原標題：「授人以漁」，讓西藏養殖戶快速增收
亞東鮭魚懷卵量少，馴食成活率低。圖為王成輝(左)在挑揀魚卵。(屈琳琳供圖)
春節假期已近尾聲，年前剛從西藏返滬的上海海洋大學教授王成輝，心思卻早已飛回到3000公裡外的西藏亞東縣———亞東鮭魚人工繁育場裡，2300多萬粒亞東鮭魚的受精卵，是他最大的牽掛。
「倘若這批鮭魚魚苗的成活率超過一半，那就相當於有1000多萬尾魚苗了。這樣，西藏當地的養殖戶，今年肯定可以增收致富。」因為這個原因，這個春節，王成輝比平時更忙碌。天天要和繁育基地的員工們視頻通話、實時觀察鮭魚受精卵的情況，有時還少不了「遙控指揮」。
解決亞東鮭魚規模化人工繁育的難題，對王成輝來說，不僅是一個頗具挑戰的課題，也是一個可以造福當地人民的精準扶貧項目：預計今年3月，這批鮭魚受精卵就要在繁育基地孵化出膜了。養成後，預計成魚產量在一萬噸以上，將佔據全國鮭魚三成左右的市場，從而徹底打破鮭魚的市場格局。
搞螃蟹育種的專家，接下了亞東鮭魚人工繁育的活
在上海海洋大學，王成輝是蟹苗育種的好手。身為上海市中華絨螯蟹產業技術體系首席專家，他已選育出中華絨螯蟹「江海21」這個國家級水產新品種。
這位養螃蟹的好手，為啥跨界去研究亞東鮭魚繁育？原來，2015年4月，一個精準扶貧項目落到了他的肩上。當時，西藏亞東縣的負責人走訪上海海洋大學，希望上海海洋大學能抽調力量，幫助當地的養殖戶解決亞東鮭魚的規模化人工繁育問題。
「一斤亞東鮭魚的市場售價是250元左右。如果能夠讓亞東鮭魚在西藏實現產業化，那一個養殖戶一年增加幾萬元收入應該沒問題。在西藏，這是一筆不小的收入。」王成輝告訴記者，亞東鮭魚屬西藏自治區二級野生水產品保護動物，生活在海拔高度為2700-3700米的水域。除了海拔高，它還是亞東獨有的高原冷水魚類。
在專門研究蟹苗育種之前，王成輝曾跟著導師在新疆養過4年魚，「算是有點冷水魚繁育與種質開發的背景」。據悉，位於西藏亞東縣的亞東鮭魚人工繁育場，是西藏目前現代化程度最高的魚類繁育場，也是上海對口支援西藏地區發展的第一個大型水產建設項目。
「手把手地教會他們養魚，這樣他們才能增收」
王成輝介紹，亞東鮭魚的人工繁育多年來無人敢挑戰。亞東鮭魚與常見冷水魚有顯著的不同點：發情期短，一年僅有7至10天；懷卵量少，一條2000克重的母魚，平均僅有3800粒左右的卵子，而常見的草魚等四大家魚的懷卵量有100萬粒左右。
另外，亞東鮭魚孵化期長，一般冷水魚的孵化期不超過一個月，而亞東鮭魚的孵化期卻長達100-110天，是一般冷水魚的三倍以上。亞東鮭魚卵出膜以後，還要等上30天後才能遊動。
「高海拔」「超低溫」「受精卵奇少」「孵化期超長」「馴食成活率偏低」，這些都是王成輝未曾碰到的技術難題。然而，還有一個更大的難題橫在王成輝的面前：這裡缺人，技術人員十分匱乏!
「當地很多人，家裡都是養犛牛的，根本沒有養魚的經驗。我們有一個很重要的任務，就是手把手地教會他們養魚，這樣他們才能增收。」王成輝帶領的專家團隊，手把手地傳授起養魚的基本技能。從如何抓魚開始，到如何給魚授精、孵卵、培苗，再到巡塘管理……在亞東，王成輝從一位水產專家變成「全能管家」。
關鍵技術難題陸續解決，為亞東鮭魚產業化鋪平道路
眼見亞東鮭魚人工繁育場的工作漸漸步入軌道，有了起色，亞東縣提出希望：2017年，最好能繁育出亞東鮭魚魚苗1000萬尾。
王成輝掰著手指頭算，這就意味著，「要在10天內獲得1500千克的受精卵。」他告訴記者，一條成年母魚的平均產卵大約在270克左右，所以要達到設定的目標，每天就要擠出500-600條母魚的卵子，加上有的親魚成熟度較差，每天要篩選的母魚均在800尾以上，公魚300尾以上。
今年過年前，王成輝團隊已經忙了好一陣子。由於當時技術難關還未取得真正突破，技術人員也沒有到位，上海海洋大學工作組的教授、研究生必須一起上陣擠魚卵，並同時講授技術要點、帶動當地的技術人員跟著幹。手擠酸了，肩膀不能動了……就這樣，由2位教師、6名研究生組成的工作組，帶領亞東當地養殖戶完成6000多尾母魚、2000多尾公魚的擠卵授精。10天，他們收穫了1647千克受精卵!
在王成輝領銜的工作組專家的技術指導下，西藏亞東當地養殖戶已初步掌握了亞東鮭魚的親魚培育、催熟促產、人工授精、控溫孵化等關鍵技術。
據了解，依照第一個繁育場的模式，目前，西藏亞東又先後投資建設了三個商品魚場，這些工作都為亞東鮭魚的產業化鋪平了道路。