一個愛書的人
他必定不致缺少一個忠實的朋友
一個良好的導師
一個可愛的伴侶
一個優婉的安慰者
—伊薩克·巴羅
貪圖享樂的生活是扼死好奇心的，是「改變」的敵人，是一間舒適的「空調房」，那裡面不光提供快感，也提供自我陶醉。但娛樂確實並不讓人真正滿足，它是一種永遠吃不飽的假糧食，是安慰劑。
於生活中獲取知識，和從書籍中獲取知識不同，前者是一種獨自採摘的竊喜。而後者，卻是在與作者的對話中，感覺世間竟然有如此之心有靈犀，作者好似懂你的困惑，明了你的內心真實，給你答疑解惑，安撫你的心靈。
而對於專業書，則益處更大。好似打開了一個新世界的大門，展現在你眼前的是一個龐大的專業海洋。你只需遨遊其中，盡情吸收。
語言和文字是人類最偉大的發明，讓精神得以寄存，知識得以傳承。
試睡師精選了一份「酒店人必看書單」，供酒店人在無暇時、困惑間翻閱，吸取前輩們的寶貴經驗和智慧。
（以下書籍順序排名不分高低。）
01
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《毫無保留》— 萬豪酒店集團
"WITHOUT RESERVATIONS 毫無保留，一句承諾成就萬豪傳奇"
萬豪酒店集團是目前全球排名第一的酒店集團，集團發展起源於1927年，由已故的威拉德·瑪裡奧特先生在美國華盛頓創辦了公司初期的一個小規模的啤酒店，起名為「熱賣店」，以後很快發展成為服務迅速、周到、價格公平、產品質量持之以恆的知名連鎖餐廳。其成功經驗的關鍵是自公司成立之日起，就以員工和顧客為企業的經營之重。
威拉德·瑪裡奧特先生創立的經營思想是：你如能使員工樹立工作的自豪感，他們就會為顧客提供出色的服務。
小比爾·馬裡奧特執掌全球最大的酒店管理集團——萬豪國際集團四十餘年，《毫無保留：一句承諾成就萬豪傳奇》一書既講述了他的生活點滴，也分享了他的經營理念，坦誠地將其數十年來成功的經驗與教訓毫無保留地呈獻給讀者。「這本書濃縮了小萬豪先生寶貴的經驗和獨到的見解，講訴了萬豪集團的成功秘訣、核心價值，以及萬豪如何從一家路邊兜售根啤汽水的小店發展成為如今全球最大的酒店管理集團。這本書不僅是一本傳記，更是萬豪的文化烙印。
讀萬卷書，行萬裡路，識萬般人。
閉上嘴巴，張開耳朵，打開思維。
人人為我，我為人人。
02
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《一個銀河系的誕生》— 雅高酒店集團
「崛起中的法國全球飯店集團創業史」
雅高作為一家法國的酒店集團，是了不起的。
創始人保羅·杜布呂和傑拉德·貝裡松在一個飯店業並不存在的國家建立一個飯店業集團。
他們是先驅者，他們無愧於曾經賦予他們靈感的美洲大陸。
本書真實的講述了一段了不起的創業史，友誼、成功、考驗、個人之間的相濡以沫和恪守信義相互交織，共同促成了一段奇緣。
雅高僅僅用了三十年的時間就取得了奇蹟般的發展，在商業習氣成風或金融壟斷的環境下，這些企業家們演出了一段富有人情味的創業史。
雅高集團的成長將以兩位截然不同卻是互補型人物的平等而始終如一的聯手合作為特徵，集挑戰精神和極端審慎於一身的性格是他們成功的關鍵。
本書現已少有新書原版，多為複印版。
03
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《凱撒·裡茲傳》— 麗思卡爾頓酒店
「一部奢華酒店發展史，一部那個時代的社會風俗史」
這是「豪華酒店之父」凱撒·麗茲先生最為權威的傳記，作者是他的夫人—同為酒店人的瑪麗亞·路易斯·麗茲。
凱撒·麗茲先生於1918年去世，她的夫人替他守護著巴黎麗茲酒店，以及麗茲商號。
麗茲夫人在1938年完成了這本傳記，完整介紹了她丈夫的一生，以及他們打造的多家奢華酒店：琉森國家大飯店，倫敦薩伏伊酒店，巴黎麗茲酒店，倫敦卡爾頓，以及倫敦麗茲酒店。
這既是一部奢華酒店的發展史，也是一部那個時代的社會風俗史。
雖然麗思卡爾頓已被萬豪收購，但是奢華酒店傳奇依然在繼續。
麗思卡爾頓的經營理念：客人永遠不會錯。
04
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《究極之宿》— 加賀屋旅館
「讓海底撈望塵莫及的服務之神」
日本國民「一生中想去住一次」的高檔旅館。
打敗全日本46000家旅館，連續30年獲得專家票選飯店及旅館第一名！
日本天皇曾經下榻這家旅館。
超脫損益，只為博取客人歡心，近乎阿Q的服務精神，是讓客人一再光顧的原因。
客人的投訴就是旅館的財富！
重視每年兩萬份回函及舉辦「抱怨檢討大會」，因為他們相信「肯抱怨的客人，才是旅館的財富」。
風靡日本服務業的「加賀屋女掌柜文化」！
每件和服都磨破膝蓋處的旅館女主人風範，敬業到被傳說是妖怪，帶起全日本服務業的風潮。
酒店的基礎經營是販賣「空間」，而高級的經營是販賣「時間」。酒店在應有機能之上，加以感覺和感情的情緒關照，才能給客人予以真正的「非日常生活」的感動。
