2021-01-08 16:52 來源：澎湃新聞·澎湃號·政務
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味
享
光
盤
一起光碟行動~
拒絕舌尖上的浪費
全球每年浪費13億噸食物
每年約有1/3的糧食被損失或浪費
全世界近6.9億人處於飢餓狀態
光碟是美食的標配
如何做到餐餐的光碟呢？
控制好做飯份量和味道最關鍵！
今年的冬天雖然來得有點遲
但是卻異常的兇猛
連續幾天零下十幾度的低溫
是不是都感覺「凍感十足」呢！
寒風凌冽
如果能吃上一塊剛出爐的烤紅薯
金黃的果肉、紅色的薯汁
升騰的白氣
拿在手中軟乎乎
含在嘴裡甜絲絲
吃進胃中暖呼呼……
這感覺簡直可太幸福啦~
▲掰開烤紅薯，鬆軟甜糯。圖源/網絡
路邊售賣的鐵桶烤地瓜
想必是很多人童年的回憶
如今想要吃上一口香甜軟糯的烤紅薯
似乎沒有以前那麼方便了
今天小編就教大家三個烤紅薯的辦法
在家就能做出
比街邊賣的還好吃烤紅薯！
01
【電飯煲烤紅薯】
【做法】
第一步：把紅薯洗淨，放在陰涼通風處晾乾。
第二步：準備不粘鍋的電飯煲，把晾乾的紅薯放進電飯煲裡，蓋上蓋子，按煮飯鍵。如果有烤蛋糕的功能，也可以選烤蛋糕，通常是30分鐘左右， 足以把紅薯烤熟了。
第三步：等待半小時，等程序結束後就可以打開蓋子，紅薯已經烤好了，濃濃的香甜味，也會流出糖汁，非常好吃。
02
【烤箱烤紅薯】
【做法】
第一步：烤盤鋪上錫紙，放上紅薯，上下火，200度，一個小時左右。
第二步：開始設置230度烤半小時，後面改為180度烤了20分鐘左右，烤紅薯不像烘焙，沒有太嚴格的限定，靈活運用就可以啦。
03
【微波爐烤紅薯】
【做法】
第一步：同樣先把紅薯洗乾淨，給紅薯扎幾個洞。
第二步：要用可微波的保鮮膜包住（或用廚房紙巾），否則水份就跑光容易吃起來太幹。放進微波爐高火3分鐘，然後再反面3分鐘，叮一聲後，就拿出來開吃吧。
第三步：烤出來的紅薯外皮褶皺，帶著濃鬱的香味~切開金黃流蜜，挖一勺綿軟香甜，保證你吃了還想吃！
不過
紅薯雖好吃
對健康也有益
但吃不對也可能傷身！
紅薯屬於優質主食
但不論是烤的還是蒸煮的
吃的時候還有幾點要注意
才能更好地獲益
脾胃不好要少吃或不吃
紅薯有健脾胃的功效，但越是腸胃不好的人越不能多吃。因為其中的糖分會增多胃酸分泌，增加胃內壓力，對於胃不好的人，這會刺激潰瘍面或胃黏膜，導致胃部不適。
推薦每天攝入薯類50～100g作為主食的一部分，不宜過多。
午餐時段吃更佳
紅薯吃完後，需要在人體內經過4-5個小時的吸收。而在消化的過程中，紅薯會產生較多氣體，因此，食用時間若與睡覺時間接近，可能會導致腹脹、反酸的情況，妨礙正常睡眠。
另外紅薯中的鈣含量非常高，達到了每百克300多毫克左右，下午的日光照射正好能促進鈣質吸收。
不宜與甜食一起吃
紅薯不能與太甜的東西同吃。因為紅薯本身是甜的，如果再加上甜食一塊吃，會增加胃食管反流的可能性。
不管烤紅薯有多美味
大家可千萬別多吃
以免出現腹脹、噯氣、反酸等腸胃不適症狀
尤其是自身消化能力較弱的人
做烤紅薯的時候也一定適量哦
一起將光碟進行到底！
部分素材來源：科普中國、 BTV暖暖的味道、家常美食等
原標題：《味享光碟 | 在家做烤地瓜的三個好方法，竟比街邊賣的還好吃！》
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