原標題：資深老饕帶上全家，在別墅裡做涼皮！一口芝麻香驚豔四鄰！現全徐州開團，超低價！
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所到之處果然壕氣沖天，氣派的三層別墅掩映在綠樹叢中，恍如遠離了所有的都市塵囂，寧靜幽遠的令人神馳。從窗戶一眼望見的是極盡奢華的大廳，繁複的燈飾發出柔和的光……
與之不大協調的是，別墅門口，有兩位身著工作服的大姐正在製作涼皮。
奇怪？涼皮的皮子薄而透，但一般都是白淨透亮的，這密密麻麻的黑點子是啥？走近一看，原來是食材中加入了黑芝麻，讓原本樸素的涼皮，增加了一絲黑白的高級感。
一大張布滿黑芝麻的皮子很熟練的被切割成條狀，輕柔的「咣咣」聲聽起來暗爽……
這時，有位中年男子忙不迭地把做好的涼皮拿到屋裡。
「哎呦，是新哥呀！」
這才發現，來來回回屋裡屋外穿梭忙碌的男子是個熟人——小新米線的老闆謝永新！
還記得當年開在沃爾瑪一樓的小新米線，正是因為一碗葷素搭配、顏值逆天的創新型米線一炮走紅。在多肉醬與牛肉的基礎上，鋪了一層滿滿的番茄、黃瓜與黑木耳，後來甚至還有鮮筍片、萵筍片、生菜、酸菜、酸豆角、木耳、小香蔥……攪拌開來，肉香四溢又不會覺得油膩。想想竟不自覺地咽了咽口水。
「這麼巧妹妹，快進家來嘗嘗涼皮！」
禁不住新哥的寒暄，我們趕緊走進他的別墅——吃！涼！皮！
偌大的廚房中，也有工作人員在包裝配菜、調料。麵筋、黃瓜、豆角、黑鹹菜、蘿蔔榨菜，鋪滿了整整一層。那一味點睛之筆的辣醬和醬汁分開包裝，秘制的辣油非常細膩，濃香撲鼻……
估計看我們嘴饞難忍了，新哥麻利地給我們每人拌了一碗。攪拌到每一根涼皮上都均勻的裹著辣油，和黑芝麻、黃瓜放一起色澤分明，十分誘人！
吃了第一口就停不下來了！
涼皮薄透還帶有韌勁，酸辣之中帶些甜，入口咬碎竟有芝麻的濃香，再夾上一筷子黃瓜和豆角，味道更加立體豐富，湯汁也醇香濃鬱。到最後，滿滿一份的涼皮我連湯都喝完了，再看周圍的小夥伴，也都是一個個吃得「底兒朝天」，一臉的又爽快又不舍……
難以置信！一直號稱減肥的我居然吃下了整整六兩半的一份涼皮！這分量太實惠了，兩人吃一份也妥妥的……
「這是什麼神仙味道呀！新哥，之前在店裡咋沒吃著？」我們都問。
新哥本來就像等待成績的一般的期待和不安，聽我們如此評價頓時如釋重負。「這是新研發的涼皮，從疫情期間到現在調試了兩三個月，才達到我最滿意也最穩定的味道！」
為了這份涼皮，他專門在自家別墅搭起了流水線，自家的幾位姐姐齊上陣幫忙，連丈母娘也加入進來，兩個孩子更沒閒著，成為最嚴苛的品鑑員……
貌似普普通通的涼皮，經過一家人的努力，大浪淘沙、百轉千回後，才化作眼前這一份別樣的美味。是匠心，也凝聚了親情愛心。
本想著低調行事，沒想到美味的秘密太難保守，在熟人圈之間相互引薦，周圍鄰裡串門試吃，越來越多的人知曉了這碗黑芝麻涼皮。所以也才有機會讓我們獲得了線索。
「有沒有覺得風格類似豐縣黑大媽？」你還別說，我老覺得有一部分似曾相識的感覺，經新哥這麼提醒，對上了！
相信食尚徐州的很多粉絲都跟團團過黑大媽涼皮，野不呼的黑大媽確實讓人一吃難忘，皮子很薄，韌性十足，湯汁多，配菜有豆角和黑鹹菜，拌在一起吃太夠味了。
新哥說他老家在豐縣，和黑大媽還是遠房親戚關係，多年來也一直吃她家的涼皮。自己研發的這款品相上有些類似，同樣加了豆角和黑鹹菜豐富味道，但是湯料做了改良，更加適合徐州人口味。
再說說新哥自己的經歷吧，這個資深吃貨不安分，能折騰。在1994年那會，本來有著穩定工作，收入有一兩千，值得很多人羨慕。但他一直在找各種項目，先是「冒天下之大不韙」開了舞廳，然後又是茶樓、飯店。後來出於個人情結和對市場行情看好，2010年在沃爾瑪開了第一家「小新米線」。今年的疫情對餐飲業打擊很大，但也讓一部分人騰出空來做新品研發，探索新領域、新美味。
新哥自家的別墅只是一個試驗基地，北區的專業廠房裡，已建立了完善的生產線，除了零售，還能為餐飲商家提供批發業務。
涼皮是一款，同步出品的還有蛙魚。這種從小吃到大的本土特色小吃，近些年總覺得欠了些味道。
新哥端上來一碗他手工做的蛙魚，一下子將味蕾記憶拉回到了童年。入口嚼勁清爽，隨著酸甜的醋味一起入肚，真是美妙無比！
主要是新哥調的這個汁太贊啦！醋酸甜甜又嗆辣的感覺，後味回甘……
一碗蛙魚瞬間下肚，我擦了擦嘴抱怨道：「哎，只怪胃太小了。我……嗝——還想喝呢！」
「哈哈！」新哥和周圍一家人都被逗樂了，「等會可別走！我們燒的龍蝦和羊球可是一絕！」現在想想，當時的我們實在太好吃也太厚臉皮了，竟然當場留了下來，開懷暢吃了更為精彩的第二場！至今仍意猶未盡，下次再給大家細細描述。
不是一家人不進一家門，新哥全家都是地道的吃貨，且能吃會做，如果哪天真開了一家「小新私房菜」，我絕不會感到意外！