隨著糖尿病的發病率逐漸上升,不管是健康的人群,還是已被確診糖尿病患者,都非常注意對糖尿的預防和控制。如果我們一旦被確診糖尿病,身邊的朋友肯定會第一時間勸我們避免吃水果,他們的理由無外乎是水果中含有糖分太甜了,比如砂糖橘,對血糖控制極為不利。其實這些都不是完全正確的,拋開數量說害處,這就是純粹的耍流氓。實際上,新鮮水果富含纖維、維生素、礦物質和抗氧化劑,如此之多的營養物質,可以肯定的說,水果也是糖尿病治療計劃的重要一部分。
儘管如此,糖尿病患者還是應該謹慎對待,因為某些水果的選擇可能會比其他人對血糖水平的影響更大。重要的是要了解哪些水果對我們的影響最大,以及如何對食用哪種水果,並了解適當的份量。這才是我們應該做的明智的決定。
砂糖橘和糖尿病
眾所周知,砂糖橘具有許多健康益處,比如維生素、礦物質、填充纖維和抗氧化劑。如果適量食用砂糖橘,可能對糖尿病飲食計劃有益。食用的關鍵是確保按適當的份量進行食用。此外,砂糖橘中的纖維可以幫助防止血糖升高,並有助於增加飽腹感,從而減少食物攝入量。
另一方面,砂糖橘是一種碳水化合物,並且富含一種稱為果糖的天然糖。 果糖會被肝臟迅速代謝。在其分解過程中,果糖能夠繞過限速酶,在肝臟中的分解速度快於葡萄糖。當然,如果我們一下子大量食用砂糖橘,會觸發高血糖危機。但是適量食用,是不會有任何問題的。幾項研究表明,食用砂糖橘不會對血糖控制產生重大負面影響。
從另外一方面說,我們拋開傳統錯誤的認知,不要總是想到糖尿病就是因為糖類食品吃多了所導致的,也不是所有的「糖」都會影響血糖水平。更何況,我們每一個人在生活之中,並不會死命地吃砂糖橘,往往都會搭配食用。所以,從這方面來說,糖尿病是能夠吃砂糖橘的。需要的注意是,我們要注意食用的分量。
糖尿病還能吃哪些水果?
1、對於糖尿病而言,並沒有「好」或「壞」的水果,但是如果我們想要獲得最大的營養價值,一定要把目光投向纖維含量高的水果。一項審查了83項單獨研究的評論認為,較高的水果和蔬菜攝入量可以減少炎症,並改善免疫細胞分布。此外,另一項研究發現,水果、蔬菜以及混合的水果和蔬菜種類更多,能夠有效降低2型糖尿病的風險。
2、儘管如此,對於糖尿病而言,還是建議選擇血糖指數較低的水果,除菠蘿和西瓜外,大多數水果的血糖指數均較低至中等水平。如果我們發現進食任何一種水果後血糖升高,則最好避免食用。同樣重要的是要注意,單獨食用與與其他食物混合食用時的血糖指數不同。例如如果我們吃的是高血糖指數水果如西瓜,則將其與低血糖指數的食物如低脂食物進行配對,可以幫助平衡對血糖水平的影響。
3、在現實生活之中,大多數糖尿病患者可以選擇低血糖指數的水果,比如蘋果、梨、芒果、藍莓、草莓、獼猴桃、砂糖橘等等。此外,每個人都有自觸發自己血糖升高的水果,這些水果會比其他人更具有敏感性。 就拿砂糖橘來說,它含有大量的維生素C以及維生素A和鉀,對我們健康是非常具有益處的。如果我們對於砂糖橘比較敏感,也是食用之後血糖會升高,那麼我們應該避免。如果沒有,我們可以正常食用。其次,如果我們的飲食限制鉀或服用降低膽固醇的藥物,則可能需要注意柑橘類水果,比如砂糖橘的攝入量。
糖尿病應該避免哪些水果?
避免乾果和果汁:乾果特別是非常甜的話,每份中的碳水化合物比天然全果要高。它還含有更多的糖,因為它們在製作過程中會添加糖來增加風味,添加糖對於血糖控制極為不利。建議最好避免所有果汁,因為幾乎100%的果汁都會引起血糖的突然升高,因為含有纖維的水果果肉被丟棄了。
有些水果我們應該更加謹慎。例如,建議僅以指定的有限量食用,比如香蕉、櫻桃、葡萄和菠蘿,因為它們的碳水化合物含量較高,會導致血糖快速上升。
結束語:
對於糖尿病而言,完全避免在糖尿病飲食中限制水果只是一個錯誤的想法。畢竟大多數水果含有的營養成分,是我們人體必需的物質,對身體的健康也能帶來很大的幫助。但是,在食用水果的時候,我們還是要做出最佳選擇,並始終考慮水果中的碳水化合物,這些碳水化合物會轉化為糖,並可能導致血糖升高。最後,無論是哪一種水果,我們都應該限制份量,這才最為明智的做法。