對於重慶人來說
3號線一直都是人流量的扛把子
畢竟連接巴南、南岸、
渝中、江北、渝北等幾大商圈
這麼長一條線路
肯定少不了各種人氣美食
於是，在廣大粉絲的千呼萬喚之下
吃姐把三號線坐了十次！
終於整理出了3號線美食攻略
想吃撒子應有盡有！
這家店已經開始二十年了，當時給店取名字的時候，因為鄰居說：「你這人有點胖，乾脆就叫胖妹肥腸喲！」所以店名就這麼定下來了。
來這裡吃的很多都是回頭客，肥腸都是手洗的，端上來就香氣撲鼻，很有嚼勁，吃很多也不會膩，看似小小一碗，實則份量十足。
除了肥腸以外，還有火爆黃喉、泡椒鴨血等家常菜也很不錯，尤其是蹄花湯，筷子一夾肉就爛開了，雖說肉燉得耙，但是肉跟骨頭並不是完全分開的，再配上其他菜，又可以多吃兩碗飯了！
📍地址：渝北區兩路雙龍大道7號
💵人均：24元
店面環境很簡單，是居民樓一層改造的，魚都是現稱現殺現做，每鍋都是老闆親手製作的。椒是用的貴州小米辣，花椒也只用江津產的九葉青。
剛端上桌的時候，鍋內還炸著油，頓時椒辣辛香四溢。魚片切得很薄，夾上一片在油碟中均蘸後，鮮嫩的魚片既有海椒的辣味又有花椒的清香味，再夾雜著碗中的麻油，吃一口簡直提神醒腦！
📍地址：渝北區金渝大道康馨園13棟三單元1-4號
💵人均：69元
這家雞雜店在渝北嘉州開了20年，「自助」的就餐形式讓人耳目一新，收費按人頭來，分40元/人和45元/人兩種，45元/人的還可以免費「續鍋」！
邊上還有「自助小食區」，涼麵、稀飯、小饅頭、豆芽湯這些都是免費的。雞雜端上來是滿滿的一大盆，隨著小火的煨漲，酸爽的泡椒味夾雜著濃鬱的雞油香撲鼻而來。
最後不得不提一下這家店的印度飛餅，甜味適中，吃起來很香，趁熱吃的口感是最好的，「咔嘣咔嘣」根本停不下來~
📍地址：渝北區金龍路242號（3號線嘉州路1號口步行780m）
💵人均：54元
大名鼎鼎的鳳鳴園外表看上去很一般，店門口最上層脫落的招牌，暗淡、陳舊。很多人來這家店是因為陳奕迅來過，現在牆上還掛著兩張泛黃的老照片。
這道霸王雞應該可以說是店裡的「元老級」選手，將整雞煮熟後，直接加入辣子佐料和糖、醋、醬油調味。雖然雞肉都裹在熱油裡面，但是吃起來其實並不油膩。
除此之外，還有回鍋肉、魚香肉絲等家常菜味道都非常的不錯，吃起來真的有一種家的感覺。雖然鳳鳴園沒什麼了不得的大菜，但就是這些普通的家常菜引得了一大波回頭客，想必味道還是有它的獨到之處。
📍地址：江北區觀音橋建新北路65號
💵人均：52元
這裡的特色是將所有的食材都放在一張大鐵盤上自己烤，你只需要往小豆腐上輕輕地刷一層油，再往炭火上一放，再刷第二層油，然後翻個面，它便熟了。
烤小豆腐時一定要注意手速，一個不注意就會被烤糊，特別影響口感。將小豆腐蘸上店家自製的辣椒麵，讓清新的豆香與調料同時在口腔裡爆炸，一塊接著一塊，根本停不下來。
除了小豆腐，還有嫩肉片、雞翅、韭菜、排骨..不管是什麼，統統都下鍋，一口吃掉！
📍地址：江北區觀音橋建新西路118號玻璃房子
💵人均：63元
一家具有濃濃尼泊爾風的重慶味道小酒館，菜單足足有三分之一都是酒！尼泊爾酒是他們這裡點得最多的，裡面有很多小紅顆粒，看起來有點像高粱，但其實是龍爪粟，味道喝起來和醪糟很相似，帶有一點點酸味。
美酒當然要配佳餚，剁椒蹄花、三椒花甲、涼拌蕨根粉等一聽就是非常下酒的菜，雖然開店時間不長，但是味道一點也不比老店差哦~
📍地址：江北區觀音橋建新東路156號1-2
💵人均：62元
