最近熱播的《那年花開月正圓》劇情漸漸進入高潮，有人喜愛孫儷演的清末「女版馬雲」，充滿靈氣的演繹圈粉無數。
女粉絲們為了何潤東演的暖男吳聘早早下線領盒飯惋惜不已。不過想想，畢竟這樣溫潤如玉翩翩男子也是此人只應天上有，人間哪得幾回聞啊
然而，作為一個土生土長的陝西妞兒，我的大部分關注點都在那些逆天的陝西美食！這劇有毒，第一集就是滿街的美食特寫，簡直就是一部《舌尖上的陝西》！
而孫儷也是演活了這個接地氣兒的小吃貨。所以也有人說這劇是《舌尖上的娘娘》：
這樣的演繹不是憑空來的，劇組真的是請了超級大廚來現做陝西小吃，孫儷從今年2月表白到現在，不斷給我們陝西美食瘋狂打call!
見過這樣「喪心病狂」的吃貨劇組嘛...
看陳曉這狼吞虎咽的樣子，大哥你慢點兒，說幾年沒吃飯了？
「臺詞兒對一下？」
「憋急，等我吃完這碗涼皮兒」
「我覺得OK"
孫儷說，第一次聽說演戲演員搶著吃道具的....
為了能多吃幾碗水盆羊肉，多掰幾個饃，不惜拋棄演技，不斷NG.並且，毫無愧疚！！
作為人人垂涎的美食之鄉，陝西的美食博大精深源遠流長，都不是這一部劇可以展現完全的。下面我們就盤點一下，絕對不虛此行！
甄糕
要說劇中周瑩最愛吃的那一口，那絕對是甄糕，從第一集到現在，每天吃都不膩。和吳公子一起上街，女扮男裝，搓著小手一路小跑跑向甄糕攤子真的太可愛了：
吃相這樣可愛的女孩，也確實難以不愛：
其實不光是周瑩愛吃，陝西的女娃子都好這一口。西安的清晨，大街小巷隨處能見到甄糕車的身影，以糯米和紅棗味主料，紅白相間，黏甜香糯。老闆用鐵鏟子鏟上來一切，用筷子挑著吃，在唇齒間纏綿黏糯，還能補氣益血，特別受到女孩子的歡迎。
「甄」其實是一種底部有小孔的炊具，在半坡博物館能看到它原始的樣子。
葫蘆雞
周瑩最愛吃的是甄糕，那她愛的吳聘哥哥最愛吃的則是葫蘆雞。
葫蘆雞是西安的傳統名菜，始於唐代，製作分清煮、蒸籠、油炸三道工序。把雞綑紮起來，然後先煮後炸，這樣做出來的雞肉不但香醇酥嫩，而且雞身完整，形似葫蘆，所以將其稱之為「葫蘆雞」。
做好的葫蘆雞特別香，一盤端上桌子，滿屋子都是香味，所以一直有「長安第一味」之稱，一筷子下去，骨肉分離，皮酥肉嫩，香爛味醇。
油潑麵
劇中給扯麵的鏡頭雖然只有幾秒，但已經讓人見識了它的強大氣場。
又想起了熱播劇《白鹿原》，還有電影《三槍拍案驚奇》裡那一晚把人看的饞死了的油潑扯麵。
若你來陝西，我一定強烈建議你要嘗嘗各種麵食，你才能體會到關中平原人們對主食的那份深愛，和那份骨子裡的質樸。
最愛的是油潑麵，它上演的是辣椒和熱油的對手戲，棍棍面、扯麵、拉條子、面片都可以。面不要太滿，辣椒麵和其他作料盡灑其上，醋足量（陝西人愛吃醋），澆上滾燙的菜籽油，「嗤啦」！一聲，酸香湧起，趁熱攪拌，使得面、油、料均勻，辣椒油紅亮，香味鑽鼻，「入口辣、寬、硬、厚、頂、筋」。
要什麼小橋流水，這樣豪邁的麵條才是一生所愛。在其他地方，你就再也無福享受這對著大西北美景吃麵的豪邁，所以快來吧！
水盆羊肉
讓娘娘不惜NG也要多吃幾個饃的就是這神奇的水盆羊肉了。
