它是腸道最強「潤滑劑」，隔三差五吃，清宿便排腸毒，增強胃動力。到底是睡眠才有這麼好的功效呢？其實它並不是什麼特別的菜，它還相當常見，家家戶戶都吃過，沒錯，它就是芹菜。很多人知道芹菜好吃，但是不知道芹菜對我們的消化相當好，常吃芹菜可以清除我們腸道內的垃圾，而且常吃芹菜還能對降血脂有輔助作用呢，小編家裡常做這道芹菜貝丁，芹菜和貝丁一結合，使整道菜的味道更加清香，而且芹菜和貝丁的顏色搭配起來也是很好看，顯得更有食慾。
芹菜貝丁
By 蝶舞九天
配料：
芹菜 1把、貝丁 2勺、小蔥 1棵、姜 3片、辣椒 1個、食用油 15-20毫升、生抽 8毫升
烹飪步驟：
1.芹菜洗淨切寸斷。
2.貝丁取兩勺。
3.鍋放底油，蔥姜辣椒爆香。
4.芹菜放入鍋中翻炒30秒。
5.加少許鹽和生抽調味。
6.加入貝丁翻炒均勻，大概需要15秒左右。
7.出鍋嘍
烹飪小貼士：
1、看芹菜的根部顏色：新鮮芹菜的根部多以翠綠色為主，顏色很飽滿。在挑選的時候，根部要以乾淨，顏色翠綠，無斑點為主要挑選對象。2、看芹菜葉：通過芹菜的葉子也是可以看出新鮮與否的。正常葉子應與芹菜莖部分為一個顏色，一樣的翠綠。 如果葉子出現黃色的現象，或者葉子蔫，葉子不平整，那麼這樣的芹菜也是存放稍久的。3、看芹菜粗細：芹菜的莖有些比較粗，而有些較細。大多數朋友購買芹菜是吃它的莖，所以挑選莖比較均勻，肉質較厚的就可以了。芹菜在挑選的時候，可以稍稍摘下葉，很容易折斷的那麼是新鮮的，可以挑選的。
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