暑期過半
很多孩子
開啟了胡吃海喝的模式
街邊燒烤、
炸雞薯條、冷飲雪糕
……
前方高能預警
在享受美味的同時
更應注意飲食安全
速新聞「安全假期 專『暑』秘籍」第三期
推出飲食安全知識篇
趕緊先馬後看！
消化系統疾病（胃腸炎）是夏季兒童常見的疾病
近日，宿遷一名3歲兒童吃了路邊攤上的卷餅後，一上午嘔吐七八次，從而導致胃腸炎。
宿遷市第一人民醫院兒科副主任醫師張佳告訴記者，消化系統疾病(胃腸炎)是夏季兒童常見的疾病，症狀主要有嘔吐、腹瀉、發燒等。
隔夜的冰鎮西瓜能吃嗎？
食用辣條會有什麼後果？
對一些水果過敏怎麼辦？
……
接下來，
一起來看看
幾個典型的案例。
隔夜的冰鎮西瓜，
切掉表面一層就可放心食用？
2018年·廣東
2018年7月，8歲男孩小蘇執意要吃冰箱裡放了兩夜的冰鎮西瓜，父母就把西瓜從冰鎮晾到常溫狀態，切掉表面與空氣接觸的那一層，給孩子食用。
隔天小蘇就開始出現發燒、嘔吐、腹瀉等症狀，送醫院後馬上被轉到搶救室，被診斷為感染性腹瀉伴中度的脫水、中毒性腸麻痺、毛細血管滲漏、麻痺性腸梗阻。
宿遷市第一人民醫院兒科副主任醫師 張佳
如果西瓜在冰箱冷藏室中存放時間超過24小時，西瓜表面所滋生的細菌數量已經非常高。兒童胃腸道功能一般都比較弱，吃了這樣的西瓜容易導致急性胃腸炎等食源性疾病的發生。因此，兒童最好吃常溫狀態下的西瓜。另外，水果的冷藏時間也最好控制在2小時以內，最長不超過24小時。
11歲女孩愛吃辣條
誘發罕見「克羅恩病」暴瘦20斤
2017年 · 四川
11歲的四川女孩玲玲（化名），對辣條特別鍾愛，每天至少2袋，多則達到5、6袋。正因如此，玲玲出現嚴重腹瀉和腹痛，每天腹瀉10多次，體重減輕20多斤。父母最初以為只是簡單腸炎，多次治療無效，後在綿陽醫院被診斷出罕見的克羅恩病。
宿遷市第一人民醫院兒科副主任醫師 張佳
辣條含有多種食品添加劑，重油、重鹽，兒童如果長期大量食用，產生的疊加效應會對身體造成傷害。人工色素、甜味劑等攝入過量，會對人的神經系統產生影響。如果是一些小作坊生產的，衛生得不到保證，會影響孩子的健康發育。
一男孩吃葡萄過敏，
腫成性感「嘟嘟嘴」
2020年 · 廣西
近日，廣西桂林一位父親發布一段視頻。兒子因吃了葡萄過敏，成了「嘟嘟嘴」。隨後，父親帶兒子去醫院治療。經診斷，男孩是由過敏導致的血管性水腫。
宿遷市第一人民醫院兒科副主任醫師 張佳
夏天來臨，不少熱帶水果出現在市場，但是有些水果吃起來需要注意，例如桃子、芒果、菠蘿等，吃了可能會引起皮膚刺癢，即出現水果過敏。患有皮炎、溼疹、過敏性鼻炎、哮喘等疾病的兒童，更容易發生過敏現象。如果孩子皮膚過敏嚴重，那麼需要立即到醫院就醫。
此外，大家在清洗水果時，可以使用超市中售賣的果蔬洗鹽等進行清洗，去掉果皮上的細菌以及殘留的農藥，或者去皮食用，降低食用後致敏的風險。
那麼，
在假期裡，
家長在孩子飲食方面
要注意什麼？
要防止哪些「危險」食物？
如何做到科學飲食？
聽聽營養師怎麼說！
宿遷市第一人民醫院營養科營養師
陸芬
1 養成良好的衛生習慣
雙手每天接觸各種各樣的東西，會沾染病菌、病毒。吃東西以前要認真用肥皂、洗手液洗淨雙手，才能減少「病從口入」的可能。
2 樹立科學的飲食習慣
一日三餐要合理，不挑食、不偏食、不暴飲暴食，多吃粗糧、蔬菜水果。
3 少吃或不吃油炸食品
漢堡、雞腿、薯條等高油脂、高熱量食品，聞起來香，吃起來更香，大部分孩子比較喜歡，但不能作為日常膳食的一部分。貪吃容易造成肥胖，影響未成年人健康。
4 攝入充足的水分
夏季天氣炎熱，身體流失水分較多。一定要記得多喝水，保證水分的充足攝入。
5 學會識別包裝日期
購買有包裝的食品時，要看清商標、生產日期、保質期等重要信息，拒絕「三無產品」和過期食品。
炎炎夏日
食品安全不容忽視
吃得健康
吃得放心
讓孩子度過
一個快樂的暑期「食」光
策劃｜楊洪連
文字｜李賽賽 李潔
海報製作｜莊智勇
責任編輯 李賽賽 李潔
【來源：速新聞】
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