「做水盆羊肉，要用肥瘦相間的上好羊腩，除了尋常調料，還要加杏仁去腥，直煮到骨酥肉爛。水盆羊肉講究湯色清透，肉質鮮醇。一般人吃羊肉是用於冬季進補，而水盆羊肉最好是農曆六月上市，陝西人稱為'六月鮮'。」
碗大湯寬，配上坨坨饃，可以把饃泡入湯中，連吃帶喝，也可以一口湯一口饃。陝西澄城縣的水盆羊肉配有一種月牙餅，夾入羊肉片，新鮮青椒丁，就著羊肉湯，吃的你汗流浹背，大呼暢快！
羊肉泡饃
劇中的羊肉泡饃非常搶戲，在集市中一個灶臺幾張桌子，每天都能吸引食客前來。滿滿的市井氣息。
一塊饃掰成無數小碎塊放進碗裡，澆上香氣撲鼻的大碗羊肉湯，辣椒、糖蒜、香菜各來一碟，一碗羊肉泡饃就可以開吃了。
羊肉泡饃的起源很早，相傳宋太祖趙匡胤落魄流落長安時，囊中只有一餅，街邊一家賣羊肉湯的老闆見之不忍，給了他一碗熱氣騰騰的羊肉湯讓他泡一泡再吃。後來他登基後仍然念念不忘，讓廚師研究改良，形成現在的做法。
而吃羊肉泡饃的精髓在於饃，在西安吃泡饃，就是要這樣細細地掰。誰掰得越細，煮出來的就越入味越香，也能體會到慢下來生活的欣喜。
自己參與的美食才夠味道，一碗端上來，饃香和肉香完美結合，在口齒纏綿。
大刀涼皮
大刀涼皮為陝西傳統特色小吃之一，多使用小麥麵粉製作，也有米粉或其他澱粉製作。大刀涼皮的魅力重點在於它切的那幾下，十足反映出西北人民的沖天豪氣！
製作好的涼皮白且透亮，一層層摞起來，堆在案頭如同招牌一般，吃的時候取出一張，放在案上，嫻熟的用一把大如鍘刀的利刀，幾乎看都不看的「咣、咣、咣……」，幾下便把皮子切成筷子般粗細。
然後放上鹽、醋、特製的調料水、豆芽等，最後用筷子挑起一撮皮子在辣椒油裡美美一蘸。紅紅的，油油的，一起淋到皮子上端到食客面前，不等入口那撲鼻的香味就已經讒的人口水直流了。
除了大刀涼皮，陝西還有各種各樣，不同口味和做法的米皮、麵皮等，比如秦鎮米皮、漢中熱麵皮、岐山擀麵皮、烙麵皮..個個都是麻辣鮮香，讓人魂牽夢繞。
肉夾饃
說完了涼皮，必然要說它的絕配——肉夾饃。劇中夥計剁肉的那種悠哉，隔著屏幕都感覺肉香四溢，那旁邊人貌似也忍不住口水，這簡直就是生活美妙的瞬間。
還是讓劇中陳曉兩個小跟班合不攏嘴的美味呢。
臘汁肉夾饃是陝西一絕。肉要選用上等的豬肋條，以秘制老湯燉至肉色金黃，肉質酥爛，剁成米粒大小肉塊，夾到剛烙好的饃裡，趁熱咬一口，饃酥脆入口即化，肉糜爛湯汁香濃。
而清真的臘牛肉夾饃是另一種人間美味了。上等的牛肉要經過秘料燉製和石頭壓制，才能使強勁的牛肉纖維酥爛，達到入口即化的效果。用來夾肉的麵餅沒有白吉饃酥脆，但更加筋道有韌勁兒，和肉簡直就是天作之合，纏纏綿綿。
油茶麻花
劇中吳家老爺也是地道陝西美味代言人，日常早餐就是油茶泡麻花：
演戲之前都忍不住先喝幾晚熱身！
油茶麻花就是陝西人熱愛的早餐之一，麻花泡在油茶裡，待到綿軟後再食。此時油香、面香和嚼碎的芝麻、杏仁的香味，撲鼻而來，讓人忍不住先喝一口。
胡辣湯
吳老爺喜愛的另一道陝西早餐美食是胡辣湯，即使在被抓之前，仍舊不慌不忙要把胡辣湯吃完，這份氣度實在令人動容，也足以為胡辣湯的美味帶鹽~
西安的胡辣湯有三種，肉丸胡辣湯，肉丁胡辣湯和素胡辣湯，吃肉丸胡辣湯要配陀陀饃或者臘牛肉夾饃：
