火鍋，經常意味著高油高鹽高熱量，很多減肥小姐妹稍不留神，一頓火鍋大餐就讓減肥成果回到了解放前。於是為了減肥，就不得不把最愛的火鍋生生戒掉了。
可愛的小熊是一大塊熱量滿滿的牛油底料
難道減肥期間就沒有權利吃火鍋了嗎？非也，掌握幾個小竅門，減肥期間照樣可以吃健康的小火鍋！
重視食材搭配，減少高熱量底料！
首先，放棄重油鍋底，自製無油湯底。火鍋熱量一大部分就高在厚厚的一層牛油上了，我們選擇幾種食材，自製一個美味無油的湯底。將番茄、各種菌菇、大蝦、甜玉米放入鍋中小火煮20分鐘，這樣煮出的湯頭雖然無油，但卻很鮮美可口。
湯頭煮好後，放入北豆腐、魔芋絲、海帶、提前泡發好的木耳煮10分鐘，用魔芋絲代替高熱量的粉條是個好選擇。最後再放入西藍花、茼蒿等綠葉菜煮熟，變脆綠即可關火。
加少量鹽調味，喜歡辣味可加少許無油辣醬，或者小米辣、杭椒碎、辣椒仔都可以。一份熱量可控、營養美味的小火鍋就做好啦！這樣吃，不必擔心熱量過高，也不必擔心營養不全面，真是一份讓人歡喜的輕食餐！
食材豐富，營養美味，熱量可控！