小夥開米粉店「米粉免費」,不但不虧還有利潤,秘訣是什麼?

2020-12-23 品牌打造秘籍

即使到現在這個年代了,還有很多老闆對於引流的認知就是發傳單;對於活動的認知就是打折。雖然不能說這些觀念是錯的,但這樣做得老闆實在是太多了,已經不能吸引顧客的目光,很多時候我們要學會變通,同樣的做法,但是換個由頭,就能讓顧客輕易接受。今天就給大家帶來一個案例,米粉店老闆做活動,六折售賣無人問津,換個法子顧客搶著買李老闆也因此簡簡單單收入20萬。

【1】案例背景

有一位90後小夥開了一家米粉店,當初新開張的時候,生意差得要死,即使給顧客打了個留著,也還是沒有顧客願意上門吃米粉。小夥為此也感到非常苦惱,明明自家的米粉很好吃,可顧客就是不來,這是為什麼呢?其實很簡單,因為你一家新開張的店,即使你口味再好,那顧客又沒吃過,他怎麼知道好不好吃呢?你得給顧客一個進店的理由,讓顧客願意進你的店去品味這份「好吃」。

這位小夥就是今天要給大家介紹的案例主人公,小夥姓陸,今年26歲。小陸從小就沒讀過什麼書,一心想著去大城市闖蕩。但是當小陸來到一線城市,體會到了大城市的殘酷之後,也萎靡了不少,不在一心做著白日夢了,而是老老實實做點小生意,開了一家米粉店。當初米粉店開張的時候,小陸也是推出了一系列的活動,但是效果反而更差了。今天我們就來講講,小陸開店的故事。

當初小陸為了慶祝開業,推出了三個活動:一是持續三天的時間,只要顧客進店消費就享受八折福利;二是轉發朋友圈,集18個贊就可以獲得一個小掛件;三是顧客拿著當天的結帳小票,只要在未來三天時間內,顧客再次拿著小票來店消費,就可以享受六折福利。

【2】方案介紹

正是小陸的這三個活動,讓他把生意越做越差,為什麼呢?因為你用折扣把價格打下去之後,顧客只會覺得你的米粉只值這個價,等折扣沒了之後,他就會覺得不值得,自然不願意再來消費了。後來小陸明白了這個道理之後,另外想了兩個方案之後,生意直接火爆,小陸也因此賺得盆滿缽滿。

一、米粉免費吃;

既然打折吸引不來顧客,會給顧客廉價的感覺,小陸索性破釜沉舟,不去想著給顧客打折了,直接把米粉免費送給顧客吃。

二、滷蛋免費吃。

不僅可以免費吃米粉,還可以免費加個滷蛋。這麼爽的福利,如果你是顧客,你來不來?那問題來了,顧客是開心了,那小陸是怎麼賺錢的呢?

【3】盈利分析

我們先來說第一點:米粉免費吃。小陸沒有再做什麼給顧客打折的活動了,而是推出來一種會員卡。只要顧客花費180塊錢辦理一張會員卡,那麼就可以免費吃兩個月的米線,一共限60份。

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