「鼓樓西接後湖灣，銀錠橋橫夕照間。不盡滄波連太液，依然晴翠送遙山。」北京的什剎海，自古以來便是文人墨客爭相歌詠的風景勝地，如今更成為重要的歷史文化保護區。
以什剎海胡同為背景的都市家庭生活劇《什剎海》日前在央視一套黃金時間開播。該劇由付寧執導，劉佩琦、連奕名、曹翠芬、張齡心、關曉彤、張晞臨、劉敏、龍飛領銜主演，吳磊、牛莉友情出演，講述了北京宮廷菜名廚莊為天一家人瑣碎而又充滿煙火氣的百姓生活。
小鏡面折射大時代
《什剎海》以莊家人的工作與生活為主線，通過一家三代人的思想碰撞和情感交融，以小見大地描繪了小小什剎海鏡面折射下的大北京風情畫卷，從一個側面展現了飛速發展的當代中國和不斷提升的人民生活，弘揚了勤勞奮進、崇德敬業的時代精神。
從現代家庭視角切入，在歷史人文的底色之上，鋪陳人物群像及當代生活畫卷，是《什剎海》的敘事風格。談及創作《什剎海》的初衷，身兼編劇、導演二職的付寧是土生土長的北京人，他表示：「我常常會思考：北京作為國際大都市，這座城市的魅力究竟是什麼？在這裡生活的人們是怎樣的？現代文化與古老文明為什麼能在這裡很好地交融？為什麼我們如此熱愛北京？我希望《什剎海》能告訴自己和觀眾答案。」
在劇中，每個人物都有著自己的喜與悲：賦閒在家的莊為天（劉佩琦飾）重鎮旗鼓，大展引以為傲的廚藝，贏得各界讚賞，卻找不到合適的傳人。長子莊志存（張晞臨飾）離婚後想尋找真愛，卻陷入與前妻陳惠心（牛莉飾）的復婚拉鋸戰。三兒子莊志斌（連奕名飾）不甘心於廚房工作，與妻子孫鳳和父親莊為天產生分歧，開始了自己一波三折的創業之路。莊志存的女兒莊曉曉（關曉彤飾演）遇到「白馬王子」項東（吳磊飾演），卻因上輩的恩怨而遭到莊為天的堅決反對……
無論老一輩的堅守、中年人的突破與受挫，還是年輕人的勇於破冰，《什剎海》通過一系列真實而富有質感的故事，道出了一個樸素的道理：唯有靠自己勤勞的雙手，踏踏實實地努力，再伴以家人的陪伴和支持，才能真正收穫幸福、贏得人生。
溫暖是整部劇的主基調
北京是中國的縮影，老北京文化是中國文化的鮮明代表，勤勞溫暖的北京人是中國人的側寫。《什剎海》是一部以普通老百姓為講述核心，根植於生活，人物、故事接地氣的現實題材電視劇。全劇通過展現莊家人的生活萬象，展示了老一代與新一代的碰撞、本地文化與外地文化的交融、東方文化與西方文化的交流，彰顯了北京人、中國人不怕挫折、昂揚奮進的精氣神。「廚藝的傳承、父與子的矛盾、中外文化的碰撞、事業上的掙扎、心靈的歸屬等等，共同構成了一段五味雜陳的中國故事。」付寧坦言，溫暖是整部劇的主基調。「《什剎海》講述的是溫暖的人、溫暖的藝、溫暖的事和溫暖的情。」
《什剎海》堪稱一部從生活中抓住精彩、在細節上精雕細琢的作品。全劇以一代名廚莊為天肩負文化傳承使命、打造美食文化品牌為故事軸線，將博大精深的中華餐飲文化，與什剎海特殊的歷史文化背景巧妙地融為一體，將眾多美食文化、胡同文化、建築文化、民俗文化植入劇中。