肉丸胡辣湯是西安一直流傳的清真小吃，牛羊骨熬湯，湯裡加入渾圓的牛肉丸子和切塊的蔬菜，勾芡而成。濃稠而不膩，牛肉丸子入口筋道柔韌，蔬菜脆嫩清香。
涇陽茯茶
出鏡率高的還有這涇陽茯茶，也是陝西涇陽特產，歷史上這裡是絲綢之路的交通要道，東西南北貨運的必經之地。
涇陽茯磚茶呈磚狀，茶身較緊，衝泡前需用專用小刀或鑷子取下適量茶葉碎開備用
茯磚茶營養成分豐富，長期飲用，可以消食健胃，降血糖、降血壓、抗血凝、抗血栓等，故而有「生命之茶」之說，特別適合老年人喝。
除了劇中現在已經出現的這些美食，陝西好吃的實在是太多了。相信一共70多集的劇情還會出現很多陝西美味：
粉湯羊血
有人看到羊血可能難以接受，但是這裡的羊血沒有絲毫腥味，鮮嫩爽滑，辣椒油讓整個碗都是通紅的，把饃粒泡在湯裡，吃得嘴角發麻、滿頭大汗。粉湯養血老字號多是通宵營業，為了要讓天寒地凍裡趕路的人們喝完暖湯。
葫蘆頭
葫蘆頭的基本原料是豬大腸和豬肚，吃法和泡饃有些相似，湯濃味醇，油香適口，饃塊潔白晶亮、軟綿滑韌，肉嫩湯鮮，肥而不膩，醇香撲鼻。
biangbiang面
biangbiang面也叫藍田褲帶面，是陝西八大怪之一，麵條光滑、柔軟，有筋性，一根麵條長度可到1米上下，對於飯量小的人來說，一根麵條足夠一頓飯
岐山臊子麵
臊子麵最為重要的是臊子湯，臊子湯是臊子麵的靈魂，煮好的麵條上澆上一大勺臊子，濃鬱的羊肉香氣撲面而來，表面再撒上一小撮香菜提提鮮就大功告成了。
灌湯包子
陝西灌湯包子以關中精白面為皮，以秦川黃牛肉為餡，以鳳翔大紅袍花椒調味，以牛骨髓原湯做皮凍汁，以竹木小籠旺火蒸出。強強聯手，誰與爭鋒？！
在小碟裡倒好店家的獨門作料汁，輕夾包子，在包子上咬個小口，邊吹邊散熱氣，然後對著小口吸，醇正濃鬱的湯湧入口中，再吃麵皮和肉餡，啊，人生至此，夫復何求？
滷汁涼粉
打滷汁和涼粉一起吃的叫滷汁涼粉，這種美食最初出處據說是陝西省長安縣，後逐漸形成了這個具有陝西特色的漢族風味小吃。
酸湯水餃
酸湯水餃具有1000多年的歷史，是把羊肉水餃放在特製的酸湯內食用，碗裡的湯，極紅極油，聞一聞便知是極辣極酸的。
粉蒸肉
粉蒸肉的主料是牛肉和米粉，牛肉先用特殊香料醃製，米粉裡拌有牛油，把沾滿米粉的牛肉放在大蒸籠裡旺火蒸熟。正宗的粉蒸肉吃法是配著生蒜和肥油，雖然高熱量但是真的是香的難以言傳！只能自己去嘗試！
鐵籤烤肉
夏日的西安街頭，到處都是吃烤肉、喝果啤冰峰、納涼聊天的人們。西安特色的鐵爐、鐵籤烤出來才最入味。除了烤肉，新疆烤饢、烤油饃、烤羊蹄、烤腰子、烤魚、烤蔬菜等等都受到歡迎。
吃烤肉時候特別喜歡配冰峰，這個橙味的碳酸飲料就是記憶中陽光的色彩時光的甜，有冰峰喝，人生就快意不老。
漿水魚魚
漿水魚魚外形像蝌蚪，是把面和成粉糊，在沸水中攪拌成流質的熱漿，熱漿經過漏勺濾到涼水中，被冷卻成圓頭尖尾的魚形。漿水菜是用芹菜或者包菜發酵而成，和魚魚搭配起來，酸爽可人，夏天特別解暑。
玫瑰鏡糕
這個看似普通的小吃，至今已有一百多年的歷史，以糯米粉為主料，用特殊木料手工雕刻成的蒸籠蒸製而成，吃起來滿嘴餘香，筋道彈牙，是甜食者的摯愛。
