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· 雲水月 ·
箜篌健康藝術文化
表演藝術與藝術養生的融合
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朋來新推出：雲水月箜篌重點項目
《黃帝內經》云：「天有五音，地有五行，人有五臟。」五音對應五臟，好的音樂對人的身體大有益處，五穀雜糧又是飲食中的基石，滋養著我們的五臟六腑。
天之音：箜篌
地之谷：五穀
箜篌五穀身心平
箜篌應心，心為君主之官，統攝心境；
地谷以五穀為先，五穀以養身為主。
線上推出天籟之音和五蔬五穀兩大板塊
天之音
天籟之音如同滋養心田的活泉水
地之谷
五蔬五穀乃大地之精華營養美味
樂潤心，谷養身
固定在周一與周五與大家見面
敬請關注
麵條的主要營養成分有蛋白質、脂肪、碳水化合物等。麵條易於消化吸收，有改善貧血、增強免疫力、平衡營養吸收等功效。
《本草》說：「米能養脾，麥能補心。」
面，是平日必不可少的主食之一，種類也十分繁多。周圍許多吃素的朋友，都喜歡吃麵，吃麵養心，純素麵，在外賣界不易尋得，但幸好，面亦簡單，而且有一勞永逸之法門。
人們愛吃麵條，它食用方便、營養豐富、做法多樣，燜面、涼麵、炒麵、熱湯麵……搭配不同的醬料與蔬菜，瞬間帶給你不一樣的口感。
一碗麵條下肚，解除飢餓與疲憊，愛吃麵條的你，一定要看看以下多種麵條的花樣做法。
因為它不只是一碗麵條，更是＂稀裡譁啦＂的幸福。
那就做道素麵吧！
食材：荷蘭豆、胡蘿蔔、蘑菇、生菜、細面、醬油、糖、辣椒片、海鹽
1.先將荷蘭豆洗淨去絲，把胡蘿蔔洗淨切成絲狀，蘑菇洗淨切成小塊，另外再將生菜洗淨切成小塊。
2.先將細面加入到鍋內翻炒一下，不無需炒的過熟。再將蔬菜全部加入到鍋內。最後再在其中加入醬油、糖以及辣椒片和海鹽，翻炒至麵條熟透。
3.最後將素食麵取出放入碗中就可以開吃了。
食材：新鮮麵條（可用乾麵條）、生菜、香菜
輔料：花生碎、生薑、生蘸醬油（醬油：白糖=6:2）、紅油辣椒、蘑菇粉、香油、花椒油，還有芽菜（可用大頭菜或榨菜剁碎，也可用其它鹹菜替代）
做法：
1.鍋裡燒水，趁燒水時做準備工作，用一個碗專門配湯料。首先，生薑洗淨切碎，和芽菜一起放到碗底； 然後放生蘸醬油。
2.放紅油辣椒、香油、花椒油、蘑菇粉等；香菜洗淨切碎，菜洗好，菜葉要用容易燙熟的，否則就要先煮熟。
3.鍋裡水開時放麵條（煮新鮮麵條，一定要大火）； 鍋裡湯再開時，舀些麵湯衝到碗裡（已放有作料）配成湯料。
4.把生菜放到鍋裡燙一下，撈起來放在碗底。
5.這時麵條已經煮熟了（不要太軟），撈起來，放到碗裡菜葉上面；把湯料倒上去，放上花生碎和香菜即可。
Tips:
重慶小面、是那種吃了還會想吃的麵條，做時，要注意湯料能淹過麵條；湯料的做法和加法是：是要另外取個碗，按順序加作料，再用麵湯衝開，最後倒在麵條上（放在碗底就完全不是那味了）。
