很多朋都喜歡吃很燙的食物，典型的代表就是火鍋和麻辣燙了，覺得只有這樣吃飯才過癮有味！您可能還不知道，長期進食過燙的食物，對身體健康是不利的。每頓飯都吃很燙的食物，受傷的首先是我們的口腔，口腔被燙出的傷口和潰瘍，如果長期得不到修復和癒合，就可能引發各種口腔疾病，還會增加口腔癌的發病風險。太燙的食物除了會傷及口腔之外，還會傷到大家的食道，食道站膜反覆地損傷就會引起各種食道病變，特別是食道癌的發生。吃燙食時人們大都不會細嚼慢咽，久而久之我們的胃也會受不了的，各種胃病就會找上門來。
研究表明，食物入口溫度超過50攝氏度時，我們就會有「燙」的感覺，這是人體自我保護一種自然反應。還有研究表明，食物溫度超過40攝氏度時，就會刺激大家的口腔黏膜和食管黏膜組織，引起很多炎症性的損傷。根據這些研究的成果，大家進嘴的食物溫度，最好都不要超過40-50度，也就是大家感到「燙」的時候。嘗一下食物太燙了，最好的辦法就是少安毋躁，等溫度降到適口的時候再吃。如果真的被燙著了，也不要囫圇吞棗一樣的咽下去，而是要吐出來或者吃一些涼的食物幫助降溫後再下咽。
長期存在吃燙食的習慣，食管癌的發病風險將大大增加。儘管如此，燙食並不是食管癌發病的唯一原因。很多朋友並沒有吃燙食的習慣，也得了食管癌，這就要另找原因了。與大多數癌症一樣，食管癌的發病有著明顯的家族聚集性和地區集中性。如果您家族有人得過這種病，自身的風險將大大增加；如果您生活在食管癌的高發地區，也是如此。食管癌發病的早期，往往會有一些「預警信號」，高危人群都要十分留意：1、吃東西有哽咽感；2、總覺得喉嚨中有什麼東西卡著；3、胸口悶脹、疼痛，並伴有「反酸、燒心」症狀；4、說話聲音明顯地嘶啞起來了等。
一旦出現以上「徵兆」，最好能夠去醫院做個徹底的檢查。前面我們提到過，經常吃燙食並不是食管癌發病的唯一原因。想預防食管癌的發生，除了不吃燙食和早期篩查之外，還要多一些吃新鮮的蔬菜和水果，經常參加體育鍛鍊、增強體質，平時還應該多注意以下幾點：
1、儘量少吃辛辣、刺激性強或過於油膩的食物；
2、儘量少吃醃製食物，如鹹菜、酸菜、豆瓣醬、醃肉、鹹魚等，這些食物中都含有大量的亞硝酸鹽類物質；
3、儘量少吃黴爛變質的食物，黴爛變質的食物存在大量的黴菌，特別是黴菌發酵時還會產生大量的黴菌毒素；
4、不吸菸、不喝酒，菸酒本身都含有致癌物，長期刺激下很容易誘發病變。
經常吃燙食，還有哪些危害？歡迎大家及時補充和熱烈討論！