲紅薯
紅薯玉米粥 | 鹹蛋黃焗紅薯 | 芝士烤紅薯
第23集中，我們復刻了五郎的五道料理
煎餃 | 蒜香裡脊
土豆泥 | 薑汁豬肉煎蛋蓋飯 | 湯烏冬
除了胡吃海喝的食帖君
其他人孤吃的心情是怎麼樣的呢？
我們選出了3個人的故事
與你分享
「 孤獨的吃吃吃 」
深夜電臺
Story One
大一的時候吧，原來關係很好的舍友孤立了我，原來依賴於她們的我，開始了一個人的獨處生活：一個人上課，一個人吃飯。我很喜歡美食，很喜歡攝影，每一次吃飯我都會拍下一張照片，記錄自己的生活。雖然不是vlog，但是一張張照片拼湊成的blog，卻可以給我心理上的一個安慰，在那個身心受到煎熬的日子裡，是美食陪伴著我度過。
圖片中，有我自己在宿舍做的一人食，也有在學校食堂吃的大魚大肉。
前幾天來公司附近參加一個活動，老闆提前走了，到了飯點承辦人邀請我一起吃午飯，知道人家說的是客氣話，我就拒絕了。
後來決定坐車回單位吃的時候已經快過飯點了，原路返回的時候看到了一家關注的美食微信號上推薦的店——旋轉小火鍋，開心地衝進去吃了個還不算太晚的午飯。
吃飯的過程中，因為每個人都是自己吃自己的，也不會覺得太尷尬。總之，最後終於填飽自己肚子的那一刻，覺得整個世界都亮了！開心！
九月份去日本，做了個孤獨的美食家。
喜歡深夜食堂居酒屋的感覺，於是連續喝了四天。最難忘最特別的是9月28日晚上在京都的鴨川邊上，坐著「納涼床」，邊喝酒邊看鴨川的夜景。納涼床是每年夏天才有的，9月30日是最後一天，下雨天也沒有。那天很幸運，早上還在下雨，下午就晴天了。
作為一個柯南迷，自己去打卡的地點中就有鴨川的夜景，實際看到的真的跟劇場版一模一樣，興奮到不行！內心尖叫！但是這附近是美食街酒吧街，所以一個人孤吃之後，還被兩個日本人搭訕……😂😂😂
想讓你的「孤吃」故事
也出現在食帖君的微信&視頻中嗎？
歡迎投稿！
具體參與方式見下圖
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五郎吃了這麼多
你最喜歡劇中哪一道呢？
「孤獨的吃吃吃」
每周三 / 四
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edit. Kinoco | video. 食帖番組
商務合作｜職位應募：witheating@foxmail.com
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