中餐我們是從小吃到大的
從八大菜系、百年老字號到街邊小店什麼沒吃過噻！
小編今天賣的是哪門關子？
怕了嗎
嗯！就是這家樂新經典，魔都首家「南洋風味中餐」
大眾點評9分好評！
到底是個什麼鬼？說到南洋，很多人會立馬想到新加坡啊馬來西亞什麼的，沒錯！其實「南洋」這個菜系是早期移民至東南亞的國人發明的呢，當時大家想吃中國菜，做菜的時候順便用上了當地食材和香料，就有了「南洋中菜」，而且還火得不行，把當地食客的胃都給收攏了！
現在，你不用飛去新馬泰，直接在魔都也能嘗到這味道啦~ 而且絕對是首家！樂新經典在新加坡，馬來西亞，杜拜，香港等地都設有分店！每到飯點必人滿為患，簡直人氣炸裂啊！
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▲香港及海外為樂天經典，人氣爆棚
▲樂新經典上海中心店
我們說本幫菜是「濃油赤醬」，那麼南洋中菜就是「酸甜濃香」。東南亞的香料多，所以大部分菜裡都會加入蝦醬、南姜、咖喱等增加風味。這種濃鬱的味道麼，上海食客最歡喜嘞~這不剛開不久，已經成了上海中心人氣最旺的餐廳！
如果被名字嚇到，就說明你還不是「真吃貨」！ 潮汕一帶的朋友應該很熟悉啦，這道是當時客家人帶入南洋的名小吃！幾乎是來樂新經典每桌必點的招牌菜，而且全上海，你應該是找不到第二家賣老鼠粉的店，每天去的晚的朋友可能就賣完吃不到了。
老鼠粉其實是種麵食，因為兩頭尖尖，所以被叫了個「淘氣」的名字。粉煲裡有鮮蝦，雞蛋，肉糜，花菇粒，菜脯等超多用料！呲呲開蓋後再加入一碟「梅香鹹魚醬」，趁著熱氣和煲仔裡的其他食材一起拌開，鹹香鹹香的停不下來啊！
咖啡也能用來做菜？嗯哼~就是這麼任性~ 不信你問問身邊新馬的朋友，咖啡排骨可是他們那邊很常見的一道美食，這裡把排骨換成了雞腿肉來做，端上來就是炒雞濃的咖啡香呢！咋一看還真像我們的糖醋小排，咬一口，外脆裡嫩，甜香甜香的，濃濃的咖啡醬汁包著整塊雞肉，特滿足。
這裡賣的豆腐都是自己做的！自己做的！自己做的！連豆腐都要自己做，可見店家也是挺「作」的呢（說不定老闆是個處女座）~ 不過話說回來，這豆腐口感，真的一流！超級嫩啊，有點日本豆腐的感覺。外皮有稍稍炸過，所以夾起來duangduang的，裡面又嫩又滑又軟。服務員說店裡豆腐每天就要做60斤！可見這人氣，看來大家果然都愛「吃豆腐」！
感受下有多duang~扯~不~斷~啊~啊~
雞湯大家喝的不少，但是小編喝下來的第一口就眼睛一亮，有一股特別的甘甜味，從口腔到喉嚨，回味還很久，好喝~單這一盅就要煲8個小時，雞用的都是3斤左右的蘇北走地雞，熬煮的時候要一直有人守在湯邊，不停地把湯裡的油膩去掉，一保證雞湯的清爽，二保證雞肉能燉得嫩爛，足以看出用心與品質。
「配飯神搭」的一道菜，而且份量特別大，據說單是這個魚頭上的星洲醬就用了超過15種醬料製作，裡面居然還加了香脆的豬油渣！至於味道嘛，酸甜辣~牆裂推薦必須來碗白飯搭著吃哦~
「娘惹」是融合了中國和馬來西亞兩種文化的代表口味，店裡的咖喱醬都是用南洋帶過來的香料自己熬製而成，既保留了鮮辣和濃厚，又不會過於嗆口，咖喱的醬汁也是超級適合拌飯的~（不好意思，小編吃這家感覺「米寶寶」上身了）
喜愛東南亞香料的朋友不要錯過了這家的甜點。這個香茅凍非常清爽，香茅的味道在嘴巴裡若隱若現，果凍的口感Q彈Q彈的，加入小檸檬後，更加清新，作為飯後甜點真的是再合適不過了~
斑蘭糕分三層，一層是椰奶，一層斑蘭凍、一層則加入了桂花和枸杞。糕體晶瑩剔透，口感微甜，duangduang的~一份的量很大，可以分享著吃哦！
小編去探店後回來，發現很多人都還不知道魔都第一高樓——上海中心大廈已經開啦！樂新經典就藏在這棟樓裡，就在隔壁姐妹店樂新皇朝的旁邊（對，就是那家賣8種顏色的小籠紅店）。
店裡的裝修也是精緻中透著幾份古典美，木質和孔雀藍搭配著特別清新，沙發座的後排展示架上還有美美的瓷器點綴，連餐桌用的都是現在網紅照片必備的灰色大理石啊！看著就格調滿滿~
現在剛開不久，算「藏著的香餑餑」，但已經被周圍眼尖的食客瞄準了目測要小排會隊，趁還未被攻佔，趕緊去拔草哦！
哦對了據說4月底長寧來福士也要開一家，這下住大浦西的食客也能有口福啦~
樂新經典
地址：浦東新區銀城中路501號上海中心商場B2-3（樂新皇朝旁）
電話： 021-58308386
人均：100元
交通小貼士：地鐵2號線陸家嘴站6號口，穿過國金中心商場可到達上海中心大廈了哦~