國慶怎麼過？去農村山上烤地瓜，烤的焦嫩關鍵就靠「這一步」。
烤地瓜大家都吃過，也是我們經常講的烤紅薯，味道甜甜的，膩膩的，香香的，吃起來非常好吃，而且對身體有很大的好處，營養也十分豐富，屬於粗糧一類，今天帶著兒子去姑姑家沒有提前打電話，到了家裡才知道他們全家都去山上出紅薯了，來到紅薯地，看到表弟，正在點火燒地瓜，我笑了笑就去幫忙，這可是我小時候經常吃的美味，農村山上烤地瓜，又香又好吃真正的 「野味」兒子跳腳說好吃！
我目睹了表弟製作紅薯的全部過程，表弟先用點水和泥巴，然後把比較小的紅薯上面塗滿厚厚的一層，然後把火燒旺，把一個一個，土疙瘩，放在火上烤，兒子不明白這是在幹什麼？我就跟他解釋道，你叔叔這是正在燒地瓜，中午飯就不用吃了，這個就能吃飽，而且非常好吃，小的時候，和你爺爺奶奶去紅薯地出紅薯，中午都不回家，多帶些水，然後就在地裡燒點地瓜吃，下午接著幹活，味道相當好，過會兒你叔叔燒好了，你先嘗一塊，看好不好吃？
過了20多分鐘，地瓜就燒好了，就準備享用烤地瓜，看上去一個個黑黑的大土疙瘩，有的都裂開了，看上去確實不怎麼美觀，兒子的眉毛都扭成了麻花，說這能吃嗎？過了一會兒把地瓜晾涼，我就拿了一塊，輕輕的把外邊的土塊兒給去掉，露出了，紅色的紅薯皮兒，然後把皮揭了揭給兒子說吃吧，不過要小心燙，這個紅薯的品種還不錯，正所謂我們農村說的紅心紅，果肉顏色呈金黃色，非常好看，兒子吃了一口，跳腳說好吃。
表弟看侄子那麼喜歡吃烤的話，告訴他如何去挑地瓜，什麼樣地瓜品種烤著才是最好吃的，我看兒子吃得津津有味，聽得十分認真，說不定過會兒就會操練一下，果然過了一會兒，兒子可能還沒有吃飽，就和表弟一起去挑地瓜，我看了看，跳的還不錯，幾個相對來講小一點的紅薯，仔細看了看，還都是紅心紅，不錯小子，挺有眼光，經常烤地瓜的小夥伴都知道，紅薯太大，是不容易烤熟的，還有就是品種很重要，紅心紅這個品種就非常不錯，烤著吃，很是美味，而且比別的地方也要甜一點，香一點，果肉的顏色也要鮮豔一點！
小夥伴們山上烤地瓜關鍵就靠這一步，一定要把紅薯用水和泥巴蓋嚴實。你們經常不經常上山烤點野味，或者摘點野果子吃呢！既能鍛鍊身體，又能吃到美食美味！不妨大家多多運動，多多上農村的山跑著玩玩，說不定哪裡就有你想吃的美食美味，也歡迎到我的家鄉來，我們這兒都是土山，野味非常多，酸棗，核桃，石榴，梨樹，蘋果，柿子，好多野生的水果，喜歡的話就來吧！