媽媽牌:番茄花菜蘑菇骨頭湯

2021-02-17 蔚蔚的灶披間

今天來寫一個兒時的味道，我小的時候家裡經常喝這個湯，大骨頭熬一天放花菜番茄和蘑菇🍅🍄。因為80年代的時候爸媽都是雙職工，家裡又住得非常遠，每天在路上要花一個多小時車程，下班後去幼兒園接我，一起回到家都天黑了。

所以在那個用煤餅的年代，我媽就老清早出門前在爐子上燉上骨頭湯，小火一天回來加一點蔬菜，她說這樣就有營養了。有的時候爐子會滅了，有早回家的鄰居看到就會幫忙再點上，這樣晚上回家就能吃了。房先生說很像馬來西亞的ABC湯🥣，其實沒有土豆和洋蔥🧅味道是不太一樣的。到現在我都還很喜歡這個湯，經常會煮來喝，喝的是那份回憶。

首先材料就是豬大骨，三四個番茄，一顆花菜，和一包蘑菇，全部切好備用

先是熬骨頭湯，骨頭出水以後撇去浮末，放入鍋中小火熬湯，以前我媽熬一天。我現在就熬2個小時左右，湯有點白白就可以了。

然後煸炒一下切塊的番茄，可以稍微多一點的油，把番茄汁煸炒出了就可以

炒好的番茄加入湯鍋中

再放入花菜和蘑菇，煮滾了加一點鹽就可以喝了。喜歡的朋友可以試試看。

一鍋美味的番茄蘑菇花菜骨頭🦴湯出爐，特別好喝。

上一次我做了以後，有幾個朋友嘗試了一下都說味道不錯，很開胃的。一鍋看似不起眼的湯，卻包含著媽媽👩🏻濃濃的愛意，為了孩子早點吃到晚飯，而且均衡營養，發明出來的。這味道就深深的刻在心裡，三十多年來一直沒變過❤️