食材：麵條 新鮮香菇 榨菜 蔬菜
輔料：芝麻油 食鹽 生抽 香菇醬
做法：
1.洗淨素菜，香菇去蒂切粗絲，香菜切碎備用；
2.炒鍋燒熱，放比平時炒菜多一些的芝麻油（記得是芝麻油，這是此面的精華）預熱後放香菇絲翻炒出焦黃有香味，再放榨菜翻炒；
3.掌握好時間，炒菜的同時另一鍋就開始煮麵了，煮麵的水要多放一些；
4.澆幾大勺麵湯在炒鍋裡，放生抽、食鹽，煮一下香菇和榨菜澆頭；
5.澆頭倒入面碗裡，盛入麵條，根據麵條分量多少再適量添加麵湯、食鹽，放一些香菇醬在麵條上，蔬菜飾頂即可。
食材 ：茄子1個，青椒1/2個，大豆蛋白素肉20克，拉麵1束(約120克)
做法 ：
1、茄子洗淨，切丁，青椒去籽，洗淨，切丁，素肉泡軟，切碎。
2、水燒開，放入麵條煮熟撈出，放入面碗中。
3、先燒熱半杯油，將茄子炸軟撈出，順便將青椒過一下撈出，再將油倒開，然後加入其他調味料和素肉一起炒。
4、加入茄子和青椒，炒勻盛出，澆在麵條上食用。
Tips:
1、茄子切丁後，最好用鹽水過一下，炸好顏色比較漂亮，油溫高一點較不會吸入太多油。
2、茄子和青椒燒太久顏色不好看，所以不要太早拌入。
食材：麵條適量、大豆蛋白素肉適量、甜麵醬適量、姜適量、心裡美適量、黃豆芽適量、黃豆適量、芹菜適量、八角適量、油適量、生抽適量、辣椒適量、清水適量
做法：
1. 黃瓜、心裡美洗淨，切絲；豆芽、黃豆洗淨，豆芽掐頭去尾；芹菜洗淨切丁。
2. 依次將黃豆嘴、豆芽、芹菜丁入沸水鍋中焯熟，撈出過涼後瀝乾水分。
3. 素肉切成見方的小丁，姜略拍切碎末；甜麵醬加1勺生抽、少許水稀釋。
4. 鍋置火上少許油燒熱，放入素肉丁煸炒，放入姜、八角煸香。
5. 挑揀出姜、八角。
6. 倒入醬，小火翻炒至素肉丁、醬混合均勻。
7. 加入辣椒不斷攪拌。
8. 熬至醬汁粘稠即可。
9. 鍋中水燒沸，放入麵條攪散後煮至斷生，挑出盛入碗。
10. 碼上菜碼、放上炸醬即可食用。
6、扁豆燜面
食材：扁豆、麵條、醬油、大料
做法：
1.扁豆擇去細絲，洗淨掰成段。
2.蒸鍋刷上油。
3.麵條抖開上鍋大火蒸10分鐘。
4.蒸好的麵條抖開放兩勺植物油拌勻晾涼。
5.鍋內放油煸香，姜、大料。
6.放入扁豆，加入少量的鹽（因為最後拌上麵條還要加少許鹽，所以這塊只是扁豆上撒鹽！）。
7.烹入醬油，繼續煸炒。
8.放入清水，清水最好剛剛過扁豆改小火燜5分鐘。
9.開蓋放入麵條。
10.麵條放入蓋蓋小火燜兩分鐘，放入少許鹽。
11.開蓋將麵條和扁豆攪拌均勻。
12.最後用筷子將麵條和扁豆攪拌均勻出鍋即可。
7、雜菜面
食材：鮮麵條 一人份、白菜 三四片、胡蘿蔔 一段、新鮮香菇 三四朵、鹽 1/2小匙、冰糖 兩粒、生抽 1小匙、水 1大碗
做法：
1.白菜洗淨切絲，胡蘿蔔去皮切絲，香菇去蒂切絲待用。
