酒店人必看的《四季酒店經濟哲學》

2021-03-04 賓館酒店經營管理

前言

這本書的作者,正是這段商業傳奇的締造者夏普本人。商業世界把他稱為「創新天才」,美國著名設計雜誌《LUXE》說他是最有創造力的酒店經營者。夏普在書裡講述了他的成長經歷,他從零開始建立四季酒店的全部過程,其中很多舉措,在今天,仍然被很多企業不斷效仿。接下來,我將分成兩部分,為你解讀這本書。

他認為,對客人來說,真正獨一無二的不是酒店的設施,而是為他們提供服務的人。有門童給客人打招呼,服務員半夜送餐食,順便把皮鞋擦亮、外套熨好,都是四季員工提供的基本服務。

我們來看一個極端環境中的例子。當時遇到馬爾地夫遭遇海嘯,四季酒店也受到嚴重影響,很多水上別墅被海浪拍散,瞬間變成碎片,一些客人被海水捲走下落不明。但四季的員工沒有人選擇保全自己的安全,遠離危險,而是站出來幫助客人。海嘯剛一過去,幾百個員工就自發地組織起來尋找客人,一些員工甚至衝進海裡救人。當時,華裔影星李連杰就住在這裡,四季酒店員工的作為給他留下了深刻印象,他後來在博客說,「在混亂和災難期間,四季酒店員工展現出無私的勇氣和同情心,這是人類最優秀的品質。」
第一,四季酒店的員工不是培訓出來的,而是選出來的,優先選擇有責任心和主動性的人。


第二,四季酒店的員工不是被管出來的,而是在關鍵時刻「站」出來的,是自我管理者。

第三,四季酒店每個員工,都有自主發現問題解決問題的權限。每當員工解決掉一個新問題,公司就會多了一條服務經驗。

當然,這一切的理念基礎,都是把人,作為一個企業最寶貴的基礎設施。即使放到今天,這套理念仍然沒有過時。比如,京東的管理策略裡,有一條叫作「all in」,意思是每當「雙11」「618購物節」這樣的大戰來臨,京東就會臨時徵用包括高管在內的所有員工,把他們變成配送員。也就是說,雙十一給你送貨的京東小哥,可能是一個年薪幾百萬的管理層。

來源:網絡

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