由於新註冊的公眾號未有留言功能，請點擊下面給我留言⬇️⬇️⬇️

媽媽牌番茄花菜蘑菇骨頭湯：留言區

       謝謝支持🙏🏼

業務、版權等相關合作，請發郵件至shirleywei@cfd.com.my

如需使用相關文字和圖片，請事先書面溝通。未經許可，不得截取部分文字和圖片，模仿選題立意及結構，添加修改成自己的原創文章，一經發現或搜索，立即舉報或進入司法程序。

更多原創內容，請關注蔚蔚的灶披間



相關焦點

  • 跨年和家人吃飯「番茄花菜」番茄酸甜開胃乾燥的冬天給家人補充VC
    原創【仙草味道私房菜】跨年和家人吃飯「番茄花菜」番茄酸甜開胃乾燥的冬天給家人補充VC。祥瑞，送給我最親愛的女兒，作為媽媽給你最好的禮物，就是用心做好每一頓飯菜，給你健康的心智和體魄，L love you愛你的媽媽口味（酸甜）工藝（炒）耗時（20分鐘）難度（初級）廚具（炒鍋）推薦（5顆星）炒鍋放入純淨水放入洗淨的菜花水燒熱，把菜花焯一下，大約1分鐘左右關火，菜花焯水之6成熟即可炒鍋放油放入焯水的菜花和西紅柿
  • 花菜和番茄搭配出意想不到的味道,酸爽開胃,好吃又下飯
    花菜和番茄搭配出意想不到的味道，酸爽開胃，好吃又下飯 秋冬季節有很多應季的蔬菜，雖然說應季的蔬菜種類可能少點，但是有些菜還是很有營養的。比如今天要推薦的就是花菜，花菜現在一年四季都可以吃到，但是秋冬季節更加適合吃。花菜長著就像一朵花一樣，所以叫這個名字。其次花菜吃起來的口感也很清爽。
  • 5分鐘讀懂番茄蘑菇雞肉意面的製作精髓
    意面可以分成很多種類,牛肉意面,雞肉意面,咖喱意面等等,意面本身也分為很多規格,有粗有細,形狀各異都有,蝴蝶狀,傳統麵條形狀等等,上等的意面口感非常好,搭配一些時蔬肉類真是美味極了,這麼好吃的意面在減肥期間是可以適當吃點的,在製作意面的時候不要添加太多高熱量配料即可,肉類選擇雞胸肉最好了,另外意面原料是粗糧,含有粗纖維,可以使人產生飽腹感,所以意面適當吃點可以滿足自己的口感,也可以飽腹.現在給大家介紹番茄蘑菇雞肉意面的簡單做法
  • 微廚房:高顏值開胃菜油炒蘑菇麵包片
    這道料理可以涼了吃也可以溫熱的時候吃，是從經典的番茄麵包片演變過來的。蘑菇帶給這個開胃菜獨特的味道和濃鬱的香氣。油炒蘑菇麵包片可以當作開胃菜也可以當作小零食來享用！為了準備油炒蘑菇麵包片,我們先把蘑菇含泥土的部分去掉再用溼布清理蘑菇，並將大腿菇和雙孢蘑菇切成細絲，蜜環菌留整個。2.  然後在不沾鍋裡加入4勺油，開中火加入蘑菇輕輕翻炒幾分鐘。3.  加鹽調味並等到蘑菇煮熟（約5分鐘），最後撒上切碎的歐芹，將準備好的油炒蘑菇放置一邊。
  • 很受歡迎的一道小菜--【小番茄烤蘑菇】
    這個小番茄烤蘑菇，在我們家相當受歡迎，我經常烤一大烤盤，留著做早餐、拌米飯或義大利麵，每回家屬都嫌我烤的太少了，超級下飯~
  • 花菜炒臘肉的做法 花菜炒臘肉的做法大全家常
    4.用小半碗清水，加入生抽、蠔油、一點鹽，一點雞精或蘑菇精，攪勻。5.熱鍋下少許油，將剛才焯過的蔬菜丁放入，翻炒兩下，再倒入調味汁。6.調味汁燒開後，將全部材料翻炒均勻即可熄火。7.先將蔬菜丁鏟到剛才擺好花椰菜的盤子上，再將鍋裡餘下的湯汁均勻地淋到整盤菜即可。
  • 這樣炒花菜味道絕了!
    做法 1.花菜切小塊，放沸水裡煮2分鐘撈起。胡蘿蔔切成丁。 2.在鍋中放入油等油熱了之後放入肉末煸炒，倒入花菜，等材料，起鍋前撒入孜然粉和蔥花即可。 麻辣香腸炒花菜
  • 小雞不燉蘑菇
    番茄媽媽和番茄寶寶番茄寶寶走得比較慢落在了後面番茄爸爸有點不開心，對番茄寶寶說「ketchup!」【茄汁燴蘑菇】原料：白蘑菇、番茄、蒜頭、肉糜做法：1、蘑菇都切成差不多大小。將蘑菇入鍋幹烤，期間會滲出很多水分，轉小火焙乾。
  • 媽媽食堂|蘑菇鮮蝦麵疙瘩湯
    原材料：鮮蝦、番茄、香菇、小白菜、麵粉（如對蝦、番茄過敏，可用其它食材替換）準備工作：鮮蝦去殼去蝦線、番茄去皮切丁、香菇切片、小白菜洗淨分塊步驟１：鍋裡放少許油，油熱加入番茄丁和香菇片煸炒至番茄出汁，加入適量水，水開後中火熬煮5~10分鐘。
  • 幾塊錢一盤的花菜,沒有肉照樣也很香,每天都吃不厭