2.鍋燒熱下1大匙的油，入香菇絲大火煸香，邊緣微焦香味四溢，下胡蘿蔔絲和白菜炒勻，倒入一大碗水（冷的熱的皆可），鍋中發出呲啦的響聲。
3.水燒開後轉中火，下入麵條、鹽、生抽、冰糖煮至麵條熟了即可。
8、蘿蔔湯麵
食材：白蘿蔔 200g、胡蘿蔔 80g、頭抽 1大匙、鹽 1/2小匙、西蘭花 適量、麵條 一人份、香油 2小匙。
做法：
1.白蘿蔔胡蘿蔔以7：3的比例，分別去皮切絲待用。
2.鍋燒熱下少許香油，下蘿蔔絲炒香，倒入頭抽小火炒勻，加入400ml左右的水（礦泉水為佳）大火燒開後轉小火，蓋上鍋蓋燜20分鐘以上即可。
3.另取鍋燒開一鍋水，下麵條和切好的西蘭花煮熟撈出裝入碗中，再把蘿蔔高湯倒入碗中即將沒過麵條，根據個人口味加少許鹽拌勻即可。
9、抹茶醬油素麵
食材：抹茶麵一人份，黃瓜一小段，金蘭醬油、素蠔油適量
做法：
1、沸水下面大火煮熟；
2、煮麵的過程中黃瓜切絲；
3、抹茶麵煮熟撈出，過兩遍涼水；
4、調碗汁：醬油、素蠔油按照2:1的量放入小碗中。拌勻。
4、加適量涼水稀釋。
5、全部擺好盤即可
10、暖心素麵
食材：素高湯（白菜、海帶、白蘿蔔、豆芽、菌菇）、手擀麵、味全高鮮、青菜、胡蘿蔔、鹽、糖
做法：
1、將白菜、海帶、白蘿蔔、豆芽、菌菇等料洗淨，蘿蔔切塊、白菜撕片。
2、將以上料放入鍋中，比例大概是一鍋水半鍋料。
3、武火煮沸，文火慢燉4小時，加調料即成。
11、酸辣涼拌麵
原料：義大利麵適量、黃瓜1根、陳醋適量、食鹽少許、油潑辣子適量。
做法：
1、黃瓜切成絲備用
2、義大利麵煮熟撈出
3、將黃瓜絲放入煮好的義大利麵中，加入山西老陳醋、少許鹽和辣子油即可。
12、駝酪味噌面
原料：玉米面條100g、冬瓜100g、豆腐素丸子6顆、香菇5顆、長野白味噌1湯匙、味全高鮮適量、原味椰漿2湯匙
做法：
1、將玉米面條、切好的冬瓜、丸子、香菇、味噌加入冷水中，煮至面軟冬瓜熟；
2、再將椰漿倒入稍加熱，並加入蘑菇精攪溶即可。
原料：幹黃豆50g、熟白芝麻20g、鹽2g左右、涼白開250ml+100ml、韓式蕎麥冷麵一份74g、黃瓜絲、胡蘿蔔片、紫甘藍泡菜絲、黑芝麻少許
做法：
1、泡發的黃豆煮熟至軟爛；
2、熟黃豆+鹽+熟白芝麻+涼白開250ml用料理機久打至細糊加涼白開調至喜歡的濃度；入冷凍急凍至冷；
3、蕎麥麵煮軟用冰水過冷瀝乾；
4、將豆麻湯入碗，放入蕎麥冷麵，擺黃瓜絲、胡蘿蔔絲、紫甘蘭絲，灑少許.黑芝麻即可。
原料：新鮮香椿36g、橄欖油80克、5g鹽、白麵條
做法：
1、將香椿入開水鍋焯燙，用涼水過冷瀝乾，注意不要把香椿燙變黑；
2、將香椿放入料理機的杯中，倒入橄欖油；
3、加入5克鹽，用料理機打勻即可。
4、將做好的香椿醬和撈好的白麵條拌一拌，美味的香椿醬拌麵就做好啦
15、牛油果玉米涼麵
原料：牛油果半個，玉米冷麵100g，金蘭醬油2/3湯匙（10ml）
