【防疫情 在行動​】煙火氣漸濃!開平政企合力提振餐飲業消費

2020-12-28 澎湃新聞

【防疫情 在行動​】煙火氣漸濃！開平政企合力提振餐飲業消費

2020-04-07 19:00 來源：澎湃新聞·澎湃號·政務

開平發布

世界文化遺產-開平碉樓與村落

權威發布 服務民生

受新冠肺炎疫情影響，開平市餐飲企業曾一度按下「暫停鍵」，進入短暫「休眠」，外出就餐更是成為不少開平市民的期盼。近日，隨著疫情防控形勢的持續向好，開平市餐飲店陸續復甦，向市民提供堂食服務。開平市政府和相關餐飲企業如何做到健康、安全地讓進店顧客消費？我們一起來了解下！

7日上午，記者走訪了市區的一些餐廳發現，我市的餐飲企業積極推廣公筷公勺、合理安排顧客分桌就餐。同時，政府部門通過指導企業防控、減稅政策等舉措支持餐飲業復工。

一酒樓負責人接受記者採訪時表示，他們嚴格按照市政府要求做好相關工作，比如保持餐廳乾淨衛生，空氣通風；為每一位進入餐廳的客戶測體溫；提供免洗手的消毒液；要求所有員工要戴口罩，與客人保持一定距離。

該餐廳董事長梁衛東表示，「這次復市復業得到了市政府的大力支持，社保減免了70%，稅費從1到6月都是全免，這是我們復市的強心劑，是雪中送炭，讓我們少了一份負擔。」

當日上午，市民譚先生照常來這裡飲早茶，自從餐廳恢復堂食以來，他每天都到這裡消費。他認為，該餐廳的防控措施很到位，環境衛生條件也不錯，只要做好個人的防護，外出就餐還是比較安全的。

該餐廳負責人表示，隨著疫情防控形勢的持續向好，前來就餐的市民也逐漸增多。「從3月7日第一日試業不超過100人，慢慢上升到現在高峰達到700人，這是一天接待的量。營業額也是從幾千元上升到一萬元，到超過三萬元。」餐廳董事長梁衛東見到逐漸回暖的客流量，很是欣喜。

為了讓顧客放心就餐，我市的餐飲企業嚴格落實防控措施，加強環境衛生的清潔消毒，提高員工的健康安全意識，積極宣傳文明用餐知識。

對於消費者而言，除了衛生的環境外，食品安全也是基礎的基礎。只有安全、衛生、新鮮的食材才能做出健康的美食。因此，各餐飲企業認真做好食材這篇文章，保證食材新鮮、健康，提振消費者信心。

該餐廳董事長梁衛東表示：「客人喜歡新鮮的食物，我們要保證這一點，即制即點即蒸。我們有一個基地，雞、鵝、鴨都是我們自己養殖，食材基地紮實。其次，現在的海鮮、豬肉、牛肉都是直接與供應商對口，不拿隔夜的，一定要新鮮，所以每天早上六點半我們的員工就到供應商拿新鮮的豬肉、牛肉等食材回來。」

政企合力提振餐飲業消費

開平煙火氣漸濃

這是開平市各行各業復工復產的一個縮影

我們期待著疫情早日結束

開平回歸正軌，恢復繁華

撰稿 / 餘映意

攝像 / 楊焯琪

編輯 / 葉珅

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原標題：《【防疫情 在行動​】煙火氣漸濃！開平政企合力提振餐飲業消費》

特別聲明

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