自製醬香濃鬱的香菇醬
By 清雅小廚
今天，和大家分享一款自製的香菇牛肉醬，醬香濃鬱的超級無敵好吃。
原料：瘦肉、幹香菇、豆瓣醬、生薑、大蔥白、水、白糖、料酒、老抽、食用油。
做法步驟：
第1步、準備食材。
第2步、香菇浸泡15分鐘，擠出水份。
第3步、主鍋中放入擠幹水份的香菇生薑片大蔥白。
第4步、蓋上鍋蓋和量杯，設置時間7秒，7當把食材切碎。
第5步、食用油豆瓣醬，設置時間5分鐘，140度/1檔（反轉）煸炒食材。
第6步、加豆瓣醬。
第7步、設置時間5分鐘，150度/1檔（反轉）煸炒食材。
第8步、加豬肉末。
第9步、加4勺老抽。
第10步、加1勺白糖。
第11步、加80克飲用水。
第12步、設置時間25分鐘，溫度130度，1檔（反轉）煸炒。
第13步、醬香濃鬱的香菇醬，有沒有俘虜到你的味蕾。
第14步、成品圖。
第15步、成品圖。
小貼士：
每個人口感不同乾淨自己的喜好用佐料。
來自 美食天下 清雅小廚 的作品。
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