辣條是真的具有超能力的那種零食。辣條辣片都是大家很愛吃的，是70後80後的童年回味。每次放學回家都會去學校買辣條吃。然後又會害怕被老媽發現，但是又很饞。它真的具有很大的魔力讓很多大朋友和小朋友都百吃不厭。相信大家在無憂無慮的童年時光，都有躲著爸爸媽媽偷吃辣條的回憶，那個時候真的是簡單又純粹呀！自己做的辣條不用擔心添加過多的防腐劑以及其他的調味品。在家看電視或者看電影的時候都可以吃辣條兒，辣條對於我來說特別的開胃。自己做的辣條的都很放心，因為它很安全。其實做辣條很簡單，我們一起來做吧！
所需食材：素雞翅，豆皮，豆筋，辣椒粉，白芝麻，孜然，鹽，生抽，白砂糖，味精，八角，桂皮，花椒，茴香，薑片，蒜瓣，香葉，洋蔥。
製作步驟：
第一步：我們先將素雞翅豆皮，豆筋放入水中燙。如果家裡有烤箱的話，可以將烤箱調至120°，烤豆筋和素雞翅25到30分鐘左右（豆皮不需要烤）這樣會讓它吃起來更有嚼勁。
第二步：我們起鍋燒油然後加熱至油麵有小氣泡。放入八角，桂皮，花椒，茴香，薑片，蒜拌香葉，洋蔥，素雞翅，豆皮，豆筋炸至焦黃，然後有淡淡的香味，我們就可以將香料和炸好的素雞翅和豆皮，豆筋這些撈出。
第三步：我們將火調至小火，倒入生的白芝麻和孜然熱油炸至白芝麻變色我們就可以關火。放涼一分鐘後我們加入辣椒麵。分別加入，這樣會更加有味道。
第四步：我們將素雞翅，豆筋和豆皮加入攪拌均勻。這樣就做出來了自製辣片。可以先試試味道，如果味道太大的話可以再加辣椒麵上去。喜歡吃辣的可以加，不喜歡的話可以不用加辣椒麵，可以加椒鹽。
鹹甜交錯的素雞翅和豆皮，豆筋真的是太好吃了吧，都可以拿來配飯呢，我都想拿來放下酒菜，從小就愛吃辣條，這次自己做媽媽就不會再說不乾淨啦，真的是乾淨又衛生，透明度百分百！
小貼士：
1.全程一定要用小火炒，避免會把豆皮炒糊。
2.喜歡辣的可以多放一些辣椒麵，如果不吃辣的可以放少一點，甚至不放，就是味道會比較淡。
3.辣條雖然好吃，但是不能吃多了。
4.辣椒要選那一種就是不辣，但是炒出來很香的那一種。
5.我們到時候炸的話油要多。
6.自製辣條雖然健康，但是不宜吃太多，辣的吃多了容易導致便秘哦！