    今天我們介紹的美食是花菜，花菜口感清脆，可以做成乾鍋花菜也可以做成肉菜。花菜具有豐富的營養價值，這個孩子長身體來說是非常有益處的。在中國每一道美食都有不同的做法，花菜也有很多的吃法，比如花菜可以用來涼拌，也可以清炒都是非常下飯的。
  • 陰陽師百聞牌:式神指南——跳跳妹妹「番茄,出擊!」
    二、式神與單卡評析跳跳妹妹初始擁有超模的3/6面板，代價是擁有負面的被動效果：跳跳妹妹出擊或使用戰鬥牌都會額外消耗一點鬼火。這一負面效果註定了跳跳妹妹自身難以上場，但不要緊，她還有心愛的寵物狗：番茄。同時，因為覺醒牌的存在，單卡評析時將把法術和戰鬥牌分開介紹。
  • 乾鍋花菜先炒肉還是炒花菜?都不對!掌握三步,出鍋肉嫩花菜脆
    乾鍋花菜我今天給大家帶來的就是春天當季蔬菜花菜，大家都很熟悉的一種蔬菜，番茄炒花菜、乾鍋花菜、蒜蓉花菜、花菜炒肉等等，花菜的做法很多種，但是最受歡迎的要數乾鍋花菜了。只是很多人都能感受到，乾鍋花菜，總做不到飯店那么正宗，要麼花菜不脆還碎，要麼五花肉不嫩又油膩，其實說到底還是做法不夠準確。
  • 【花菜系列】-1.花菜與土豆的愛情祭奠(下)
    以後花菜每每見死黨的第一句話都是：「快30了，連男人的手都沒拉過，老處女的日子難熬啊！」死黨每聞此聲均落荒而逃，空虛寂寞冷的女人真可怕！逃跑歸逃跑，可死黨終究不忍花菜因思春過度而變成神經質老處女，帶出去太丟人！於是在一又月黑風高的夜晚，領一貌美且據說某方面能力超群的男人帶給花菜，並告訴花菜，此男系萬裡挑一的終極究極體，過著村沒這店！
  • 超級下飯的快手小炒——花菜炒肉片【孔老師教做菜】
    花菜是一種營養價值比價高的食物，不僅比一般的水果蔬菜要高，而且還有利於人體成長的發育，也可以幫助提高免疫力。 花菜的做法也有很多，乾鍋花菜、花菜丸子、番茄花菜等，今天分享給你的食譜就是「花菜炒肉」。你可以按照我的方法去做一下，這樣炒出來的花菜不會讓你失望的，味道十分的棒！
  • 潮汕青椒菜花炒番茄,清爽可口
    花菜（潮汕地區也叫菜花）性平味甘，有強腎壯骨、補腦填髓、健脾養胃、清肺潤喉作用。花菜營養豐富，質體肥厚，蛋白、微量元素、胡蘿蔔素含量均豐富，是抗癌防癌保健蔬菜之一。 西紅柿也叫番茄，也是營養豐富的保健蔬菜，富含豐富的維生素。西紅柿和菜花在一起搭配，是非常營養又具有保健功效的養生家常菜。
  • 推薦幾道花菜不同的做法,香脆可口,家人都愛吃!
    海米花菜乾食物清單：花椰菜400g、蝦皮15g、油30g、食鹽5g、生抽醬油20g、薑片適當、大蔥適當.1.花菜清洗劈成小朵。2.把花菜放進陰涼處，晾乾至脫幹（12小時上下）。花菜炒雞蛋食物清單：花椰菜半朵、生雞蛋3個、蔥一段、植物油適當、生抽醬油適當、鹽適量、米酒適當.1.花菜撕成小朵加水裡清洗整潔。蔥切條。2.清洗的花菜放開水裡焯熟，撈起來晾涼。
  • 只要一棵花菜,帶你解鎖新做法
    用花菜代替米飯，在生酮食譜中較為常見，美味又飽腹，日常又簡易。今天跟大家分享的這道「花菜飯」，選自《極簡輕食》這本書，以花菜為主的無米炒飯，不但操作簡單、營養豐富。沒有加一粒米，吃起來卻有著和炒飯一樣的口感，清爽美味，真的超級贊，讓你減脂的同時還能補充營養，一舉兩得。
  • 波特貝拉蘑菇披薩
    蘑菇披薩波特貝拉什麼鬼...英文名是portobello mushroom, 臺灣人叫它波特菇, 其實就是一個扁扁平平的大蘑菇, 在澳村的超市很常見, 但據說國內不怎麼能見到, 如果真的是這樣, 那只能委屈小夥伴們用彩椒替代這個方子裡的蘑菇了.
  • 花菜這做法真絕了,低卡飽腹,營養好吃,用來當晚餐越吃越瘦
    例如雞胸肉、西藍花、番茄、生菜等。減脂餐也不用都是吃的枯燥無味，分享一個平時我在減脂期經常會吃到的無米雞蛋番茄燴飯，超級低脂，而且特別的好吃！這一道獨特的減脂餐，用花菜完美的代替了米飯，低卡又健康，維生素也更加豐富了，畢竟每日補充定量的維生素是身體日常所需。燴飯的湯汁鮮甜濃鬱，酸酸甜甜的番茄搭配，鮮美可口極了，關鍵是大口吃也不怕胖，一點兒負擔都沒有。
  • 花椒主播番茄閃閃:種蘑菇還要吃遍天下的廣西女孩
    廣西主播番茄閃閃（花椒ID187685434）為你展示普通女孩的極致快樂只聽「番茄閃閃」這個名字幾乎立刻可以聯想到一個元氣滿滿的女生每天過著閃閃發光的日子的確如此大戶人家的小姐姐「大戶人家」名不虛傳先來看看她家這菌菇大棚氣派不氣派我們平常吃的各種蘑菇就是在這裡培育生長出來的