Ding!這裡有一份順德搵食秘笈~

2021-02-27 食旅集

在順德生活了兩年,大街小巷吃遍順德,事實肯定是不可能啦,好吃的實在是太太太太多了!!不然怎麼對得起」美食之都「的稱號呢~整理出值得一去的好店,享用愉快~

搵食秘笈分為私房菜、特色火鍋、特色小吃、早茶、煲仔飯、其他、景點七類,有些有詳細介紹,有些是收藏清單的店名尚未嘗試,有些可以點擊圖片回味相關文章。地址在地圖幾乎都可以找到。

好味道不怕位置偏,越難找的餐廳越能找到好吃的,所以各店之間距離遠,有車最好,沒車要有所取捨,適當安排才更好搵食哦。

建議多人組團!!人多才能嘗試不同的菜啊!

口味有差,僅供參考~

順德私房菜講究各種食物的平衡,用最普通最新鮮的食材,通過各式各樣烹調方法,不會為了追求所謂的「色、香、味、形」而添加任何添加劑,而是完全靠廚師的手藝,醃製、火候、汆水、過油等以達到菜餚成品的要求,真正體現廚藝之精湛。

順德相當出名的一家私房菜館,據說和豬肉婆私房菜是同一個老闆,但了能館人均低一點,也更容易找。這裡的杏仁炸牛奶在我心目中絕對是順德No.1,奶鮮味十足,外皮酥脆。菜品味道恰如其分,天然的食材搭配出驚豔的味道,果真了能!

TIPS:周末和節假日人比較多,最好提前訂位。

推薦:杏仁炸牛奶、煎焗竹生腸、白灼魷魚、燒鵝、煎魚餅、客家豆腐、豬頸肉、涼瓜炒魚春等等(我覺得都好好吃,不會踩雷)

地址:順德區大良祥興南路11號(即美食城後邊)

這家私房菜館位置挺隱秘的,環境真的很私房,但是味道好不怕位置偏。油泡筍殼魚,第一次聽這麼神奇的名字,味道之絕真的不負遠至而來的期望,大廚在民間啊!馬拉糕也出乎意料地驚豔,與以前吃過的完全不一樣,鬆軟伴淡淡奶香味,感嘆以前的馬拉糕算什麼東西。

推薦:特色油泡筍殼魚、馬拉糕、吊燒飛排、醬爆魷魚、香辣蝦、姜蔥牛肉煲

地址:順德區容桂穗香村委會興德路悅興一坊3號(容桂特大橋底)

價格平民,位置不太好找,藏於深巷民宅中,正所謂「好菜不怕巷子深」。五杯雞,糖一杯,水一杯,醬油一杯,香油一杯,酒一杯,便能搭配出意想不到的味道。

推薦:私房五杯雞、眉豆豬骨煲蚌湯、菜心炒鯪魚球、炸雲吞、炸牛奶、椰子浸雞

地址:順德區大良金榜上街14號

      (門口有兩個燈籠)

不算是私房菜,推薦理由是性價比實在是太高了!非常適合一大群人聚餐,但是如果特意來順德尋味,就更推薦上面的幾家啦,因為仙廟燒雞在很多地方都有。

推薦:燒排骨、燒雞、釀豆腐、牛腩煲、蒜蓉菜心、煎釀青椒

地址:順德區大良街道鳳翔商業3-8號鋪飛馬教練場大門斜對面

這個也不是私房菜,但是順德魚生非常有名氣,魚生(也稱菊花魚生)突出了順德菜式的「清、鮮、爽、嫩、滑」。魚生就是生吃魚肉。但除了魚片,還有魚皮、魚骨等等,所以一般都是一魚多吃。

TIPS:人多記得提前訂位。

電話:13425799748

地址:大良街道連源二路(近大良福盈酒店)

推薦一些順德獨具特色的火鍋,粥底火鍋、清水火鍋,簡單的火鍋湯底更能把食材的天然、新鮮展現出來。

每個人自己一個小鍋,鍋裡是已經煮好的粥底,打個雞蛋到牛肉裡,攪拌攪拌再下鍋,牛肉會更滑!被蛋液和細膩的粥包裹的牛肉,粘糯爽口,跟蘸沙茶醬的潮汕牛肉是不一樣的體驗。

TIPS:每天18:00開始營業,提前簡訊留位!!

電話:13425908232

地址:順德區倫教雲良路雞洲永豐市場斜對面

清水打邊爐,完完全全考驗食材真實味道,沒有各種重味道的幹擾,你能清晰地感受到食材的鮮與嫩。可惜我未來得及親自品嘗一番,但據朋友之言都是十分推薦,豬肉丸一定要點哦,嫩滑彈牙!

沒有菜單,老闆會推薦好吃的~

地址:順德區合祥路3號(聯合電子廠對面)

上了《尋味順德》,生意非常火爆,每天供應最新鮮的豬雜,老闆娘親力親為,清理、切片、配料,雖然環境一般,但一定用心感受這份深夜裡充滿人情味的美食,品嘗這份對新鮮食材的追求。

TIPS:每天晚上9:50開始營業!!人非常多,最好提前去拿號!

