走遍大街小巷，
吃遍寧海美食。
捕捉不期而遇的美好，
歡迎走進我們這一期的「達人探店」。
今天我們走進一家早餐店
叫辰媽家特色風味小吃
為什麼推薦這家早餐店呢？
因為小編吃過他們家的紅糖核桃饅頭後
就念念不忘。
這是一家夫妻店
夫妻倆以前都是做外貿的
都說三十而立
他們在三十過後卻放棄了原本安逸的工作
選擇做餐飲這條不歸路……
達人探店視頻（請在WIFI環境下觀看）
寧海人的早餐是非常豐富的。除了小籠、生煎、包子、水餃之外，還有饅頭。應一朋友相邀說陽光小區附近有家店鋪的核桃饅頭很好吃，於是便有了這次與辰媽家特色風味小吃店的相遇。
辰媽家小吃店，店鋪不大，但是裝修乾淨明亮，讓人有一種很舒服的感覺。進店後，小編立馬試吃了一個。饅頭的甜度、韌性都恰到好處，瞬間就徵服了小編挑剔的嘴。
辰媽介紹，他們家這款核桃饅頭，選用的都是質量上乘的原材料：葡萄乾、紅棗、核桃還有紅糖。這一點，光看饅頭表面就可以得到證實：色澤紅潤，飽滿的食材分布於表皮，挑逗著你的味蕾，讓你忍不住想要咬一口。
輕輕掰開，裡面也還是有很多烤熟的核桃仁，真是餡料豐富。每嚼一口，香香的核桃仁與紮實的紅糖口味交織在舌尖，回味無窮。與一般的發酵方法不同，辰媽家的饅頭，添加了啤酒和牛奶，因此口感更加獨特純正。
初嘗核桃饅頭，會以為辰媽是位經驗豐富的麵點師，其實不然，辰媽原先是從事外貿工作的。從外貿到餐飲，這跨度真不是一般的大，也讓小編非常好奇。辰媽告訴小編，結婚生子後，她把更多的精力都投入到了孩子和家庭上，為了讓孩子吃到健康安全的食品，熱愛製作美食的她便自己動手為孩子做各種各樣的食物。
有時候上網查找製作方法，更多的時候，她都自己摸索如何將食物製作得更加美味，每每大功告成，她都不忘邀請身邊的朋友分享她的「作品」，讓她沒有想到的是，大家紛紛誇讚她的手藝，笑著說以她的水平都可以出去開店了。
得到認可的她先在朋友圈售賣自己做的食物，很快就有了一批忠實粉絲，緊接著，她邀請同樣從事外貿工作的丈夫與從事食堂工作的婆婆一起，開起了小吃店。辰媽自信地表示，她一定可以將這件事情做好。
除了核桃饅頭以及一般的早餐，小吃店還供應海鮮面、蛋炒飯、小炒等等。
談起小吃店秉持的宗旨，辰媽笑著說道：「堅持售賣健康安全的食品。我的兒子吃什麼，我就賣什麼」。那關於更加長遠的目標呢？辰媽有些靦腆，「希望在寧海開起更多家辰媽家特色風味小吃店，讓更多的人吃到綠色食品。」
本期達人探店將送出50份辰媽家的紅糖核桃饅頭（四個裝）
參與方式：
發送指令「辰媽家小吃」至味道寧海微信公眾號參與刮刮卡抽獎
中獎後您必須注意：
請您屆時留下聯繫方式和詳細地址，店家將會在下周四（7月14日）當天統一配送。
配送範圍只限城區（南至徐霞客大道，北至金水路，東至興海路，西至三河嶺以東）如果不在城區請自行到陽光小區東大門「辰媽家特色風味小吃」領取。
配送當天聯繫不上的，視作棄權，將不再配送，但可以自行到店裡拿。