上周12月7號，洛杉磯時報一年一度的美食評選——101 Best L.A. Restaurants終於有了2020年的結果（完整榜單見文末）！這是一個怎樣的榜單？在洛杉磯美食界到底佔有什麼樣的地位，今年的榜單又有哪些新老中餐出現呢？今天咱們就來聊一聊！
關於101 Best LA Restaurants
說起這份榜單，就不得不說到一個人——Jonathan Gold。
先後在紐約Gourment雜誌、LA Weekly和LA Times做過17年美食編輯的Jonathan Gold，從2001年起每年發布一份洛杉磯最佳101餐廳榜單。一開始，這份榜單叫「Jonathan Gold's 99 Essential LA Restaurants」，在他去到LA Times之後，這份榜單稍微擴容，成為了大多數人耳熟能詳的「Jonathan Gold's 101 Best Restaurants」。
2018年Jonathan Gold過世之後，LA Times並沒有讓這份代表了LA多元化美食的榜單就此斷更。繼續推出101 Best L.A. Restaurants。
今年的榜單依然有不少中餐、亞洲融合菜上榜，今天我們就來看看疫情之下，2020年的「101最佳餐廳」有哪些中餐/亞洲融合菜脫穎而出吧！
別誤會，說凱旋宮「名不副實」並不是批評他家的味道，而是說，雖然有著如此「高端大氣」的名字，但凱旋宮其實是一家物美價廉的港式點心店。
一份鳳凰流沙包、一份水晶蝦餃、一份蟹黃燒麥、再加一份蘿蔔糕或者腸粉，30刀不到，就可以吃到爽。當然，凱旋宮的點心味道也是經過廣東小夥伴肯定的，絕對正宗。
今年上榜的是凱旋宮的Alhambra店，他們在Pasadena和Cerritos還有兩家店。
🏠Alhambra店地址：500 W Main St, Alhambra, CA 91801
📞Alhambra店電話：(626)308-3222
作為一家麵館，滋味小面能夠連續兩年上榜確實不易，他們家的菜單品類確實豐富，像是成都特色——華興街的番茄煎蛋面可能真的是LA獨一家。
想要嘗試西南地區麵食的小夥伴可以去吃吃看。
🏠地址：301 W. Valley Blvd., No. 114-115, San Gabriel, CA 91776
📞電話：(626) 693-6888
Pearl River Deli是一家主營燒臘的餐廳，也是今年剛剛進入101榜單。
他們目前的菜單主要是各式燒臘，但在LA Times的評語中提及的澳門風格豬扒菠蘿包並沒有在列，可能是疫情之後發生了菜單的改動。但作為一家上榜的燒臘店，PRD還是值得一試的。
🏠地址：727 N. Broadway, #130, Los Angeles, CA 90012
📞電話：(626) 688-9507
關於錦城裡應該不用我多費口舌介紹了。每一個初來LA的人可能多少都會被身邊的朋友安利一句。他們也是101 L.A. Restaurants榜單上的常客了。
本次LA Times的評語裡重點誇讚了他們的仔姜兔。現在，川菜的麻辣口味大行其道，反而讓很多人忘記了川菜中也很重要的「姜味」。推薦大家有機會都去試試這道菜。
🏠地址：1900 W. Valley Blvd.,Alhambra, CA 91803
📞電話：(626) 283-4622
KATO，米其林一星餐廳，藏身於Sawtelle一處不起眼的街角小plaza裡。因為沒有顯眼的招牌，很多人可能路過無數次也不知道這裡有一家名聲在外的fine-dining餐廳。
連招牌都沒有的入口
KATO的菜單看上去偏日系，但因為主廚Jon Yao是在Walnut長大的第一代臺灣移民，所以KATO的很多菜其實有著臺灣和加州的獨特風味。
LA Times在2019年將KATO評為LA地區餐廳的第一名。三月份，餐廳曾經短暫歇業。今年秋天的時候，他們已經恢復了所有菜單。KATO是全預約制，近一個月已經全部約滿，想要一嘗究竟的小夥伴可以儘早預約。
🏠地址：11925 Santa Monica Blvd., Los Angeles, CA 90025
📞電話：(424) 535-3041
這又是一家因為疫情導致備受好評的菜單不得不修改的餐廳。LA Times盛讚的牛肉湯已經暫時下架，Yang's Kitchen的新招牌菜是番茄炒蛋蓋飯。一份能讓LA Times點名的番茄炒蛋蓋飯，真的很讓人好奇。
