在家附近的餐廳吃完海鮮炸醬麵後都有很多炸醬料剩下，裡面有很多蔬菜與豬肉丁，每次我都打包回家，放點豆腐，放點金針菇或土豆，反正冰箱裡有什麼配菜加一點進去就可以，晚上又多一個好吃，簡單的快手菜了！
韓國的中華料理廣受大家喜愛，裡面必備的三大金剛是：炸醬麵，海鮮辣麵與糖醋肉。剛開始的時候很吃不慣啊，為何新鮮的海鮮要做辣的面？那樣不就破壞了海鮮本來的鮮味！為何炸醬麵裡的醬放這麼多？韓國豆瓣醬很便宜嗎？心裡各種疑問......
一直和身邊的朋友抱怨韓國的中華料理真是被他們玩壞了！我大中國的炸醬麵是如何如何的精心料理，那樣才好吃啊！
我經常開玩笑說韓式炸醬麵就是： 手藝不好，醬來補。
話雖這麼說其實還是蠻好吃的，不然也不會打包醬回家了。
後來了解到，韓國的中華料理起源於仁川，釜山等港口城市，因為古往今來中韓貿易頻繁，那裡的有了中華街，裡面基本都是中國在韓國生活、工作的人，中華街也是中國旅遊團帶遊客參觀的必經之處。
港口城市因為海上貿易的關係更容易接受外來新事物，所以我們中國的炸醬麵，糖醋裡脊肉就在韓國慢慢發展起來了。雖然味道與料理方法與中國的相差甚遠，但還是有自己的特色，例如炸醬顏色較深，食用油不多，麵條有彈性等等。在發展過程中也改良了一些菜品，例如上面的海鮮炸醬麵，在普通炸醬麵上加海鮮一起烹飪，下圖的白海鮮烏龍麵，即不辣或不太辣的版本：
剛開始丈夫對我的打包的行為還不太習慣，說別人吃完就走了，再打包沒有面子...... 我回答說：這麼浪費我才沒有面子呢，不習慣浪費的！廣東話裡有一句：食得唔好嘥。
意思是可以吃的就不要浪費。從什麼時候開始吃飯打包變成沒有面子的事情啦？
丈夫吃完我再加工的炸醬菜後，現在在餐廳吃完炸醬麵便很自覺地讓服務員幫忙打包了，我贏了！
也許有的讀者會覺得我太小氣或不屑我的所謂好方法，但是我享受我的生活方式，不在乎別人的眼光，女漢子特質突然爆發。
當然這種方式也是看場合的，如果在公司與同事或老闆一起吃飯，那絕對是不適合的，菜可以打包，醬就算啦！
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