以茶為事業的我，沒有存點老茶都不好意思說茶了。
因為任何行業從長遠來說，總體花費的成本肯定要上升的，就如我們現在所消費的一切，10年前是這個價嗎？茶也一樣的，現在我從下面幾個方面說說存茶的意義，歡迎一樣喜歡茶的朋友點評。
1.遇見喜歡的茶不容易：一樣的山場，一樣的師傅，一樣的品種每年的風格都會有所不同的，因為天氣的影響、自然環境的變化改變了茶葉原材料的品質，所以加工的成品會略有不一樣，我們也常說沒有一模樣的茶，遇到喜歡的茶就大方的下手，存起來。
2.茶是越陳越好：陳年老茶已經退去了新茶的青味與苦澀，茶湯轉為醇厚、飽滿、柔滑，陳香入湯，回甘持久，喉韻明顯，茶湯入胃溫和不刺激。
3.陳茶有藥性：喜歡的朋友都知道有這樣的一個說法「茶是可以喝的古董',老茶性溫和，對胃腸道沒有刺激性，可以促進胃腸消化，更有效的清除腸道內的積存的油脂，抗菌消炎的功效更突顯。
4.一盞老茶入人心：老茶難求，老茶是經過長時間沉澱，與存茶的主人有著深厚的感情，茶品的每一絲變化都是茶人用心珍藏的體現，是茶人走過時間的味道，是茶人滿滿的回憶，是茶人風格的表現。
5：存茶是一種玩茶的樂趣，是一個茶人的最高境界：哪天若有一位茶友取出一份珍藏的老茶，衝泡出來茶湯的醇厚滋味便是老友與你之間深深的情義啊！珍惜珍惜！