韓式中餐，就是韓國人在中餐的基礎上，
進行了一定的改變，
從而形成的一種特色美食。
其中最出名的食物之一，
就算Jajangmyeon 자장면，
韓式炸醬麵了。
通常是用春醬（黑豆發酵醬），
混合一些蔬菜、豬肉丁，
製成濃醬，澆在麵條上，
根據自己口味還可以撒上辣椒粉等等。
你在新加坡都去哪裡吃韓式炸醬麵呢？
小妹今天帶大家看幾家，
地道正宗的韓餐和韓式炸醬麵～
這家店也許不如O.BBa Jjajang知名，
但喜歡炸醬麵的朋友，
絕對要來試一試，
一口回到首爾街頭。
說起新加坡韓式炸醬麵，
他家也算是OG了，
他們之前的店面2019年停止營業，
是最近才剛剛又開回新加坡。
他家最獨特也是最好的一點，
是他們提供炸醬麵和海鮮面的雙拼，
對於都想吃的選擇困難症非常友好。
不過，小妹還是更推薦他們的炸醬麵，
海鮮面的口感不是很豐富。
如果你對韓國飲食了解比較多，
那你應該知道搭配麵條，
當然要來一份糖醋肉了。
這裡選用了純瘦肉，口感更硬，
但醬汁會直接澆在肉上面，緩和硬度，
不過還是要趁著肉沒軟掉，趁熱吃。
最令人驚喜的是他們的炸雞，
已經去骨了，很適合懶人，
整體很入味、香香辣辣，
上面鋪著的一層辣椒和洋蔥竟然也很好吃。
人均30左右，就能吃到一頓非常地道的韓餐，
這波不虧，
周末一定要去嘗嘗～
營業時間: 11：30am-2:30pm & 5pm-9:30pm（周二休息）
地址：275 Thomson Rd, #01-07，S307645
電話：62597479
這家店的全名比較長，
Hwang Sil Korean-Chinese Restaurant，
被認為是新加坡最正宗的韓式料理店之一，
由一對韓國夫婦經營。
店裡裝修非常復古，又略帶中國風。
這裡炸醬麵分為大小份，
還有Gan Jjajang ($18)可選，
醬裡的蔬菜令人意外的保留了酥脆口感，
麵條都是當天新鮮手工製作的，
柔軟又有嚼勁。
兩個人一起的話，
一定也要來一份韓式辣海鮮面，
真材實料，大海鮮，
辛辣爽口，跟炸醬麵搭配剛剛好。
如果你喜歡蘸醬吃糖醋肉的話，
這裡很適合你，
沒有直接把醬汁澆上去，
可以更長時間的保持爽脆的口感。
他們的醬汁比其他店更濃稠，
酸味不重，味道更加濃鬱。
在店裡用餐的時候，
身邊會有很多韓國朋友也來打卡，
正宗地道毋庸置疑啦～
地址：38 Maxwell Rd，S069116
營業時間：11:30am - 2:30pm & 5:30pm-11pm（周日休息）
電話：62244371
這也是一家小有名氣的韓式中餐館了，
位於Far East Square，
被很多本地生活的韓國人稱為，
「新加坡最正宗的韓式炸醬麵」。
他們的炸醬麵分為兩種，
分別是Dong Fang Hong Jajang ($12)，
以及Bai Nian Jajang ($15)，
意思就是「百年」，具有更加傳統地道的口感。
區別主要是把豬肉換成了海鮮。
百年炸醬麵更值得嘗試，
焦焦的洋蔥時不時的傳來甜味，
食材很豐富，醬料也不結塊，
魚、蝦和魷魚都可以嘗到，
唯一的美中不足可能是醬略膩口。
他們的糖醋肉份量也很實在，
建議點小份就好，
裹的麵糊很輕薄，口感很脆，
蔬菜也都新鮮酥脆。
地址：92 Telok Ayer Street #01-01，Far East Square，S048472
營業時間：11:30am-3pm&5pm-10:00pm，周日休息
電話：63279036
這家店是Tanjong Pagar Road上眾多韓餐的一家，
可以算是新加坡韓餐的先驅了，
最初起源於2004年開張的Super Star K，
（兩家店是隔壁哦，別走錯了）
從店名中不難看出，
這家店就是專門研究韓式麵條的咯。
這裡都是使用100%純手工麵條，
菜單包括冷麵($13.80-$14.80)，
韓式炸醬麵（$ 10.80），海鮮面（$ 13）等，
他們炸醬麵用的麵條不太一樣，
不是圓滾滾，而是扁平型。
他們的特色是冷麵，
有很多種不同的選擇。
面的話，可以選土豆粉、葛根粉或者蕎麥，
冷湯則是由牛肉、雞肉、泡菜水蘿蔔製成，
清涼爽口，跟新加坡的熱氣非常搭配了。
對韓式麵食感興趣的朋友，
還有更多選擇，比如Kalguksu，
Japchae或者Jjolmyeon。
但不太推薦這裡的海鮮面，
沒有貽貝和章魚，湯頭鮮味不太夠。
營業時間：11:30am - 3:30pm&5:30pm-9:30pm
地址：58 Tg Pager Rd，S088479
電話：62246061
最後要為大家推薦的這家店，
是一個非常創新的、專注韓式麵食，
卻發展出了國際口味的店。
店名讀成韓語再翻譯出來，
就是「你的面，我的面」，
也是體現了這種互相學習借鑑、共同進步的主旨。
他們的菜單主要分為三部分，
面、義大利燴飯、披薩。
是不是聽著不夠韓國？
但做韓式麵食，他們是認真的。
麵條都是在韓國由專門的廠商供貨，
調味料和湯料也都是從首爾遠道而來。
他們的標誌性特色之一，
就是都加兩顆鵪鶉蛋，
很意外但很可愛。
還有就是要推薦一下他們的披薩，
是甜的， 還可以搭配奶油，
完全可以當作一道甜點享用。
營業時間：11am - 9:30pm
地址：兩家分店，分別位於313和Jem
電話：65098364
以上就是今天的麵食介紹啦～
你還知道哪些好吃的炸醬麵？
或者你還想看哪種麵食的介紹？
留言告訴我們吧～
······／面 · 食 · 系 · 列／······
手工意面｜日式蕎麥麵
To Be Continued.
生活不可能像你想像得那麼好，但也不會像你想像得那麼糟。
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