大家好今天給大家分享一款榴槤千層蛋糕的製作方法和配方，主要採用純牛奶，新鮮榴槤肉，榴槤果肉餡，白糖等食材。
製作配方：《8寸》
榴槤皮部分：《大約可以製作3盤皮》
《純牛奶：280克》《榴槤果肉餡：250克》《雞蛋：300克》《白砂糖：50克》《低筋粉：100克》《玉米澱粉：60克》《色拉油：5克》
奶油部分：
《打發鮮奶油：120克》《榴槤果肉餡：120克》《新鮮榴槤肉：120克》
第一步驟：將280克牛奶，300克雞蛋，50克白糖，倒入盆中攪拌均勻即可。《如下圖》
第二步驟：倒入100克低筋粉，60克玉米澱粉，攪拌均勻後用網篩過濾。
《注意事項：一遍過濾不乾淨就過濾兩遍》《如下圖》
第三步驟：倒入250克果肉餡，5克色拉油攪拌均勻即可。《如下圖》
第四步驟：將烤盤放入烤箱預熱完成後倒入適量麵糊用刮板刮平即可。
《建議溫度：面火200攝氏度，底火200攝氏度，麵糊一盤大約350克左右》
第五步驟：用八寸慕斯框按出8到9片即可。《如下圖》
《注意事項：一個八寸需要烤兩盤，也可以用平底鍋製作，多餘的麵糊可以放冰箱冷凍下次使用》
第六步驟：將120克新鮮榴槤肉，120克榴槤果肉餡，120克打發鮮奶油倒入盆中攪拌均勻即可使用。《如下圖》
第七步驟：底部放一塊戚風蛋糕，抹上奶油按下圖操作。
最後放入冰箱冷凍大概2個小時就可以拿出來切成8份