事情是這樣的。
幾天前，一個偶然的機會，我看了一段視頻。
BBC，或者說BBC，與一個美食家博主合作推出了「蛋炒飯教程」。
大廚看上去也很專業能幹，想必已經沉浸在美食圈很久了。
在教程視頻的開頭，你要介紹雞蛋炒飯嗎？
讓我們把她看作怎麼說：
是 啊？為什麼害怕？
什麼是蛋炒飯洪水猛獸？
借用博主的原文：
我從媽媽身邊出來，我要吃雞蛋炒飯，我為什麼要害怕？
然後，大廚開始做雞蛋炒飯。
第一步是煮米飯，讓我們看看大廚是如何工作的
這裡有兩個插槽點。
首先，為什麼她測量水的時候需要「一杯米兩杯水」？
當我們正常的時候，不要用手指來測量，即使水到了手指的第一節，我也只能說我什麼都懂，好嗎。
根據視頻裡加這麼多水，最後煮的有可能不是米飯，而是粥。
第二，她為什麼不想吃米飯？？
淘米的學生應該知道大米本身有多髒。
我想告訴你的是，她實際上有米飯，但不是在做飯之前。
米飯煮熟後……
在看到我們的大廚大米煮好之後，我們做了一個讓亞洲生氣的操作！
她拿起篩子，把米放進篩子裡，把水抽乾！
她拿起篩子，把米放進篩子裡，把水抽乾！
她拿起篩子，把米放進篩子裡，把水抽乾！
誰會這樣做飯？她怎麼做上BBC？
BBC是否故意拍攝令人厭惡的人亞洲？
讓我們看看一個正常的亞洲人看到這一幕時的表情：
你覺得結束了嗎？
她還用自來水洗米飯！
美其名曰「洗掉澱粉」…
這是外國人做飯的方式嗎？
你在教我們怎麼做飯。
讓我們總結一下。
這個BBC請過來大廚做飯時，他不僅加了很多水，而且根本沒有洗米。
米飯煮熟後，先瀝乾水再衝水。
有了這些錯誤，原始視頻後面的內容就變成了「容易接受」。
例如，在炒飯裡加生薑和大蒜在這裡並不流行
例如，不要從頭到尾加鹽或醬油
最後，讓我們看看大廚在嘗試自己的炒飯後的表達
這種表情就像我做深色食物。
BBC的視頻引起了國內外眾多網友的批評。
國外：
國內：
在上面的視頻中，瘋狂的吐槽中的小哥被稱為UncleRoger
我們沒想到的是，這件事還有後續。
第一期UncleRoger是特別發行的。
視頻中，UncleRoger從淘米到煮沸做了大量科普。
更重要的是，在教學視頻中，他真的與大廚有過一次會面，這可以稱之為夢幻連結
當然，每個人都無法逃避「網上開噴我重拳出擊，現實見面我唯唯諾諾」的真相。
看到真人後，語氣溫和許多，不像網絡那麼犀利。
我也呼籲你不要在網上辱罵她，我覺得很正能量。
最後，Anyway，小姐姐透露他只是按照BBC提供的配方做的：
事實上她真的很擅長做炒飯，至於你信不信，你會有不同的看法~
然而BBC推出的這段雞蛋炒飯視頻，在一定程度上反映了他們對中國缺乏理解。
這不是他們第一次推出的中餐教程。
早在BBC就推出了一部名為《中餐速成》的美食紀錄片，主角是漢字黃奕奕。
這部紀錄片在中國褒貶不一。
支持者認為，雖然黃光裕的菜餚不夠正宗，但至少可以為中餐在全球的傳播做出貢獻
反對派的觀點是明確的
根本不是中餐，是披著西餐外衣的中餐！
你為什麼這麼說？
我來拿慄子。
她做糖醋裡脊肉的時候，是一大塊豬排
在烹調川菜和橘子牛肉時，最後的外表還是西餐。
你告訴我，這是川菜嗎？
我吃中餐的時候，還是用刀叉吃的
這顯然不是「中餐」的心目中。
另外，黃的烹飪也有一些常識性的錯誤。
例如，她必須在每道菜上加紹興酒，或者黃酒
例如，她在豆腐裡加了很多鎮江醋
把辣豆腐變成酸豆腐
當我哭笑不得的時候，彈幕已經看透了一切
中國和外國真的不能很好地溝通嗎？
至少在食物方面，我還看不到任何希望。
有多少外國人會因為BBC和「美食教程」做一頓中餐，最後，他們發現：
哇，為什麼這麼糟糕？這是中國菜嗎？
顯然，這不利於我們國家的形象。
是的，但也許外國人喜歡這「不正宗」中國菜？
你不覺得他們吃得津津有味嗎。
只有他們自己知道這些中國菜好吃不好吃！
你覺得BBC推出的雞蛋炒飯視頻怎麼樣？
歡迎分享！
廚子
關注「人的行為與食物的關係」
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