大家好，這裡是壹號美食公館，今天筆者為您分享一款軟嫩香甜的紅薯豆沙餅。相信大家對於日常早餐來說，大部分人的選擇基本上保持在包子，豆漿，油條，饅頭，煎餅，麵條這6類。而且現在的餐飲行業蓬勃發展，對於早餐店的配置美食那可謂是層出不窮，花樣繁多。而在筆者的日常早餐中，只要自己有空，家人的早餐一般都會由筆者親自完成，倒不是說街邊的早餐不好吃，而是筆者感覺在家自己做的話會更加的營養健康又安全。
就好比今天這款用普通的中筋麵粉做成的紅薯豆沙餅。相對於普通的麵粉而言，如果你在家自己做早餐的話，相信很多人都只會做饅頭和包子，但筆者為了讓早餐更符合老人和小孩的口感和營養，特意把麵粉和豆沙、紅薯相融合，做出來的美味可謂是相當的軟嫩香甜又好吃。如果您對這款美食也有一點點喜歡的話，不妨耐心地看完筆者接下來的詳細烹飪解說吧，還望喜歡。
【準備原料】：紅薯一個，中筋麵粉120克，酵母3克，白砂糖8克，現成的紅豆沙60克，白芝麻20克。
【食材說明】：在這裡筆者買的紅豆沙是超市中那種現成包裝的，因為做紅豆沙的整體步驟有點繁瑣，在時間上沒個一兩個小時根本完不成，如果您對於紅豆沙的製作也有一點點興趣的話，可以看看筆者之前關於紅豆沙的教程，或者你也可以找一些現成的視頻參照模仿，在家實踐一下也是非常不錯的選擇。
第一步：首先我們把紅薯去皮切丁，然後放入盤中，上蒸鍋大火蒸18分鐘。
第二步：隨後我們把蒸好的紅薯倒入一個大碗中，用擀麵杖壓成紅薯泥，然後加入酵母和白糖均勻攪拌一分鐘，隨後分次少量的加入中筋麵粉，攪拌成絮狀之後揉捏成麵團。期間如果太幹的話，可以適當加一些清水或者純牛奶。
第三步：之後蓋上一層保鮮膜，放在溫暖的地方醒發至兩倍大，時間上大概在30分鐘左右即可。
第四步：隨後我們把醒發好的麵團放在砧板上適當揉捏排氣，然後搓成長條，切出35克左右的小劑子，然後用擀麵杖把每個小劑子擀成直徑7-8cm的薄餅。
第五步：隨後我們把紅豆沙包裹在薄餅中，然後像包包子一樣收口，適當搓圓之後按成小餅。
第六步：而後在餅上面刷一層清水，撒上一些白芝麻增香提味，之後用擀麵杖適當擀一下麵餅，讓白芝麻嵌入麵餅中。
第七步：隨後放在砧板上，蓋上一層保鮮膜，二次醒發15分鐘。
第八步：最後平底鍋刷上一層食用油，把醒發好的紅薯豆沙餅放入鍋中煎至兩面金黃微焦，即可出鍋品嘗。
相信對於今天這款鬆軟香甜的紅薯豆沙餅而言，應該是老少皆宜的美味早餐。相信對於這款美食來說，應該比普通的包子油條更具吸引力吧。如果您對這款美食也非常喜歡的話，不妨自己在家動手嘗試一下吧。
那麼今天的美食就分享到這裡，如果你感覺筆者寫的還算不錯的話，請不要吝惜您的點讚，關注，轉發，收藏哦！如果你感覺文中還有不明白的地方，也可以私聊筆者。我們明天不見不散。