分享最最簡單的傳統小吃豆腐花，在家做超級簡單，喜歡的做起來，幾分鐘就出一大鍋。
今天是個快樂的日子，先祝所有的大朋友和小朋友都快樂，今天這個早飯讓我吃得很快樂，簡單美味，時間長了不吃就會想念。一碗豆腐花，兩塊茄子餅，真是太香了，從小就特別喜歡吃，吃了幾十年也吃不厭。嫩滑的豆花，裡面加上蝦皮、小蔥和香菜，營養和味道都不落下，吃了很補鈣哦，是個物美價廉的高營養食品呢。不過我家小子更喜歡那些個茄子餅，而且還喜歡用茄子餅醮番茄醬吃，這算是中西合璧麼？
我家小朋友雖不喜歡吃蔬菜，但只要讓蔬菜切碎加上麵粉和雞蛋做成餅，準能吃進去，還是很好打發的。今天的茄子餅搭豆腐花做早飯，一幹一稀吃得很舒暢，而且我覺得這樣的茄子餅外面是買不到的，只有家裡才做得出來的，雖然手法簡單，造型粗糙，但是勝在味道和營養，這才是家常的早飯，家常的生活。扯遠了，其實我今天要與大家分享的是好吃的豆腐花，傳統的小吃很營養。
豆腐花一直是我偏愛的早飯之一，從學生時代我就很喜歡吃，而且外面早餐鋪子賣豆腐花的也很多，但每一家的味道都是不同的，吃多了，我就會選擇到固定的攤位去吃豆腐花。一碗豆腐花的成本低得很，但那鮮香的味道，嫩滑的口感總是那麼強烈，讓人不容忽視。今天是臨時起意想吃豆腐花，我就用一盒嫩豆腐做了一鍋豆腐花，一家四口都吃上了，也沒準備很配料，但味道還是一如往的鮮嫩好吃。最最簡易的家常豆腐花分享給大家。
【家常豆腐花】
所需食材：嫩豆腐1盒，淡水蝦皮適量，小蔥2根，香菜適量，六月鮮醬油適量，澱粉適量，食鹽適量，白糖少許 ，香油適量
步驟如下：
1、準備食材，將小蔥、香菜分別洗淨切好備用，豆腐準備好。
2、鍋中放適量的水燒開，水開後用勺子將豆腐一片一片挖到鍋中。
3、再用鏟子攪 碎一點，燒開，加入適量的澱粉水，煮至湯水濃稠即可。
4、將煮好的豆腐花盛入準備好的碗中，放入小蔥、香菜、蝦皮（還可以加入紫菜或榨菜等，配菜自己搭配，只要你喜歡），再加入醬油、鹽、糖和香油，攪拌均勻即可開吃。（喜歡吃辣的，再加點兒辣椒油或是辣醬什麼的絕對夠味。）
這是我眼中最最簡單的豆腐花，很喜歡，好做好吃，想什麼時候吃都可以。當然如果喜歡自己動手從黃豆開始製作豆腐花，那是更好了。外面的豆腐花雖然便宜，但我還是喜歡自己在家做的豆腐花，像今天這樣煮上一鍋豆腐花，口味各自調配，每一碗的豆腐花口味都不一樣，每個人都吃到自己最喜歡的豆腐花，真好。嫩嫩的，滑滑的豆腐花營養美味，喜歡的人都知道。好了，今天的分享到這裡就結束了，希望你會喜歡。
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