平常的生活中，我們聽到最多的苦口婆心之一就是多喝水，多喝熱水。有男朋友了，多喝點熱水，分手了，多喝點熱水，大姨媽來了，多喝點熱水，頭疼感冒，多喝熱水，總而言之包治百病多喝熱水。
但是熱水喝多了，我們又會遇到一個新問題，那就是——反覆燒開的水到底能不能喝？仿佛自從有了化學以後這個問題就困擾了人類幾百年。
當然，一般你聽到這個問題的時候必然伴隨著你媽悽厲的呵斥聲：「不能喝！！！」然後也會有很多專家告訴你很多看起來很靠譜的原因，例如
水反覆燒開會導致鈣鎂、硫酸鹽等離子沉澱，而且隨著長時間蒸發，各種重金屬離子濃度增大，影響健康；
更為嚴重的是水反覆燒開會導致亞硝酸鹽的升高，而亞硝酸鹽是致癌物，千萬別喝。
但是，也有很多人持反對意見，覺得上面那些意見純屬小題大做，危言聳聽。
其實，雙方說的都有一定的道理，反覆燒開去玩時會導致形成水垢的鈣鎂離子濃度增加，亞硝酸鹽含量的升高，但是，不能脫離劑量談毒性。
某節目做過實驗，日常家用自來水燒開20次後測試，亞硝酸鹽的含量，仍遠低於國家生活飲用水的亞硝酸鹽含量標準（1mg/L）。
所以，可以選擇的情況下大家還是儘量避免飲用水的多次反覆燒開，但是，即使反覆燒開了，也在國家標準以內，還是可以放心飲用。
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