請嶽雲鵬代言上熱搜,老鄉雞手把手教你「教科書」級營銷怎麼做

今天我們來說3件跟明星有關的事：

1、老鄉雞請嶽雲鵬代言上了熱搜，重現「教科書」級營銷案例；

2、陳赫火鍋店鍋底發生爆炸；

3、薛之謙火鍋店餐具被檢出大腸菌群；

這幾件事傳播得都很迅速。餐見君不禁想問一句：明星代言餐飲真的香嗎？傍明星開店何時成了業界潮流？

第628期

文 | 語嫣、小倩

老鄉雞全國知名度只有0.01%

束從軒隔空喊話嶽雲鵬求代言

今年要說營銷玩得溜的餐飲品牌，非老鄉雞莫屬。

從疫情期間老鄉雞束從軒手撕員工請願信，到200元的土味發布會，都讓老鄉雞博足了眼球。

而最近又因成功喊話嶽雲鵬，邀請其當代言人登上熱搜榜。

其實，這次「代言事件」所達到的熱度，都是被「炒」起來的。

仔細梳理會發現，老鄉雞董事長與小嶽嶽，在微博上演了一場精彩的「對手戲」，大概分為三集：入鄉隨俗、跨界互撩、示弱求救。

先是老鄉雞宣布要進軍北京，束從軒發布視頻，稱聽聞北京人愛相聲，他正在苦練相聲報菜名，表達入鄉隨俗的誠意，並且喊話」不比嶽雲鵬差多少吧？」

束從軒微博和老鄉雞官方微博都提到了嶽雲鵬，形成第一波造勢。

專注的表情、「真香」的相聲、一氣呵成的節奏，讓束從軒微博吸引不少德雲社女孩圍觀，更有網友評論束從軒是「被餐飲耽誤的相聲演員」。

之後，嶽雲鵬在微博上回應，故把鴨湯說成雞湯。隨後老鄉雞官博回應，束從軒積極向大家普及如何區分鴨和雞，形成了第二波造勢。

最後，在各方造勢、粉絲的積極撮合之下，老鄉雞和嶽雲鵬官宣合作，讓這一事件營銷的宣傳效果達到高潮。

看完整個營銷事件後，餐見君不得不佩服老鄉雞背後的策劃人，對如今粉絲和吃瓜群眾的心理摸得一清二楚。這個營銷事件，必定會成為很多餐飲人津津樂道的案例。

餐評：CEO其實就是企業最好的代言人

毫無疑問，這是一次有預謀、有計劃、有時間表的品牌公關事件，這背後又傳遞了什麼呢？

要知道，所有營銷都是為戰略服務的，而這次請嶽雲鵬代言，老鄉雞就是為了布局北京市場做準備，打響品牌知名度。

在獲得了「2020中國米飯快餐十大品牌」後，老鄉雞開啟加速擴張的道路，先是宣布要進軍華東市場，找鋪找人。後又謀求北上，搶佔北京這一高地。

「要去一線市場和洋快餐們正面剛！」束從軒曾表示，在進行市調後，他發現，在北上深杭的市場調研結果，讓人很捉急，老鄉雞在全國知名的知名度不足0.01%，「香菇藍瘦」，所以這才是這次跨界營銷的初心。

餐見君認為，之所以找嶽雲鵬主要考慮：德雲社是老北京文化的一個代表，相聲有歷史且永不落幕，而且幾代人都喜歡，與老鄉雞家庭廚房的定位吻合。

據傳，籤約嶽雲鵬2年代言費市場價1000萬！

不過，並不是所有餐飲品牌，都需花巨資請明星代言。從老鄉雞的一系列營銷活動中，也都印證了一個道理，CEO其實就是企業最好的代言人。

比如，巴奴創始人杜中兵、西貝莜麵村創始人賈國龍、擁有43家直營店的湘菜品牌費大廚創始人費良慧……

薛之謙火鍋店餐具檢出大腸菌群

陳赫火鍋店鍋底爆炸

9月2日，上海市監局公布的一份食品安全抽檢信息，顯示上上謙火鍋（長寧店）的熱水杯、調料碗檢出大腸菌群。

據悉，這並非上上謙火鍋「初犯」，今年6月，其另一店清洗消毒用的筷子也檢出大腸菌群，並被有關部分責令改正。

隨後，此事迅速登上微博熱搜榜榜首，而上上謙的明星老闆薛之謙，也成為網友口誅筆伐的對象，「屢教不改、網紅店=智商稅」成為熱評。

無獨有偶，據@中國網財經報導，8月30日，一網友在微博發文稱，自己在長春賢合莊火鍋新天地購物公園店用餐時，鍋底發生爆炸，導致手部臉部被燙傷，衣服沾滿油漬，而門店經理卻提出只賠償1000元的解決方案。

對此，該網友表示「衣服都不止1000元，賢合莊沒有處理問題的態度」。

據該網友披露的診斷結果顯示，其為「燙傷1%TBSA(體表總面積)；右手掌Ⅱ度」，建議「門診換藥治療、不適隨診」，該條微博同時@多家當地媒體，隨即引發輿論關注。

值得注意是，事件曝光兩天後，該網友便刪除上述微博。

對此，中國網財經記者致電賢合莊涉事門店進行核實，該店負責人李經理表示，確有此事發生，目前賢合莊方面已與消費者和解，事件已處理完畢，具體方案暫不方便透露。

公開資料顯示，賢合莊是由陳赫、葉一茜、朱楨合夥投資成立的火鍋品牌，該品牌歸屬成都市賢合莊品牌管理有限公司。