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導語：喜歡吃榴槤千層，做法和配方都告訴你，趁著降價趕緊做幾個吃
說起榴槤，很多人都不陌生，榴槤是水果之王，在水果中價格也是挺高的，不過很好吃，吃起來特別香，聞起來卻很臭，這就是榴槤的魅力。贏得了老少朋友們的喜愛，看著不好看的榴槤，卻可以做很多關於榴槤的美食，像榴槤千層、榴槤班戟、榴槤飯等，甜點品賣得可火了，尤其是榴槤千層，每次出去必買的甜點之一。
榴槤千層，這幾年網上特別流行的一種網紅美食之一，包括很多城市的夜市或者是甜點品都有賣，好吃的原因主要是口感與眾不同，很獨特，聞起來臭，吃起來香，尤其是小朋友和年輕人很喜歡買，喜歡吃，再一個榴槤千層是當天現做的，保證質量安全，這也是本人喜歡它的原因。
榴槤千層看著很難，其實我們在家就可以做，不用烤箱，用家裡的平底鍋就能做出來，比外面的還要好吃，只要是不用烤箱，那麼就算你第一次烘焙，按照我說的方法，也能做出孩子搶著吃的千層美食，新鮮健康的榴槤果肉加上動物奶油，兩者結合在一起調餡兒，簡直是飯後放鬆休閒最好的點心。
這麼好吃的榴槤千層，大家最關注的也是做法，下面給大家詳細分享一下做法：
第一準備4-5個雞蛋，咱家裡平時吃的普通雞蛋即可，當然了，如果家裡有笨雞蛋的話更好。將雞蛋、純牛奶和白糖攪拌在一起，黃油在室溫軟化，提前拿出來，最好別在火上加熱，以上的食材用手動打蛋器攪拌均勻，加入麵粉，麵粉建議選低筋，做蛋糕類的食物，都是選低筋麵粉，篩麵粉的時候，用過濾的小篩子，這樣麵糊攪拌出來很均勻，無顆粒。
第二麵糊做好以後，不要立刻就做榴槤餅，建議放冰箱冷藏40分鐘以上，這個時間段，我們將榴槤去殼，將榴槤果肉取出，去掉果肉的核，用鏟子或者勺子壓成泥。
提示：榴槤果肉如果不是很碎，建議用攪拌器打成榴槤泥，這樣後期跟奶油混合的時候特別均勻。
榴槤果肉泥和動物奶油混合在一起，並加入適量白糖，如果不喜歡吃甜，可以不放白糖，光奶油和榴槤甜度就可以了。
第三做榴槤餅，準備平底鍋，最好是不鏽鋼鍋，很乾淨，小火烙餅，不放油，舀一勺麵糊，很薄很薄，烙至金黃就可以盛出來，器皿上不能有水，不然餅就坨了，影響口感。一般可以烙10張以上，千層榴槤得至少10張餅以上，不然薄了不好吃。烙好的千層餅需要平鋪在一起，放在冰箱冷藏一段時間，這樣後期放餡兒的時候方便。
提示：烙餅，一定要用小火，不能有糊的跡象，烙出來就是榴槤果肉的顏色，這樣做出來漂亮又好吃，再一個還可以做成榴槤雞蛋餅，榴槤雞蛋卷等，香甜軟糯，比蛋糕都好吃。
第四榴槤餅冷藏好了以後，放在面板上，先抹一層奶油，再鋪一層榴槤泥，每一層都是這樣，10張疊加在一起，自己做的榴槤千層，榴槤果肉超多，餅皮薄，肉多，這才是榴槤千層最優秀的模板。
提示：榴槤不宜多吃，吃多了會上火，所以吃了榴槤千層以後，建議多喝水，喝點綠茶或者紅茶很不錯，果汁也挺好，當然是自己鮮榨的。.
剛做好的榴槤千層很軟，甜品店裡面賣的都是冷藏在冰箱的，所以我們在家做完以後，別立刻吃，放冰箱冷藏一段時間，1個半做好的榴槤千層蛋糕冷藏2個小時食更好。這樣做出來的榴槤千層，別說你喜歡吃，連我寫完文章，我都饞哭了。