你吃的米都是幾年前的了,讓「蜀中無好米」成過去——川優6203

2021-01-18 道養田鄉村生活館

中國人吃米飯的歷史相當悠遠,浙江餘姚境內河姆渡遺址上,曾考古發現儲藏量逾120噸的稻穀,經測定,這批稻穀距今已有7000餘年,且屬人工栽培。這說明中國的稻作栽培至少已有7000年以上的歷史,是世界栽培稻起源地之一。綜觀中國當代水稻發展歷程,自袁隆平先生成功培育高產雜交水稻「南優2號」以來,中國雜交水稻研發與成效突飛猛進。然而,也有個別地方因為自然環境、海拔、氣候等原因,難出優質大米,天府之國、蜀中沃土便是其中之一。

川優6203的成功研發,讓蜀米迎來曙光

不得不說,自戰國時期秦國派李冰在成都平原大勢修建水利工程以來,不僅促使了水稻種植的發展,更將水患嚴重之地變為了肥沃的膏腴之地,天府之國由此逐漸而生,在歷史上一直備受商人、旅客青睞。

然而,此一時非彼一時,隨著社會的進步與科技的發展,物種演變豐富,除去土質、氣候等原因,水稻高質高產成為許多區域經濟發展與人民生活質量的重要衡量指標。而四川盆地的水稻也走向了一段較為尷尬的發展旅程:四川地處中國西南腹地,雖土地肥沃,氣候適宜,雜交中稻面積居全國第一,單產和總產於全國名列前茅,但長期以來雜交水稻米粒的外觀和食味品質都較差,商品率不高(自給自足現象較多),產量、口感、品質均受限制。

針對這一問題,現四川省農科院副院長任光俊及其團隊在當年眼看著東北大米、漢中大米等優質產品發展壯大,四川大米的產量、口感和品質卻遲遲上不去。經仔細琢磨和分析,主要還是因為盆地日照時長較少,晝夜溫差也不夠明顯,不利於優質稻米的生產。於是,他們決定研發一款適合四川盆地種植的高品質水稻。

為讓水稻能生長出最好的品質,在經過一系列實驗和雜交後,四川省農科院優先選擇了土壤、水分和氣候都很適宜水稻生長的地方——漢中進行首批次試驗性栽種,並取得了可喜性成效。經過多年的不斷研究與努力,川優6203於2011年通過四川省審定,並於2012年獲得全國優質稻米博覽會金獎,一躍成為四川首個兼具高產和優質的稻種,被業界稱為蜀中高產優質稻第一品種。

四川與漢中「平原」對話,見證高產高質量水稻

漢中盆地,位於秦嶺和大巴山之間,土地肥沃,水系發達,自古有著「國寶天府,魚米之鄉」的榮譽。境內河流密布,共有大小河流500餘條,漢江東西橫貫,嘉陵江南北縱穿,屬於天然的活水灌溉,水量充沛,水質優良。該地區稻田面積約11萬hm2,佔全省水稻種植面積的70%,是陝西省稻區垂直分布的最底層區域,也是陝西省主要的商品稻生產基地,更是我國為數不多的1級優質秈米氣候生態區之一 。漢中種植的水稻以秈稻為主,還有粳稻和秈、粳稻亞種的過渡類型。在全國稻作區劃中,漢中稻區屬於華中單雙季稻作帶稻麥兩熟制,水稻不僅品種資源豐富,而且優質、高產。

為探討適合當地的水稻良種良法高產栽培配套措施,2012年南鄭縣農技中心開始示範種植水稻新品種川優6203,取得了可喜成效,並於2014年開始作為重點水稻新品種示範推廣,2016年進行大面積推廣。從試驗種植稻大面積推廣,川優6203在漢中種植表現突出,呈現出了良好的豐產性和廣適性,適宜在陝南海拔650 m以下的平川、丘陵地區種植。

對此,四川省農科院也在各個不同地方進行了相應類似的試驗種植,均取得了有效突破。包括長江上遊中秈遲熟組區域、四川省富順縣、南江縣、通江縣、成都平原等多地。

2011年

川優6203參加長江上遊中秈遲熟組區域試驗,平均畝產571.6千克,比對照Ⅱ優838減產0.9%;2012年續試,平均畝產599.2千克,比Ⅱ優838增產5.3%;兩年區域試驗平均畝產585.4千克,比Ⅱ優838增產2.2%;2013年生產試驗,平均畝產571.2千克,比Ⅱ優838增產4.8%。

2013-2014年

四川省富順縣通過兩年試驗示範種植,該品種表現出產量高、品質優、性狀好、抗性強等特點。實踐證明,川優6203已經成為四川省雜交水稻的突破性新品種,且開始在全省大面積示範性推廣。

2014年

川優6203在邛崍市連片示範100畝,以朱英國院士為組長的專家組現場驗收,畝產達792千克。朱院士認為,川優6203的育成,很好地解決了四川雜交水稻高產不優良的困難。

同年,在審定編號「國審稻2014016」中,針對川優6203,專家給出了審核意見:「該品種符合國家稻品種審定標準,適宜云南、貴州(武夷山區除外)的中低海拔秈米稻區、重慶800米以下秈米區、四川平壩丘陵稻區、陝西南部稻區作一季中稻種植,不宜在高肥水條件下種植。

截至到2019年,這個品種種植面積已達到300萬畝,是目前為止四川推廣面積較多的優質稻品種之一。

川優6203的選育者、四川省農科院副院長任光俊介紹道:「川優6203的糙米率達到80.9%、整精米率為58.7%,透明度、膠稠度等指標都優於同類稻種,主要指標達到國家「優質稻穀」標準1級,屬於長粒型優質香稻,實現了四川雜交稻種在高產、抗病基礎上的品質突破。」

這款稻米不僅口感好,產量還很高,人工栽培畝產可達650公斤,機插為660公斤,強化栽培則高達800公斤。同時,川優6203煮出的米飯口感,一點也不亞於泰國香米。其重要指標均達到泰米標準,米粒透明度好,市場反應很好,為我們四川水稻增強了足夠的動力和信心。

川優6203除擁有高質、高產、對稻瘟病抗性強、可大幅度減少農藥施用量等優勢外,其穗期對高溫和低溫都具有較強抗性,適合在海拔500米以下的平原和廣大丘陵稻田種植。這一點,非常符合道養田多處基地的需求。

若以優勢生態區為基礎,川優6203的優勢和特性就會發揮得更加明顯。而我們道養田,提倡的恰恰就是生態種植,再加上以四川省農業科學院良種良法配套,栽培、植保和土肥技術等集成技術為支撐,道養田將在這款水稻的基礎上,實踐出更多的可能。

2021即將來到,2021道養田的水稻產品未來可期!

編輯/道養田

攝影/第四極

(部分圖片源於網絡)

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