秩父（Chichibu）酒廠是一家很年輕的酒廠，也是日本威士忌界冉冉升起的一顆新星。酒廠建成於2008年，其創立者肥土伊知郎（Ichiro Akuto，見上圖）曾因創立Venture whisky公司和Ichiro's Malt品牌，並成功包裝、運作家族關停酒廠——羽生（Hanyu）的庫存老酒，而一炮而紅，後又憑藉自家秩父酒廠出產的高品質威士忌而蜚聲國際。
威士忌愛好者普遍都知道：秩父的英文是Chichibu（同時也是日本秩父市的英文）。不過，Ichiro's Malt曾經推出過一些名為Chibidaru的酒款，與Chichibu長得很像的Chibidaru到底是啥，可能就很少有人知道了！今天飲事Life就為大家詳解並歷數一下Ichiro's Malt的Chibidaru酒款。
2012年，Ichiro's Malt首次為東京Barshow裝瓶了一款秩父Chibidaru單桶桶強威士忌，桶號為287，蒸餾於2009年，裝瓶於2012年，酒精度數為61.8% ABV，容量為700ml，僅裝了164瓶。
此外， Ichiro's Malt還為2012年Barshow裝了一款羽生過Chibidaru單桶桶強威士忌，桶號為349，蒸餾於2000年，裝瓶於2012年，酒精度數為58.4% ABV，容量為700ml，僅裝了167瓶。
同年，Ichiro's Malt也是2012年東京Barshow的參展商之一，在展會上，Ichiro's Malt還帶去了6款特意為此次展會裝瓶的酒款，這些酒款並不上市售賣，全部均只在展會上供與會者品鑑。其中就有一款秩父Chibidaru單桶桶強威士忌，桶號為313，蒸餾於2009年，裝瓶於2012年，酒精度數為62.4% ABV，容量為700ml。
最重要的是，這款酒僅裝了12瓶。上述同在本次展會上供與會者品鑑的其餘5款秩父威士忌，也均只裝了12瓶，具體酒款信息詳見上文圖片。
不止上述3款Chibidaru，2012年Ichiro's Malt還為法國酒商La Maison Du Whisky裝了2款Chibidaru單桶桶強威士忌。
其中一款是桶號為286的秩父威士忌，蒸餾於2009，裝瓶於2012，酒精度數為61.9% ABV，容量為700ml，僅裝了160瓶。
另一款是桶號為346的羽生過Chibidaru桶酒款，蒸餾於2000年，裝瓶於2012年，酒精度數為58.2% ABV，容量為700ml，同樣僅裝了160瓶。
同時，2012年，日本酒商信濃屋為慶祝其獨立裝瓶業務開展5周年（Shinanoya Private Cask 5th Anniversary），請Ichiro's Malt為其裝瓶了一款秩父Chibidaru單桶桶強威士忌。桶號為291，蒸餾於2009年，裝瓶於2012年，酒精度數為61% ABV，容量為700ml，裝瓶數未知。
到了2013年，Ichiro's Malt又裝瓶了一款羽生Chibidaru單桶桶強威士忌。桶號為348，蒸餾於2000年，裝瓶於2013年，酒精度數為58.8% ABV，容量為700ml，僅裝了164瓶。
也許大家已經注意到了，上文中出現了「過Chibidaru桶」字樣，這說明Chibidaru應該是一種橡木桶！那它到底是怎樣一種桶型呢？怎麼貌似在別處沒有見過呢？實際上Chibidaru在日語中是迷你桶（Cute Casks）的意思，指容量較小的桶。而Ichiro's Malt為秩父和羽生所使用的Chibidaru是他們自己定製的、獨有的桶型，是將豬頭桶（Hogshead，大概率為波本桶）的頂端和底端各削去一部分後，再以定製的頂蓋和底蓋封起來。Chibidaru的容量為150升左右，與夸特桶的容量不相上下，或者在容量上可以就將其視為夸特桶，所以在Chibidaru的酒標上一般都標有：原廠夸特桶（The Original Quarter Cask）字樣。
Ichiro's Malt隨後又於2013年和2014年裝了兩個批次的秩父Chibidaru混桶酒款，每個批次都是使用純Chibidaru原酒混桶而來。第1批蒸餾於2009年，裝瓶於2013年，酒精度數為53.5% ABV，容量為700ml，共裝了3900瓶。
第2批蒸餾於2010年，裝瓶於2014年，酒精度數為53.5% ABV，容量為700ml，共裝了6200瓶。
在2012年東京Barshow上，曾有與會者詢問秩父酒廠他們一共有多少個Chibidaru酒桶？秩父回覆說只有50餘個。不知是不是上述2013和2014年兩個批次Chibidaru混桶酒款耗費了較多Chibidaru酒桶的緣故。據小編考證，自打2014年之後，就再未查到Ichiro's Malt有推出任何Chibidaru酒款。直到近日，時隔四年之後，Ichiro's Malt再次裝瓶了一款秩父Chibidaru酒款。
這是為日本三越伊勢丹百貨的在線商城定向裝瓶的一款秩父Chibidaru混桶威士忌，不過這款酒只混合了桶號為2409和2410的兩個酒桶的原酒，而且裝瓶數較少，只裝了140瓶，所以有可能只是分別從兩個酒桶中抽取了部分原酒混合而成。其原酒蒸餾於2013年，裝瓶於2018年，酒齡可能為5年，酒精度數為63.3% ABV，容量為700ml。
在三越伊勢丹百貨在線商城的官方售價為2.7萬日元，不過不知道什麼時候悄悄上架的，總之小編發現的時候已經售罄。
目前在日本亞馬遜和日本雅虎上已有人轉售此酒，最低要價為6萬日元，最高要價已達8萬日元，足足是官方售價的近3倍。
物以稀為貴，因為只裝了140瓶，是所有現有上市銷售的Chibidaru酒款中，已知裝瓶數最少的，所以遭到搶購且價格水漲船高也就不足為奇了。
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