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記 得 有 人 說 過
女 生 天 生 有 兩 個 胃
一 個 用 來 吃 飯
一 個 用 來 吃 甜 食
而 甜 食 天 生 就 具 有 一 種 難以 抗 拒 的 魔 力
說起甜食，小編對法式西點尤為喜愛。通常人們會把甜點和西點混為一談，其實它倆有著本質的區別：
甜點 就是零食，就是與正餐相對的。原料以麵粉、油脂、雞蛋、糖、乳品、果仁為主，製成的小點心。
西點 是指來自西方國家的西式點心和糕餅，是以麵粉、油脂、雞蛋、糖、乳品等為主要原料，輔以各種調味料等， 按照特定的工藝製成的，是西餐的重要組成部分。比較典型的有： 丹麥曲奇 、白脫蔥油曲奇 、金手指餅乾等。
每 個 女 人 心 中 都 有 兩 個 巴 黎 夢
一 個 在 香 榭 麗 舍 大 街
另 一 個 就 在 琳 琅 滿 目 的 甜 點 櫥 窗 前
我想你一定有必要認識以下幾款法式西點的文化與內涵，重溫法式西點的精緻與浪漫。
【1】珍妮曲奇
從來不捨得買！
吃過香港珍妮曲奇的人，人人都說美味！實在叫人好奇，價格不算便宜，但是好吃。這個號稱全港最美味的Jenny Bakery小熊餅乾經常門庭若市，所在尖沙咀重慶大廈的分店，更是每天都排很長很長的隊，而且每人限購十罐，當地的時髦MM都狂愛它的，即便是排隊幾個小時，也不一定能在當天買到呢。風靡香港10年，還真一點也不誇張！
很多人也叫它小熊餅乾，包裝的鐵盒是泰迪熊圖案，而且每1個月都會換新的包裝盒，非常有心思。有質感的口感再配上可愛的包裝，內外兼備，叫人怎能不愛？
因為珍妮曲奇市場需求的火爆，加之只有在到香港才能買到，而且是限購的。因此，很多人看到了這裡巨大的商機，萌生了學習製作珍妮曲奇的想法。但遠赴香港學習的高額費用（據說，到香港單學習一個珍妮曲奇的費用就要20000RMB+，這不包含交通以及住宿等費用。），讓很多人打消了這個想法。
珍妮曲奇來自香港，嚴格意義上來講，它並不屬於法式西點。
【2】法式閃電泡芙
好吃！
說到泡芙，大概一下就會想到市面上圓圓的那種。其實不然，傳統的法式泡芙都是這樣長長的。因其口感細膩潤滑，吃掉第一口就會被其所吸引而很快吃完，速度如閃電般迅猛，故名「閃電泡芙「。
目前，閃電泡芙已由法國傳統甜點波及到世界各地，並不斷被賦予新的創新和定義。
泡芙好做，但把夾心做好卻是件不容易的事情。
【3】半熟芝士
看著就想吃！
前段時間，某品牌（想必大家都應該知道，恕小編不能在此寫明，排除廣告嫌疑）的半熟芝士因其味道濃鬱、口感細滑而風靡全網，還上了微博熱搜，雖然售價不菲，但深得吃貨追捧。其半熟芝士由法國芝士與牛奶秘制而成的。小編也是這款半熟芝士的忠實粉絲，截止目前，已經給他們貢獻了不少RMB。
想必很多人跟小編一樣也愛吃這個玩意，更想動手做做，可是鑑於品牌配方產權的保護，在市場上我們是找不到它的配方的。近日，小編聽說廣州有位帥鍋在吃了N盒（數量之大，怕嚇著大家，小編就不說具體數字了）這款半熟芝士後，最終調出了配方，做出了口感品相幾乎可以亂真的半熟芝士。
據說目前為止，還沒人能做出來哦！不知道你們有什麼想法，這一刻，小編只想一睹帥鍋的廬山真面目。
【4】馬卡龍
這個馬卡龍絕對比臉大
不知從什麼時候開始，來自法國的甜點馬克龍突然躥紅中國，每個人都在談論這精緻漂亮卻甜到膩的小東西。
馬卡龍（Macarons）又稱作瑪卡龍、杏仁小圓餅以及「少女的酥胸」，是一種以蛋白、杏仁粉、白砂糖和糖霜為原料所製做的義大利甜點，通常會在兩塊餅乾之間夾有水果醬或奶油等內餡。
跟很多MM一樣，小編對甜點也非常喜歡，馬卡龍就是喜歡之一。這種小巧而美味的小圓餅，不但味道香甜可口，外形也精巧可愛，由於制種工藝中的某一項，馬卡龍會帶有非常明顯優美的蕾絲花邊，就如同法國少女酥胸上的美麗蕾絲，所以也被稱為「少女的酥胸」。
與泡芙一樣，馬卡龍的精髓液是在餡料，平常我們吃到的馬卡龍口味都比較單一，類似鹽之花焦糖香草餡、芒果慕斯林奶油餡、檸檬覆盆子、黑加侖和風白巧克力這樣的餡料，別說吃了，聽都沒聽過。但是光看名字，就非常期待。
傳統的馬卡龍都是小小的。那你見過比臉大的馬卡龍嗎？反正小編沒見過！我們都知道馬卡龍越大越不好烤制，能烤好比臉大馬卡龍，做好小馬卡龍 so easy！
那你是不是對比臉大馬卡龍很期待呢？
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以下內容一定要認真看哦
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我是主廚東莞校區老師們花重金學會了製作珍妮曲奇，潛心研究出了半熟芝士的配方，還遠赴法國跟MOF大師學習法式西點製作，自主開發了泡芙和馬卡龍的全新餡料配方（市場沒有的哦！）。他將於2016年12月7日開課，對上述幾款西點感興趣的親，可要抓住機會了哦，本次課程，不僅上述4款西點全部教授，還會教你用米粉製作蛋糕裙卷以及多種餡料的製作，想學的親們可要抓住機會了哦，心動的你可以在後臺給我們留言哦。
【報名須知】
【報名時間】：2016年10月29日—2016年12月6日止
【授課時間】：2016年12月7日-12月15日
【上課地點】：東莞市南城第一國際百安中心1306室(我是主廚學院)
【主廚名稱】：潘素二（13650221712)
【主廚國籍】：中國
【培訓人數】：精品小班教學(名額有限，報滿即止)
時間
課程內容
授課老師
地址
每月1日-5日東莞
11月7日-11月24日預約中甜品 韓式豆沙裱 拉糖 翻糖 聖誕系列綜合課程潘素二東莞2016年12月7日-12月15日高端私家西點班禹晴東莞點擊下方「閱讀全文"，查看課程詳情