劇中人物的人生經歷、性格設定和語言風格，都儘可能做到「京味兒」十足。在創作劇本時，付寧首先建構起一系列的人物關係和角色定位，再通過大量的實地考察和深入採訪，最終確定了每個人物的性格、豐富了每個角色的質感。「我始終堅信，編劇在屋裡絞盡腦汁思考出來的臺詞，可能遠不及現實生活中普通人不經意間道出的一句話來得精彩。」付寧如是說。
劉佩琦、連奕名、曹翠芬、張齡心、關曉彤、吳磊、牛莉等老中青三代演員都在《什剎海》中奉獻了精彩演出。付寧透露，劇中角色優先選擇北京籍演員，「畢竟《什剎海》主打的就是北京家庭的日常生活戲」。男主角劉佩琦雖不是北京人，但一直在北京生活，而且他與莊為天的性格十分符合，這也是付寧選角時看重的細節。
獨特風情展現「京味兒」文化
民以食為天，美食是有德的廚師運用精湛廚藝用心烹製出來的。在《什剎海》中，莊為天用自己的親身經歷把廚藝以及勤行「藝」「德」「馨」三字的文化精髓傳授給後輩，讓新一代年輕人謹記「藝為馨，德為魂」的宗旨，踏踏實實做事、認認真真做人，映射出從莊家「小我」到國家「大我」的價值追求。
在全劇終，一場盛大而豐盛的宴會上，壓軸的蓋蓋菜竟是一碗碗最簡單的打滷面。莊為天多年的老友感慨道：「祖一輩，父一輩，子一輩，孫一輩，一代代把中華博大精深的廚藝傳承下去，咱們這行當能不興旺發達嗎？」莊為天接著說道：「不光咱們這行，要是三百六十行，都能秉承『德』『藝』『馨』三個字，腳踏實地、認真地為老百姓服務，那各行各業都可以興旺發達，我們的人民生活會更加幸福，我們的國家也會更加繁榮昌盛」。簡單而質樸的幾句對白，便點透了整部電視劇的主旨。
在老一輩堅守和傳道的同時，年輕一代的莊曉曉、項東也為首都文化注入了新活力，展現出新一代年輕人的精氣神兒。關曉彤、吳磊兩位年輕演員清新自然的表演，為全劇增添了一抹青春的亮色。除此之外，劇中還有一位痴迷於中國文化的外國攝影師大衛，他的出現象徵著中西方文化的碰撞與交流。在中國，大衛不僅被博大精深的中華文化所感染，更收穫了與莊為天女兒莊靜之間的愛情。正是因為中華文化不斷「走出去」，才會有更多外國人了解到中國文化的魅力，使「京味兒」文化更加現代化、國際化。
作為以什剎海為背景的「京味兒」電視劇，獨特的北京風情自然是《什剎海》的看點之一。除了四季變化的什剎海、鼓樓、故宮等老北京風貌，《什剎海》還展現了鳥巢、水立方、CBD等新北京地標。值得一提的是，為了更加寫實，劇組實景還原了莊家四合院場景，精緻打造出富有老北京特色的客廳、書房、院落、臥室等景別。此外，色香味俱全的美食是該劇的另一大亮點，劇中大到製作考究的宮廷菜，小到一碗打滷面都是真材實料，由該劇美食總顧問、曾任北京飯店譚家菜主廚的關師傅親自烹飪，並且專門聘請了曾參與創作紀錄片《舌尖上的中國》的創作團隊參與拍攝。
在全面建成小康社會之年播出的《什剎海》，猶如一幅充滿家國情懷、飽含文化風情、綻放時代精神的當代民俗畫卷，以「小家」映射「大家」，從家風教育、創業、養老到「京味兒」文化、文物保護等元素，都巧妙地融入進了莊為天一家的日常生活之中，藝術化地彰顯了「愛國、創新、包容、厚德」的北京精神，多角度真實還原當代都市人生活，真切反映了時代進步。