無酒不成詩，無詩酒不雅。我國自古以來是詩的王國也是酒的王國。詩人洛夫曾經說過：要是把唐詩拿去壓榨，至少會淌出半斤酒來。酒對於詩人來說，是不可或缺的。
歷代古詩詞中有大量有關「酒」的詩句，「酒」早已作為一種中國古代詩詞的文化符號。不論是與人對飲，還是花下獨酌，一杯酒，在詩人的筆下，詩意無限，詩詞裡的酒最香濃，酒中的詩詞最動人。
《花下醉》
李商隱
尋芳不覺醉流霞，倚樹沉眠日已斜。
客散酒醒深夜後，更持紅燭賞殘花。
尋得芳菲不覺被美酒陶醉，倚著花樹酣眠太陽已經夕陽西下。客散酒醒已是深夜以後，又舉著紅燭獨自欣賞殘花。
喝醉了就隨地躺倒，睡醒了，不會因為人群離去覺得的冷夜孤寂，反倒借著半醉半醒時的微醺狀態，享受起這花月有情的美妙時刻，這杯酒喝的是自在舒坦。
《浣溪沙》
宋·晏殊
一曲新詞酒一杯，去年天氣舊亭臺。
夕陽西下幾時回？
無可奈何花落去，似曾相識燕歸來。
小園香徑獨徘徊。
填一曲新詞品嘗一杯美酒，時令氣候亭臺池榭依舊，西下的夕陽幾時才能迴轉？無可奈何百花凋謝，似曾相識的春燕又回來了，獨自在花香小徑裡徘徊。
以歌侑酒，傷春惜時，疊印時空，淡淡的哀愁，低沉的情調。花的凋落，春的消逝，時光的流逝，都是不可抗拒的自然規律，雖然惋惜流連也無濟於事。
《簡盧陟》
韋應物
可憐白雪曲，未遇知音人。
恓惶戎旅下，蹉跎淮海濱。
澗樹含朝雨，山鳥哢餘春。
我有一瓢酒，可以慰風塵。
可惜這高雅的《白雪》古曲，沒有遇到欣賞它的知音。我因為軍事而忙碌不安，失意流落在淮海之濱。
山澗的樹上沾滿清晨的雨露，山鳥在暮春中悲啼不停。我只有這一瓢酒，希望可以用來慰藉奔波的生活。
我有一壺浮生酒，與君樽前笑風塵。江湖夜雨秋風冷，更盡一杯腹中春。醉眼四處看，皆為夢中人。
《送李少府時在客舍作》
高適
相逢旅館意多違，暮雪初晴候雁飛。
主人酒盡君未醉，薄暮途遙歸不歸。
你我在旅館相遇，不由我憂喜交集。暮雪才剛剛停下，歸雁正向南飛去。主人的酒已喝光，為友你還無醉意。天色晚路程遙遙，不知你歸不歸去？
天下雖大，知己難尋，今日離去，不知再見會是何時，杯中酒已盡，人卻醉意無，天色已漸晚，人不忍離去。
《蘇幕遮·懷舊》
範仲淹
碧雲天，黃葉地，秋色連波，波上寒煙翠。
山映斜陽天接水，芳草無情，更在斜陽外。
黯鄉魂，追旅思，夜夜除非，好夢留人睡。
明月樓高休獨倚，酒入愁腸，化作相思淚。
雲天藍碧，黃葉落滿地，天邊秋色與秋波相連，波上瀰漫著空翠略帶寒意的秋煙。遠山沐浴著夕陽天空連接著江水。不解思鄉之苦的芳草，一直延伸到夕陽之外的天際。
默默思念故鄉黯然神傷，纏人的羈旅愁思難以排遣，每天夜裡除非是美夢才能留人入睡。當明月照射高樓時不要獨自依倚，頻頻地將苦酒灌入愁腸，化作相思的眼淚。
望而思，思而夢，夢無寐，寐而倚，倚而獨，獨而愁，愁而酒，酒而淚……一步一個轉折，一轉一次深化；試圖用酒來排解，卻借酒澆愁愁更愁，頓時化作了相思淚。
《自遣》
羅隱
得即高歌失即休，多愁多恨亦悠悠。今朝有酒今朝醉，明日愁來明日愁。
一有機會便唱否則即罷休，愁恨全然不理照樣樂悠悠。今天有酒就喝個酩酊大醉，明日有憂慮就等明天再愁。
借酒澆愁這大概是很多人喝酒的理由吧。人生不如意，十之八九。不想每天打了雞血，衝在前頭，與命運頑抗。酒醉一場，不過要一次逃避，要一次不勇敢。
《青玉案·年年社日停針線》
黃公紹
年年社日停針線。怎忍見、雙飛燕。
今日江城春已半。
一身猶在，亂山深處，寂寞溪橋畔。
春衫著破誰針線。點點行行淚痕滿。
落日解鞍芳草岸。
花無人戴，酒無人勸，醉也無人管。
年年春社的日子婦女們停下針線，孤單的她怎忍看見，雙飛雙棲的春燕？今日江城春色已過去大半，我獨自還羈身於亂山深處，寂寞地佇立在小溪畔。
春衫穿破了誰給我補綴針線？點點行行的淚痕灑滿春衫。落日時分我解鞍駐馬在芳草萋萋的河岸，雖有花枝卻無人佩戴，雖有美酒卻無人勸酒把盞，縱然醉了也無人照管。
當紅日西沉，詩人解鞍歸來，雖有鮮花，卻無人佩戴，以酒澆愁，又無人把盞，醉後更無人照管。這杯酒喝的實在是孤寂啊！