黃桂柿子餅
以「火晶柿子」為原料製作，去皮搗碎加入麵粉和成麵皮，包入核桃、玫瑰、豆沙等餡料輕壓成圓餅，壓成金黃色。
黃桂稠酒
稠酒是用糯米和小曲釀成的米酒，因加入桂花和糖而得名。「李白鬥酒詩百篇，長安市上酒家眠，天子呼來不上船，自稱臣是酒中仙。」詩裡的酒就是這被稱作「玉浮梁」的米酒。
陝西的美食實在是太多太多了以上寫的也是一小部分，西安典秦帶你解鎖陝西小吃大全！
陝西小吃系列
【陝西特色小吃】
（西安老潼關肉夾饃）（白吉餅臘汁肉夾饃）（陝西涼皮、秘制涼皮) (岐山擀麵皮）（麻醬涼皮)（漢中熱米皮、秦鎮米皮） （麻辣米線 三鮮米線 酸辣米線 酸辣粉 麻辣粉） (粉湯羊血)
（臘牛肉夾饃）（飄香餛飩 紫菜蛋花湯 ）（農家煎餅 ）（鴨血粉絲湯)（酸辣肚絲湯）（寶雞油酥鍋盔）（疙瘩湯）（泡泡油糕）（洋芋擦擦）（籠籠肉夾饃）（鐵板孜然肉夾饃）（秘制蒸餃）（冷鍋串串香）(關東煮）（生汆丸子湯）（芙蓉餅）（炒涼皮）（八寶辣子夾饃）（老陝攪團漿水魚魚）（宮廷牛肉餅）(油炸菜串串夾饃)（滷毛豆花生）(麻辣燙) (麻辣串串香) (嘴嘴香冒菜) ( 涮牛肚 涮豆腐皮) （香辣土豆片夾饃）(正宗重慶酸辣粉)(陝西彩色涼皮)（花甲米線）(傷心涼粉)（炒涼粉）（岐山醋粉）（豆腐燴菜泡饃）（母雞湯泡餅）
【特色早餐】
（秘制豆腐腦）（河南胡辣湯）（素包子，肉包子，秘制小籠包）（八寶粥 南瓜粥 皮蛋瘦肉粥 山藥紅棗粥）（五香水煎包）（無礬油條）（五穀豆漿）（西安菜夾饃 花幹夾饃鴨蛋夾饃）（油餅夾菜）（醬香餅）（荷葉餅粉蒸肉）（豆花泡饃）（油炸菜盒）(油茶） （稠酒）（甑糕算3個項目）（腸粉）（黃燜雞米飯）（烤肉拌飯）
【陝西特色麵食】
（扯麵/褲帶面/biangbiang面：油潑/炸醬/西紅柿雞蛋/肉丁/酸湯/四合一拌面）
(拉條子：油潑拉條子/拉條子拌麵/炒拉條) （楊凌蘸水面：麻辣味/五香味/酸辣味 3種口味）
（岐山臊子麵 一口香臊子麵 過橋臊子麵 湯/幹2種口味）
（菠菜面/手擀麵：肉臊子 素臊子 湯/幹拌 2種口味）
（刀削麵: 雞湯刀削麵/幹拌刀削麵） （香辣排骨麵 湯/幹拌 2種口味）
(臊子餄餎面：湯/幹拌2種口味)（爆炒四絕/炒細面/炒餅/黃金炒飯/炒粉）（什錦蛋燴麻食 肉絲燴麻食）(驢蹄子面）
（西府削筋面 炸醬/油潑）（清真蘭州牛肉拉麵 湯/幹拌） （辣子雞拉條子/大盤雞拉條子）
（滋補羊肉燴麵 蛋/肉2種口味）（麻醬涼麵、紅油涼麵 2種口味） (戶縣軟面）
（酸湯水餃 各種葷素餡）（四川擔擔麵）（西安剁椒麵） (紅燒牛肉麵)
（雞蛋燴麵片、肉絲燴麵2種口味）（肉沫豆角面、肉沫茄子面2種口味）
(香菇雞滑面)(酸菜肉絲麵)
【剪刀面】(算3個項目)
(剪刀面：排骨剪刀面、雞塊剪刀面、雜菌剪刀面、原湯剪刀面）
【重慶小面】（算3個項目）
肥腸小面 牛肉小面 雜醬小面 酸菜小面 豌豆小面 麻辣小面 雞雜小面
【葫蘆頭泡饃】（算3個項目）
葫蘆頭泡饃 三鮮煮饃 粉湯羊血 葫蘆頭小炒
【陝西乾鍋系列】（算3個項目）
乾鍋臘肉土豆片 乾鍋麻辣雞塊 乾鍋香辣魷魚 乾鍋蹄花 乾鍋手撕包菜 乾鍋菜花
