鯉魚入侵全球水域,在美國「長成豬」,在中國為什麼活不過幼年?

參考資料：

1、亞洲鯉魚泛濫美國「懸賞」百萬美元求解 .大眾網．2017-02-08

2、「保衛五大湖」: 美國開始大規模毒殺亞洲鯉魚.人民網.2009年12月07日

3、亞洲鯉魚「入侵」美國 傳中國公司欲加工銷回國 ．環球網.2013-06-07

據福克斯新聞報導，為了阻止亞洲鯉魚在五大湖泛濫現象，美國密西根州州長斯奈德（Rick Snyder）啟動了「挑戰鯉魚入侵」項目。該項目將利用世界各地有創意有想法的人來解決亞洲鯉魚入侵的危機，能提供最佳解決方案的人，將獲得70萬美元獎金。

鯉魚在中國不僅是一種優質的食材，也是傳統的吉祥物。數千年來，中國人賦予鯉魚太多豐富的文化內涵，以鯉為祥瑞的習俗，在春秋時已經普及。「鯉魚躍龍門」寄託望子成龍的期盼，「連年有餘」、「娃娃抱魚」、「富貴有餘」等喜慶吉祥的場面中也少不了鯉魚的形象，這種文化甚至在我們的東鄰日本等地都非常盛行。

作為食材，鯉魚肥嫩鮮美，肉味純正，許多的經典菜餚都會用到鯉魚，能做成極其美味的佳餚，這是一種在亞洲地區特別受歡迎的魚類，但在歐美地區，亞洲鯉魚突然搖身一變成了入侵物種，泛濫成災，當地政府懸賞來徵集辦法消除鯉魚帶來的危害，因為對一些國家來說，鯉魚簡直已經成了一場噩夢。

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鯉魚到底能長多大？

鯉魚是最常見的淡水魚，幾乎人人都在菜市場的水產區見過，小一點的一兩斤，大一些的七八斤，就足夠一家人吃上一頓了，但很多人不知道的是，就算是七八斤的大魚，也只能算鯉魚的「幼年」，甚至連童年都算不上。

據相關的科研資料，鯉魚通常壽命高達70年以上，而且鯉魚屬於雜食性魚類，水草、昆蟲、野果、小蝦幾乎碰到什麼吃什麼，食物充足的情況下，能不停的進食，生長速度很快。

人工飼養的情況下，只需要6個月就能從魚苗長到2斤以上的大魚提供給市場銷售。野生環境下會生長得慢一些，但只要在食物充足的情況下，僅僅10年時間，就可以生長成為1-1.5米的「巨物」，體重更是能接近百斤，鱗片也逐漸變成金黃色，在水中如同身披金甲的勇士一般。

目前已知被釣獲最大的鯉魚，來自英國的釣魚者蒂姆.韋布在2019年在泰國釣獲，重量約合201.3斤，在6個人的幫助下，用了一個半小時才拉上岸。

為何鯉魚在美國能胖的像頭豬？

近些年來，經常看到亞洲鯉魚在歐美地區泛濫成災的新聞，大量的鯉魚長到半米長、1米長，幾十斤上百斤依然無人捕捉食用，甚至因為生活環境優越，鯉魚無憂無慮的生長，成年的鯉魚甚至都長出了「大肚腩」，胖的像頭豬。而同樣是亞洲鯉魚，在中國卻需要大量人工飼養，野生更是越來越稀少，價格昂貴。這鮮明的對比到底是為什麼呢？

1、食物充足沒有天敵

上世紀七十年代的時候，美國為了清理淡水湖中的有害藻類，想利用喜歡啃食藻類的鯉魚來「生物治理」，引進了一批亞洲鯉魚，這批鯉魚在環境好、食物充足又沒有天敵的美國水域大量繁殖，加上鯉魚出色的跳躍能力，逃離了當時限定的水域，進入密西西比河、伊利諾斯河、五大湖等十多個河流湖泊，生活空間就更廣闊了，甚至進化出了跳躍能力更強的品種，給當地漁業生態幾乎帶來了毀滅性災難，這個當年請來的河伯，如今都快成龍王了。

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一條漁船在鯉魚泛濫的河流上，鯉魚受驚嚇大量跳出水面，其實這是很危險的情況，十幾斤重的魚打在臉上非常容易受傷。

2、美國人不太愛吃淡水魚

美國東鄰太平洋，西鄰大西洋，漁業資源特別發達，吃海魚比較多，通常吃得比較多的有金槍魚、三文魚、羅非魚、 鱈魚等深海魚，營養豐富又不擔心水體汙染，對有一些「土腥味」的淡水魚還是比較排斥的，這是這也主要是美國的烹飪技術達不到，大部分家庭不知道如何處理這種刺比較多的淡水魚。繁殖生長快又無人捕撈食用，自然只能眼睜睜地看著這種亞洲鯉魚橫行無忌，數量越來越多，逐漸遍布整個美國。

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加上鯉魚屬於外來魚類品種，最初的作用是為了解決水體汙染，所以人們本能的都會有些排斥，既然有更好的海魚吃，為什麼還要吃這種淡水魚呢？

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歐美不愛吃鯉魚，但是垂釣者的心頭好

歐美國家雖然不喜歡吃鯉魚，但垂釣者特別鍾情於釣鯉魚，英國卻有一條名為本森（Benson）的鯉魚甚至登上了倫敦的《時代》報刊，1995年「本森」被送到英國劍橋郡的藍鈴湖區，它的超級Size、完美的體型，讓自英國各地的釣魚愛好者著迷，都希望自己能夠親自釣上這條號稱是「英國最大的鯉魚」，大魚本森曾先後被釣上63次，2009年的時候意外辭世，死時體重為29公斤。

中國的鯉魚為什麼長不大？

1、人為捕撈眾多

如果問鯉魚最強的「天敵」是什麼，毫無疑問是人類了，鯉魚是中國餐桌上傳統的美味佳餚，每個人看見鯉魚的第一反應就是「紅燒」還是「清燉」，大量的捕撈者導致野生流域的鯉魚也是越來越少，幾十年前黃河裡還能捕撈到一米多長的大鯉魚，現在一尺長得都很難見到，一個在歐美泛濫成災的魚類，在中國硬生生的被吃成了需要大量人工養殖的地步。

2、食物匱乏，環境變差

國內水域的環境相對很多歐美地區還是比較差的，水中也沒有那麼多「藻類」，沒有充足的食物來源下，鯉魚的生長和繁殖速度會明顯放緩，所以也很難見到特別大的鯉魚。

3、國內水域有天敵

作為原生的魚類品種，經過數千年的自然調節，構成了一個完整的生態系統，鯉魚不可能像在美國那樣舒適，從產卵開始就要面對各種各樣的天敵，如黑魚、鱖魚、翹嘴等魚都有可能對鯉魚造成威脅。

——老井說——

有網友調侃到，組建一個10萬人的「中國吃貨團」到美國吃鯉魚，用不了兩年，能把美國鯉魚吃成瀕危物種，這當然是一句玩笑話。還有人比較務實地問：為什麼不將鯉魚加工後便宜售賣到中國。其實已經有國外公司這麼做了，但鯉魚價值低，運費卻不低，從美國運過來的冷凍魚，到中國基本和活鯉魚一個價格，中國人吃淡水魚又有吃活魚的習慣，所以並不是特別受歡迎。美國如何解決這些造成大麻煩的亞洲鯉魚，這並不是一個簡單的問題。

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