雖是複印版的書，排版和文字也略粗糙，但足矣。
05
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《歡迎惠顧》— 希爾頓酒店
「BE MY GUEST」
希爾頓集團至今已是世界上赫赫有名的酒店集團，位列前十。
希爾頓經營旅館業的座右銘是：「你今天對客人微笑了嗎？」
書本的英文書名是「Be My Guest」，是希爾頓酒店集團創始人Conrad Hilton先生的自傳，出版於1957年。
希爾頓先生是「收購斯塔特勒的人」，以及「收購華爾道夫的人」。
他的另一個綽號是「酒店收藏家」，他曾經擁有一大批著名酒店，例如：紐約廣場酒店（現在由費爾蒙管理），華盛頓五月花酒店（萬豪旗下傲途格精選），芝加哥Stevens酒店，紐約羅斯福酒店。
在這本書裡希爾頓先生回顧了自己的平生，希爾頓酒店集團的發展歷程，並系統闡述了自己的經營哲學。
06
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《一家酒店和一個偉大的時代》— 白天鵝賓館
「我國酒店業的發展開篇」
白天鵝賓館，作為國內酒店領域第一個吃螃蟹者，後來又成為了改革開放的一座重鎮，一個標杆，成為了中國酒店行業的黃埔軍校和範式。
通過一個個小故事，以那些有血有肉的鮮活形象來呈現歷史上經典的場景，「白天鵝賓館傳奇」力求還原身邊歷史，以點帶面，再現一個風雲激蕩的時代。
07
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《郭鶴年傳》— 香格裡拉酒店
這是「香格裡拉之父」郭鶴年的傳記，也是這十本書中最新出爐的一部，因為某些原因，國內似乎還買不到。
嚴格意義上說，這並非一部主要講述酒店的書籍，而是郭鶴年的個人歷程和商業帝國的發展史。
郭鶴年的最重要身份，也並非僅僅是香格裡拉品牌的創始人。
但在這本傳記裡，郭鶴年還是花了不少篇幅講述了香格裡拉酒店的誕生及發展史，書裡涉及了不少有趣的細節。
例如：在建造新加坡酒店時為何要堅持用香格裡拉這一自創品牌，郭鶴年如何和威斯汀酒店集團進行管理合同談判，如何開發北京國貿中心，如何在上海物色浦東和靜安香格裡拉的地塊。
郭老爺子在提及國際酒店巨頭和某些投資豪華酒店的地產商時，批評頗為尖刻。
08
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《喜來登先生的世界》— 喜來登酒店
「他不停地買入和賣出酒店，來擴張他的酒店帝國」
作者是恩斯特·亨德森，他的名字不一定為國人所熟知，但是他一手締造了「喜來登酒店帝國」。
在四五六十年代的美國，在高端酒店領域，唯一可以和希爾頓抗衡的酒店集團，就是喜來登酒店公司了（比起希爾頓和喜來登，萬豪算是後起之秀，萬豪第一家酒店開業於1957年）。
如果你想知道喜來登最牛的時代，看看這樣幾家酒店的名字你就知道了：紐約瑞吉—喜來登酒店，溫哥華四季—喜來登酒店，大西洋城麗茲卡爾頓—喜來登酒店。和康拉德·希爾頓相比，亨德森更像是一個銀行家——他不停地買入和賣出酒店，來擴張他的酒店帝國。
09
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《一半靠運氣，一半靠頭腦》— 假日酒店
「重新定義美國中高端酒店的行業標準」。這是假日酒店（Holiday Inn）創始人凱蒙·威爾遜先生的自傳。凱蒙·威爾遜重新定義了美國中高檔酒店的行業標準。書籍出版於1996年。洲際集團當年在打造皇冠假日品牌時，英文品牌名稱一度為「Crowne Plaza By Holiday Inn」。
10
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《四季的經營哲學》— 四季酒店
「從加拿大一家汽車旅館開始的品牌歷程」
一個移民的孩子，沒有任何酒店業的從業背景，是怎麼從無到有，一手創建了世界上最受人尊敬和最成功的酒店品牌呢？
四季酒店為什麼能在半個世紀內成長得如此迅速，並一直保持著無可比擬的服務？
本書是四季酒店創始人愛莎多瓦·夏普先生的自傳，出版於2009年。
在全球豪華酒店領域，論全球布局、整體品質、服務口碑、分店數量、平均房價，恐怕綜合排名前三的必然有四季酒店。
夏普在書裡完整介紹了四季從加拿大一家汽車旅館開始，最終發展成全球最大的奢華酒店品牌的歷程。
書裡有不少精彩的爆料，例如四季如何收購了麗晶酒店集團，如何在九十年代中期差點就賣給了萬豪集團（四季最終賣給了比爾·蓋茨和瓦利德王子，而萬豪最終買下了麗茲卡爾頓）。
本書也有中文版在國內發行，譯名為《四季酒店雲端築夢》。
綜上，向前輩們的智慧結晶致敬。
熱愛我們的事業，並為之傾注所有吧。
下一篇試睡師將抽取其中的幾本書進行深入解讀。