另外，他們家還有周四特供的豬排焗飯，住在附近的小夥伴可以當天去試試。
🏠地址：112 W. Main St. Alhambra, CA 91801
📞電話：(626) 281-1035
除了中餐廳以外，韓餐方面也有不少老面孔上榜。位於Ktown同一個plaza的Hangari Kalguksu韓式刀削麵與Sun Nong Dan牛肉湯都被收錄進了今年的榜單。前者的蛤蜊刀削麵與後者的奶酪牛排都是LA韓餐中的人氣菜品。
另外，以融合韓餐與墨西哥菜而著稱的Kogi BBQ今年也進入了榜單。它的創始人Roy Choi和漫威系列中人氣演員喬恩·費儒，在Nexflix出品的美食節目The Chef Show中合作，帶給觀眾各式各樣的主廚美食。
正如LA Times美食評論員在榜單開頭所寫的：「這是無可比擬的一年，在這一年裡，在LA和世界上其他地方，我們生活的大部分，包括飲食文化都被這一場悲劇重新塑造……面對這樣的現實，我們2020年的101榜單為大家的恢復能力表示慶祝。」
「LA仍然是一處美食匯集之地，我們希望這份榜單能引領大家找到美食，並且提醒你們，餐廳仍然在構建聯繫和尋找可能性。」
那麼，我們也借花獻佛，希望大家都能吃好喝好，生活順利！
Bon appétit！
下面是完整的2020年101 Best L.A. Restaurants的榜單（由於對個人/組織的特別收錄，本次榜單只包含91家餐廳）All Day Baby
Alta Adams
Anajak Thai
Antico
A.O.C.
Apey Kade
Badmaash
Bavel
Birdie G's
Brodard
Brothers Sushi
Burritos La Palma
La Casita Mexicana
Cassia
Chaak Kitchen
The Chori-Man
Cluck2Go
Connie & Ted's
Dear John's
Dulan's
Evil Cooks
Forn Al Hara
Found Oyster
Grand Central Market
Guelaguetza
Guerrilla Tacos
Guisados
Gusto Bread
Hail Mary
Hangari Kalguksu
Hawkins House of Burgers
Hayato
Heritage BBQ
Hippo
Holbox/Chichén Itzá
HomeState
Hotville
Howlin' Ray's
Jitlada
Kali
Kato
Katsu Sando
Kobee Factory
Kogi BBQ
Konbi
Kra Z Kai's Laotian Barbecue
Lalibela
Lasa
Lodge Bread Co.
Lucky Boy
Lunasia
Mariscos El Faro
Mariscos Jalisco
Mayura
Meals by Genet
Mian
Mini Kabob
n/naka
Northern Thai Food Club
Orsa & Winston
Park's BBQ
Pasjoli
Pearl River Deli
Petit Trois
Petite Peso
Phnom Penh Noodle Shack
Pizzana
Post & Beam
République
Rossoblu
El Ruso
Shibumi
Shunji
Sichuan Impression
Soban
Socalo
Sonoratown
Spoon & Pork
Spoon by H
Sunnin Lebanese Cafe
Sun Nong Dan
Taco Maria
Tamales Elena Y Antojitos
Taste of Tehran
Valle
Vespertine
The Win-Dow at American Beauty
Woodspoon
X'tiosu Kitchen
Yang's Kitchen
Zhengyalov Hatz
文字｜小八
圖片｜網絡圖片
排版｜小八
編輯｜鍋盔