最近天冷，實在懶得做飯，就盯上了上海菜飯的電飯煲做法，有葷有素營養搭配。大米先和鹹肉臘腸在電飯煲中煮熟，同時在鍋裡炒一炒青菜碎，然後把炒熟的青菜拌到米飯中，最後燜一下就搞定。
吃多了常見的蛋炒飯，試試用小青菜半燜半炒的菜飯感覺更加鮮嫩呢！
不過既然已經要用鍋炒青菜，而且可以用剩米飯，花吃姐姐這次乾脆就不在電飯煲中進行了，如果還沒燒米飯的可以試試用電飯煲~
這次菜飯中的配料沒有加鹹肉，而是用蝦幹和臘腸替代，自然的海鹹味和鮮甜味相結合，滋味無窮哦。
RECIPE
腊味菜飯
材料
香腸 260g / 小青菜250g / 金鉤蝦20g
蔥 2支 / 姜 適量 / 米飯 適量
調料
料酒3瓷勺 /糖 1小勺/ 白胡椒粉 適量
鹽 適量
加入臘腸炒至冒泡泡，轉小火下青菜梗，再關火加入鹽和糖。
接著加入米飯，開中火炒15秒後，關火下菜葉拌炒，再加適量白胡椒粉調味。
這次用的是兩種風味的臘腸，麻辣味的和普通款的香腸交錯點綴在菜飯上，很有食慾。
底下的菜飯簡單拌炒後，鬆散溼潤，吃起來不會很乾。
挖一大勺吃，切碎的金鉤蝦鹹香提味，臘腸丁甜辣嚼勁十足，還有脆爽的菜梗和軟嫩的菜葉，各種配料層次多樣。