地址:順德區富華路146號

順德小吃可謂是三天三夜都說不完啊,大多來自民間,植根於千家萬戶、大街小巷,清香潤滑的雙皮奶、香脆可口的蹦砂、清甜爽滑的倫教糕、鬆脆甘香的煎堆等。

很多人說到順德,想到的肯定是大良雙皮奶,而這家是我在順德最最最喜歡的店了。一碗熱雙皮,濃濃的奶香味,再來一瓶凍鮮奶,可謂完美啊。如果遠道而來,帶罐順德獨有的牛乳也是相當不錯。

TIPS:周末和節假日人多,雙皮奶很快賣完,所以要早來,最好錯開高峰啦。

地址:大良街道甲子路(近基督教堂)

始創1981年,細妹就是老闆娘,一份牛雜蘿蔔豆腐丸子大雜錦,燉得很入味,就在清暉園附近,遊完清暉園來這裡嘗嘗吧~

TIPS:中午之後才開哦!


地址:順德區大良華蓋裡直街信發樓3號鋪

田螺姑娘說這是有空氣感的倫教糕,比我們平時吃的白糖糕更有嚼勁一些。清暉園附近有家分店,也是歡姐從總店做好送來的哦~除了倫教糕,還有很多糕點。

地址:順德區倫教鎮北海大道北50號(總店)

            大良街道果欄路18號(大良店)

上了《尋味順德》,可謂是燒鵝中的貴族了,1/4隻100元啊。新鮮出爐的燒鵝,油亮的外皮,皮脆肉嫩,一口咬下唇齒留香。必須馬上吃才能感受到其精華所在啊!店裡還有其他燒味,都相當出色哦!

TIPS:每天出爐時間是11:00和16:30

推薦:燒鵝、叉燒拼鵝肝、滷水鵝什拼盤

地址:濱河路1號鳳城食都2號樓A(梁開中學對面)

廣東好像每座城市都會有一兩家吃鹼水面的老店,樸實傳統的店面,屈指可數的菜品,面很細有彈性,簡單很市井的味道,平價老字號,就是分量有點少了。

推薦:雲吞麵、牛腩面、豬蹄面、蝦子撈麵

地址:店很多,地圖搜搜即可

就像大多數的日式深夜食堂一樣,漁井食堂也隱藏於鬧市之中,極其低調的門面,主打蓋飯,一家小小店面的日料食堂,味道竟然可以給你大大的滿足感。戳破蛋黃,混合醬油芥末,蛋黃流淌在海鮮料和米飯裡,先吃海鮮再吃飯,每一口都讓你幸福感爆棚!

推薦:各類蓋飯、厚燒芝士玉子、牛油果鰻魚卷、爆發火山沙拉、芝士焗大蝦

地址:順德區大良東苑大街東八座2號鋪

藏在小街道的一家便宜好吃的韓料店,13.8元一個石鍋拌飯味道還很好,長得有點像pizza的海鮮餅,薄薄的裹起各種海鮮料和沙拉醬,很鮮美。

推薦:海鮮餅、年糕拉麵、烤肉拼盤、韓式炸雞、牛肉石鍋拌飯

地址:順德容桂容山路29號

叻沙又稱喇沙(馬來語:Laksa),是一道起源於馬來西亞的麵食料理。這家味道超正,非常用心地做好了每一道食物,濃鬱的叻沙湯底,脆嫩的炸雞,性價比相當高。

推薦:海鮮叻沙、豬軟骨叻沙、T-雞叻沙、boss招牌炸雞

地址:順德區大良東樂路樂雅苑52號鋪 

順德景點不多,也沒有特別好玩的地方,但吃飽了可以走走,到此一遊也不錯。

廣東四大名園之一,位於順德中心一帶,來順德不如來參觀一下哦。清暉園內水木清華,景致清雅優美,構築別急匠心,園中有園,景外有景,是一個值得徜徉其間的迷人勝地。居於城中卻有種世外桃源的感覺,蜿蜒小路,步移景換,滿滿的綠色,樹木茂盛,去的那天恰逢細雨,空氣很是清新,本以為很小,但逛了很久都沒有逛夠,看來設計得真的很巧妙。

門票:15元/人(學生證半價哦)

位於順德區杏壇鎮北端,錦鯉江畔,碧波蕩漾,曲折迂迴有不盡之感覺。遠離繁囂,猶存嶺南古村風味。古屋有百餘間,古樹遍布,石板古道縱橫。綠樹成蔭、鳥語花香,一派詩情畫意。還有好吃的手磨芝麻糊和手工餈粑~

位於順德的南方醫科大學校區,建築古色古香,風景優美,三月油菜花開,六月向日葵綻放。不過學校守衛嚴格,外人一般不能隨便進入~真的是順德很美很美的一個地方,在這樣的環境讀書兩年超開心❤⁄(⁄ ⁄•⁄ω⁄•⁄ ⁄)⁄

這份順德搵食秘笈

享用得如何?

是不是有種立刻出發的衝動!

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    順德非遺展品看這裡,感謝您在這裡與我們相遇 2020-04-10 22:11 來源:澎湃新聞·澎湃號·政務