大家好我是原創作者惜惜，關注我，以後帶大家吃香喝辣！
說起夏天你最想吃的東西是什麼？是甘甜解渴香脆的西瓜？還是讓二氧化碳在嘴裡爆開的汽水？是入口即化香脆可口的冰激凌？還是冰爽潤口的奶茶？這四種在我們生活中，在炎炎夏日裡不可缺少的美味卻有著相同的口味，那便是甜。在漫長的人生裡，我們的生活總是充滿著苦澀與心酸，而能治癒我們的似乎只有甜，只要吃上一口甜，似乎心裡的酸澀，生活的苦悶便都淡了許多，相信幸福的味道便是甜甜的。
說起來甜在食物中被完美詮釋得，在惜惜心裡只有一個答案，相信很多寶貝跟我想的一樣，那就是：冰激凌蛋糕！你是不是也經常有這種困擾呢？吃冰激凌總想再來一塊蛋糕，吃蛋糕的時候又覺得要是有一口冰激凌多好。這個世界從來都難不倒有心的人，所以冰激凌蛋糕就這樣出現了。可是我相信不少人都跟惜惜一樣都是窮苦小百姓，每次看到菜單上冰激凌蛋糕的價格便弱弱地縮回了手。
來自內心的怒吼：冰激凌蛋糕實在是太貴啦！我依稀記得在我還上初中的時候一個冰激凌蛋糕就要一百多塊，直到現在的我自己都捨不得去吃。可是！知識改變命運！勞動改變生活！如果我們吃不起外面賣的冰激凌蛋糕，那我們就自己做呀！就這樣家庭版的冰激凌蛋糕橫空出世，我們既省錢又滿足自己的味蕾何樂而不為！那廢話不要多說啦，準備好小本本我們記筆記嘍！
首先我們準備雞蛋黃5個，如果覺得生的腥味重我們可以用煮熟的。香草精10-15滴，為了提升蛋糕的香味，也對生蛋黃有去腥的作用，家裡沒有的可以不用。細砂糖90-100g根據自己對甜度的喜好來放。礦泉水65g，蛋糕片2片，一般蛋糕店都有賣哦，很便宜噠！接下來是淡奶油580g，做冰激凌必備。最後準備我們自己的愛吃的水果，可以是草莓，芒果，獼猴桃，葡萄，藍莓巧克力奧利奧等等。
材料準備好，小手動起來吧！把五個蛋黃放入無油無水的容器裡，注意！一定要無油無水才可以哦！加入細砂糖，加入香草精再加入礦泉水。準備另一個更大的容器裡面放上熱水，然後我們隔熱水將蛋黃攪拌至黏稠。小心燙到注意安全。把蛋黃液打到什麼樣子呢？打到我們把打蛋器拿起來上面的蛋黃液不會立刻消失脫落。然後我們把蛋黃液放在一旁冷卻備用。
然後再準備一個容器，我們把淡奶油打發，打發到容器倒過來奶油不會脫落為止，就像在蛋糕店裡裱花師傅手裡拿的奶油一樣，擠出來不會軟趴趴的，那種黏稠度就可以啦。然後我們先取少量的奶油放到冷卻好的蛋黃液裡，均勻攪拌至無顆粒，不要打圈攪拌，要像炒菜一樣，上下翻著去攪拌。然後把奶油分多次加入到蛋黃液中每次都要攪拌均勻，一般分3-5次加入就可以啦。
然後我們取一或者兩片蛋糕放到8寸的活底蛋糕模具中，把攪拌好的冰激凌液倒進去一部分然後抹平，中間放一層草莓或者芒果，再倒入一層冰激凌液，繼續放水果，然後重複此操作，冰激凌液倒完後我們將表面抹平，蓋上保鮮膜放到冰箱裡冷凍過夜或者冷凍至5個小時以上就可以吃啦！怎麼樣是不是特別簡單？冰激凌的順滑還有蛋糕的蓬鬆口感我們都可以吃到！簡直不要太幸福！今天的美食你學會了嗎？記得給惜惜點關注哦，歡迎評論區留言交流，感謝支持！
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