開豆影院餐廳第三輪新菜發布

2021-02-27 開豆影院餐廳

簡介:


開豆影院餐廳餐廳以義大利布奇納斯科農夫親傳秘方西餐,以及中餐西做、西餐中做的54道創意菜為重點招牌菜品。開豆開業三個月以來就取得大眾點評網全杭州西餐廳綜合評價排名第二的成績,因中西結合的獨特菜品風格、純粹的電影當代藝術符號,在杭州市成為文藝青年和高級食客熱議的一個現象級餐廳。開豆力爭每一道菜均為原創,在尊重傳統的基礎上,每一道西餐均有中餐的創意元素。其中很多菜是以電影典故命名,例如「老男孩」乳酪煎餃,是採用韓國現象級影片《老男孩》中主人公被囚禁時所吃煎餃命名。再比如「都靈之馬」薯條,則是向匈牙利電影大師貝拉塔爾《都靈之馬》致敬。此次新菜是開豆的第三輪創意。菜品、飲品、甜品共27道,歡迎各位挑剔的食客來品鑑。

囊坑烤肉手抓薄餅

採用新疆囊坑烤羊肉串,配以莫扎裡拉芝士薄餅,芝士加烤肉,香味四溢,保留剛剛烤過的竹籤,目的是最大保留烤肉的爐香和多汁。食用時手握薄餅抽出竹籤大快朵頤,開創了一種前所未有的有趣的吃法

俄羅斯方舟蔬菜牛肉沙拉

菜名取自索庫洛夫震驚世界影壇的單鏡頭電影《俄羅斯方舟》,用蔬菜和上等牛肉,底部配五香烙餅,淋特製的油醋汁,開胃爽口

禁閉島咖喱羊肉餅:咖喱和羊肉的經典搭配,形式上沿襲了新疆菜的特點,稍許辣油點綴,名稱象形來源是馬丁西克塞斯電影作品《禁閉島》

大漠羊排:肉嫩多汁,羊肉無羶味,是開豆餐廳最火爆的一道主菜

莫納可香煎土豆烤腸:此菜是開豆最特別的一道沙拉,原是餐廳創始人在歐洲留學時,被米蘭小鎮布奇納斯卡的農夫收留,親傳了這道菜


貢多拉芝士肉泥薯角:因此菜象形義大利威尼斯貢多拉兩角小舟而得名。土豆鮮香芝士濃鬱

青城山臘腸布斯加達:將西式小吃布斯加達結合川味臘腸,土豆青豆的香甜混合臘腸的香辣,口感層次豐富,回味獨特

培根炒餅:中國北方喜愛餅食,開豆將同樣以餅食為主的墨西哥餐結合,推出中西雜糅的炒餅絲

西北偏北義大利麵(豆角牛肉義大利麵)此面根據開豆原菜譜中的「乳酪燜面」改良,燜面原是中國中原及西部的常見麵食,所以借用希區柯克的電影《西北偏北》命名
















開豆影院餐廳


地址:杭州市濱江區東信大道388號君景庭商業街一樓

電話:057181114010 18658166799

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