做法：
1、將玉米冷麵放入加了水許鹽的冷水中煮軟，煮至無硬芯適口停火；
2、用冷水衝洗煮好的麵條瀝乾；
3、將牛油果從中間切開，用刀尖扎進果核取出果核；
4、用湯匙取出果肉，切成片放入面中，澆上醬油即可。
16、苦蕎全麥芸豆面
原料：麵條（100ml全麥粉、50ml苦蕎粉、麵筋粉15ml、豆面15ml、水50ml）、湯頭（豆泡或豆腐50、 泡香菇50g、味啉1湯匙(15ml)、金蘭醬油1.5湯匙、香菇調味粉1茶匙、四季豆150g、橄欖油少許）
做法1：
1、將各種粉混勻；
2、一點點加水攪麵粉成小疙瘩；
3、揉成粗麵團，醒10分鐘；
4、用麵杖擀薄一些；
5、用電動壓面機1檔粗略的壓幾遍，再換2、3檔壓幾遍；
6、將面片逆著壓過的方向摺疊起來；
7、再從1檔到3檔反覆壓勻；
8、用4檔壓成薄面片；撲一些全麥粉；
9、用麵條細檔壓成細麵條。
做法2：
1、鍋抹少許橄欖油，入斜切段的四季豆稍煎炒；
2、倒入水稍煮後，加入麵條；
3、兩個滾後，加入香菇調味粉；
4、出鍋前再加1湯匙生抽；
5、入碗加入煮好的香菇豆腐即可。
17、貴陽素麵
原料：水面一人份，醬油、鹽、味全高鮮、辣椒油、醋適量，麵湯or開水適量，白菜適量
做法：
1、水煮開，將麵條放入，用筷子攪散麵條；
2、如果要放蔬菜，白菜杆兒先放多煮煮，之後麵條快好了再放白菜葉子；
3、碗裡放入醬油、鹽、味精（可選）、辣椒油
4、加入麵湯or開水，調勻；
5、將麵條放入碗裡；
6、再加上青菜，再滴幾滴香油和幾滴醋，拌勻，開吃。
18、鮮蔬白醬意面
原料：蝴蝶意面100g、香菇50g、紅椒50g、西蘭花100g、椰漿2/3盒、麵粉1湯匙、白胡椒粉少許、鹽8g、水1升、橄欖油適量、味全高鮮精1茶匙
做法：
1、將紅椒、香菇、西蘭花切塊焯燙過冷水瀝乾；
2、意面與７g鹽放１升開水中煮１０分鐘，瀝乾淋幾滴橄欖油拌勻；
3、鍋放１茶匙橄欖油、１湯匙麵粉用小火炒至微黃停火稍晾；
4、倒入純椰漿、鹽和胡椒粉及味全高鮮，用鍋鏟把椰漿、炒黃的麵粉、調味料充分混勻至無顆粒；
5、開小火，將椰漿麵糊燒至出稠奶油狀，將開未開之時關火備用；
6、鍋內塗少許橄欖油，下焯過的香菇、紅椒、西蘭花中火炒香，加入意面稍炒；
7、倒入炒好的白醬，轉小火翻勻即可出鍋。
19、花生醬海苔意面
原料：意面100G，圓白菜適量，香菇兩三朵，胡蘿蔔一小節，青椒半個，純花生醬15g，醬油20g，糖1g，水適量，壽司海苔1/3張
做法：
1、香菇切片、胡蘿蔔青椒切絲，，圓白菜切絲待用；
2、煮麵：燒開一鍋水，放入意面按照包裝說明的時間來煮就可以，煮好撈出控幹水分，然後加少許油拌勻防止粘住；
3、面剛煮上的時候調醬汁，把花生醬、醬油、水、糖稱入碗中，然後把1/3張海苔裁成小片疊在一起，用剪刀先剪成絲，再剪成碎，混合均勻；
