隨著氣溫持續升高，眼下又到了品嘗小龍蝦的最佳時節。美味的小龍蝦經常讓「吃貨」們垂涎欲滴、欲罷不能，不僅路邊的燒烤大排檔逐漸推出各色美味的小龍蝦，很多星級酒店也推出了小龍蝦的菜品。在各地的菜市場裡，小龍蝦更是受到了廣大消費者的追捧，銷量居高不下。
小龍蝦也稱克氏原螯蝦，是淡水經濟蝦類，因肉味鮮美廣受人們歡迎。小龍蝦因其食性雜、生長速度快、適應能力強而在當地生態環境中形成絕對的競爭優勢，已經成為重要經濟養殖品種。小龍蝦適應環境能力很強，在路邊的小溝裡都能長得很好，但它也很怕各種病毒，一旦病毒入侵，小龍蝦就會出現各種病症導致損兵折將。如每年4月下旬至5月份，經常爆發的小龍蝦「五月瘟」，就很容易給蝦農造成巨大的損失，影響養殖收益。如何有效調節小龍蝦的先天免疫，增強它們的抗病毒能力，一直是小龍蝦研究領域相關科研人員的努力方向。
近日，經過半年多時間的深入研究，浙江農林大學新農科求真實驗班2018級本科生蔣欣悅及其導師朱斐發現，羊棲菜可以調節小龍蝦的先天免疫、增強抗病毒能力。目前，相關研究成果《飼餵羊棲菜粉可提高白斑症候群病毒感染的克氏原螯蝦的存活率》（《Dietary Hizikia fusiforme enhance survival of white spot syndrome virus infected crayfish Procambarus clarkii》），在線發表在國際知名期刊《魚類與貝類免疫學》（《Fish& Shellfish Immunology》，IF=3.21，中科院一區（TOP期刊））上。蔣欣悅為該論文第一作者，論文是在其導師動科動醫學院朱斐老師指導下完成。
研究發現，羊棲菜不僅是膳食纖維的良好來源，而且能增強免疫力。該文章研究分析了羊棲菜粉對白斑症候群病毒蛋白VP28在克氏原螯蝦體內複製、免疫基因的表達以及三個免疫參數:總血細胞計數、酚氧化酶和超氧化物歧化酶活性的影響，表明在普通飼料中添加適宜劑量的羊棲菜粉可以提高感染了白斑症候群病毒的克氏原螯蝦的存活率。研究認為，羊棲菜粉具有潛在的商業用途，無論是在治療還是在預防方面，都可以調節先天免疫和保護克氏原螯蝦免受白斑症候群病毒感染。
從大一開始，蔣欣悅就進入實驗室學習，跟隨朱斐老師與研究生一同開展項目研究。蔣欣悅說：「在進入實驗室差不多一年多時間裡，從跟隨師兄師姐實驗學習，到慢慢地可以自主進行實驗，我漸漸感受到科學研究真的不是一個簡單的工作，除了完成一系列的操作，之後還有漫長的等待。有時候的實驗結果並不會讓你滿意，『實驗虐我千百遍，我待實驗如初戀』，但是只要堅持下去，相信會有好結果的。」
據介紹，浙江農林大學求真實驗班以「寬厚基礎、差異教育、融通國際」為人才培養特色，實施榮譽導師制，為每位學生配備榮譽導師，大學期間全程指導學生學習、科研和職業規劃等；採取「本碩一體化」的教育模式，將研究生培養模式融入求真實驗班本科教學，學生在導師指導下自主學習；求真實驗班對學生參加科研創新活動有明確要求，出臺了學術產出成果激勵機制等，鼓勵學生積極參與科研項目訓練，提升科研學術能力，增強學術抱負水平。大二學生在國際知名期刊發表高水平論文，體現了求真實驗班人才培養、導師制實施初顯成效。
原文連結：https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S1050464820302953