這家麵館沒有招牌，能找到的都是附近的居民或者熟客帶著去。就是用以前的老房子改裝的，環境也比較狹小。
這裡的特色是裹醬面，類似於雜醬面，但與普通幹雜的區別在於醬，老闆把芝麻花生豌豆等做成了醬混合在一起，不僅有油辣子的香味，還有芝麻豌豆花生的香味。
腸頭牛筋混合面也不錯，肥腸選用的是腸頭，很大一塊，清理得很乾淨，吃起來軟糯又不失嚼勁。牛筋也是很大一塊，牛筋燉得很耙，入口就能抿化，配上面吃剛剛好。
📍地址：江北區華新街華福路橋北村160號
💵人均：14元
當滾燙的砂鍋端上來的時候，砂鍋內的熱油還在滋滋作響，香味一下子就彌散開來。爛肉豌豆是店裡的招牌菜，豌豆燉得很軟爛，就著肉沫吃起來很香很入味，辣味和鮮味剛剛合適，口感濃而香醇。
麻辣肥腸、麻辣芋兒都特別的下飯，肥腸處理得很乾淨，芋兒趁熱入口，舌頭一抿就化掉。番茄丸子湯濃鬱香口，裡面的丸子超大一顆，又嫩又好吃！
📍地址：渝中區上清寺中山四路11號
💵人均：33元
這家店在兩路口希爾頓酒店大門對面，一條隱秘的小巷中，稍不注意就可能會忽略掉它的存在。店內裝修簡單幹淨，廚房是明檔的，盅盅抄手只有6種口味，同時店裡面也做幾種小面和有限的幾款套飯。
據老闆說，酸菜抄手是店裡賣得最好的口味。經過湯底的浸泡後，酸辣味進入了每個抄手裡面，真真兒的透過皮子鑽到了肉裡去，每一口都是酸爽十足，超nice！
📍地址：渝中區兩路口中山三路希爾頓酒店對面
💵人均：15元
環境很陳舊，但是很乾淨，一樓只有三張桌子，比較窄，因為生意很火爆，很多食客都是拼桌而坐。肥腸的做法有很多，魚香肥腸、火爆腸頭、紅燒肥腸等等，感覺以前吃的任何一道菜，都可以把食材換成肥腸來做！
火爆腸頭是這裡最受歡迎的菜，幹辣椒和尖椒炒得特別香，在幹炒之後並不會過於幹煸，鹹香中帶有一絲香辣的味道。滿滿一大盤不僅肥腸特別多，而且配料很豐富，吃完肥腸之後，再吃一點脆脆的木耳，特別解膩！
📍地址：南岸區南坪東路528-6號
💵人均：36元
這家店專賣酸辣粉，門面小，甚至連個「正式」的碗都沒有。雙椒酸辣粉應該算是他們家的特色了，端上來就能聞到雙椒的香味。嗦上一口，雙椒的辣味很足，粉的口感也很不錯，彈性剛剛好。
雜醬酸辣粉口味比較大眾，雜醬還是有很大一坨，聞起來醬油味不是特別濃，如果不能吃辣，就點碗雜醬吧~
📍地址：南岸區學府大道11號（四公裡車站旁）
💵人均：8元
這家的花甲個頭都比較飽滿，洗得也很乾淨，幾乎吃不到沙粒。但這都不是重點，讓眾多吃貨為它傾倒的，其實是那鍋用多種香料熬製而成的湯汁。
僅僅只是路過都會聞到那股濃烈的香味，真的太太太太香了！滿滿的一鍋花甲在湯汁的浸潤下變得香辣入味，完成它們這一生最後的蛻變。
📍地址：南岸區學府大道22號附9號
💵人均：15元
這家店藏在李家沱301車站旁的小巷裡，第一次去可能不太好找。經過十二年歲月的洗禮，沒有什麼環境可言，但依舊抵擋不住食客的喜愛。
這裡的米線不是那種打調料後把煮好的米線放進去，而是一份一份在小鍋裡煮好所有食材，這樣可以讓米線煮得更入味。
吃姐整理完3號線美食血槽都要空了，畢竟3號線一直都是人流量最大、經過商圈最多的線路，所以吃姐給大家整理的只是其中一部分，如果以後發現了其它美食，也會第一時間推送給大家哦~
小夥伴們如果還知道其它3號線附近的美食，也可以留言告訴吃姐哦~
主辦方：微品數字傳播
主編：陳卜文 副主編：韓楚蕊 編輯：趙傲雪
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