4、炒鍋燒熱，加少許油，先放胡蘿蔔香菇青椒炒熟，再加入圓白菜稍微翻炒，倒入意面和調好的醬汁炒勻，這個時候品嘗一樣，根據自己口味酌情添加糖和鹽，出鍋；
5、裝盤後撒少許青海苔粉，如果手頭有熟花生也可以碾碎撒一些增加口感。
20、素擔擔麵
原料：細鮮麵條，雞毛菜，金蘭醬油1大匙，花椒粉1小匙，辣椒油2大匙，醋1小匙，糖1小匙，碎米芽菜1大匙，炸花生米少許
做法：
1、鍋燒熱下一點點油，下碎米芽菜炒香待用；
2、取一隻碗，加入醬油、花椒粉、辣椒油、醋和糖拌勻待用；
3、燒開一鍋水，下入鮮麵條煮熟，直接撈到備好調味料的碗中，再舀2大匙麵湯；
4、繼續利用煮麵條的水，將雞毛菜燙熟撈出，擺在麵條上；
5、再撒上炒好的碎米芽菜和花生米，拌勻食用。
21、燃面
原料：鮮麵條1人份，油炸花生2大匙，碎米芽菜1大匙，香油2小匙，香芹碎1大匙，金蘭醬油1大匙，醋1小匙，辣椒油2小匙，花椒粉1小匙，糖適量
做法：
1、鮮麵條放入鍋中煮熟，撈出控幹水分與1大匙香油拌勻防止粘在一起；
2、花生（黃飛紅）用石臼搗碎；
3、用香油拌過的麵條，加入碎米芽菜、花生碎、生抽、辣椒油、醋、花椒粉和糖拌勻即可；
4、燙幾棵菠菜配在旁邊，即可開吃
（部分素材轉自網絡）
End
【舒心慧語】
麵條就是人的大腦所需要的食品。硬質小麥含有B族維生素，它們對腦細胞有刺激作用，所以中午吃一碗營養搭配合理的麵條是不錯的選擇。而早上應該吃些蛋白含量較高的食品，晚上吃麵則不利於消化吸收。
杭州朋來文化創意有限公司專注於箜篌健康藝術文化傳承，以雲水月箜篌為核心，現有箜篌心靈音樂、箜篌詩樂舞、箜篌音樂劇等，以藝養心，打造中國正能量的文化藝術機構，構建純淨滋養的心靈家園，讓人們健康喜樂、身心自在，擁有非凡的氣質神韻！
主營項目：
教育：箜篌（演奏、音樂劇、詩樂舞、心理藝術）
演出
音樂創作
健康五穀食品
本公司旗下，集文藝創作、演出為一體的專業藝術團--雲水月藝術團，為您演繹大量精彩優質兼具創意的古今中外經典劇目及原創藝術作品，傳播天籟之音，打造視聽盛宴。
專注鑄就品質，真誠縮短距離。杭州朋來文化創意有限公司成功策劃舉辦了上百場大型文藝演出活動，先後服務過省市直屬、科技、地產、媒體、能源等數百家杭城機關單位以及知名企業，提供了各類大、中、小型文藝演出活動。公司現有各類演藝人員數百名，包括聲樂、舞蹈、器樂、話劇、音樂劇、相聲小品、魔術、雜技等優秀演員。演出活動涵蓋：專場文藝晚會、中秋節晚會、聖誕晚會、元旦晚會、新春音樂會、春節晚會、大型商業演出等。其中包含協助企業策劃承辦了各類禮儀慶典、文藝匯演、宴會、時裝秀、車展秀、周年慶、發布會、節日晚會、名流商會、啟動典禮、樓盤SHOW等活動，創造了一系列經典的營銷成功案例，營銷策劃成果得到客戶和市場的廣泛認同。
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