【特色小火鍋系列】（算2個項目）
麻辣小火鍋 三鮮小火鍋 調油碗
【過橋米線】(算2個項目）
三鮮米線 麻辣米線 酸菜米線 海鮮米線
【陝西特色砂鍋】（算3個項目）
（麻辣、三鮮、酸辣）砂鍋米線 砂鍋土豆粉 砂鍋丸子 砂鍋雞塊 砂鍋排骨 砂鍋刀削麵 砂鍋麻食 砂鍋純菜 砂鍋方便麵 砂鍋麻花 砂鍋寬粉等
【典秦鍋巴米飯】（算2個項目）
農家小炒鍋巴飯 尖椒肉絲鍋巴飯 宮保雞丁鍋巴飯 魚香肉絲鍋巴飯 回鍋肉鍋巴飯 農家臘肉鍋巴飯 番茄炒蛋鍋巴飯 麻婆豆腐鍋巴飯
【典秦秘制蓋澆飯】（算2個項目）
回鍋肉蓋澆飯、紅燒肉蓋澆飯、醋溜土豆絲蓋澆飯、魚香肉絲蓋澆飯、尖椒肉絲蓋澆飯、西紅柿炒雞蛋蓋澆飯、麻婆豆腐蓋澆飯
【陝西滷肉系列】
滷豬頭肉 滷豬蹄 滷豬肝 滷豬肘 滷豬心 滷豬舌 （算1個項目）
麻辣鴨脖/久久鴨脖、鴨腸、鴨血、鴨肝（算1個項目）
【涼菜素系列】（算1個項目）
涼拌藕片 洋蔥木耳 酸辣胡蘿蔔絲 涼拌金針菇 涼拌麵筋 尖椒皮蛋 涼拌三絲
【典秦特色蒸碗】（算3個項目）
小酥肉 黃燜雞塊 四喜丸子 粉蒸肉 八寶甜飯 梅菜扣肉 帶把肘子 四方肉
【陝西特色燒烤】（算3個項目）
烤瘦肉 烤板筋 烤香腸 烤雞翅 烤脆骨 烤全魚 烤韭菜 烤豆角 烤土豆片 烤油饃 烤金針菇 烤茄子 炒田螺 炒蝦尾等20多種
【紙包魚】（算2個項目）
【時尚外賣快餐】
（黃燜雞米飯）（排骨米飯）（烤肉拌飯）（雞翅包飯）（脆皮雞米飯）（烤肉拌飯）（雞排飯）（臺灣滷肉飯）
【陝西特色餅類】
金絲餅、千層餅）（蔥花餅）（雞蛋灌餅）（雜糧煎餅）（醬香餅）（芝麻麻團）（油酥餅）（菜盒）(孜然餅）（麻辣餅）（五香燒餅）（豆沙餅）（南瓜餅）（綠豆餅）（紫薯餅）（土豆餅）（青椒餅）（土渣餅）
【陝西特色魚類】（算5個項目）
（水煮魚) ( 老碗魚）（跳水魚) ( 酸菜魚）（紅燒魚) ( 豆瓣魚）（幹燒魚) ( 塘壩魚）（嫩江魚) (五香燻魚）（諸葛烤魚) (萬州烤魚）
【陝西街邊小吃】（括號內算1項）
（西安烤麵筋）（鐵板烤魷魚）（鐵板香豆腐）（高山小土豆）（狼牙土豆）（無骨雞柳）（臭豆腐）（特色章魚小丸子算5個項目）
【特色火鍋】
街邊小吃車麻辣燙 （麻辣 三鮮） 980元
單人單鍋小火鍋 （麻辣 菌湯 調製油碗) 1680元
特色火鍋店 （麻辣 菌湯 三鮮 酸菜 調製油碗） 4680元
經典重慶王牌老火鍋 (清油麻辣火鍋 菌湯 三鮮 酸菜魚頭 調製油碗 8800元
清真小吃系列
【陝西牛羊肉泡饃系列】（算3個項目）
羊肉泡饃 牛肉泡饃 小炒泡饃 水圍城 口湯 幹泡 湯寬
【陝西水盆羊肉系列】（算3個項目）
水盆羊肉 羊雜肚絲湯 丸子湯 雜肝湯
【清真小吃系列】
（灌湯包）（西安肉丸胡辣湯 託託饃）（宮廷牛肉餅）（雜肝湯）(滷汁豆腐腦)（豆花泡饃）（生汆丸子湯）（洋芋擦擦）（水煎包）（菜夾饃）（牛肉丁胡辣湯）（杏仁油茶）（湯圓）（元宵）（餛飩）（裡脊肉夾饃）（黃燜雞米飯）（黃燜魚蒸碗）（黃燜雞蒸碗）（黃燜丸子蒸碗）（香辣土豆片夾饃）（臘牛肉夾饃)（臘牛肉）（醬牛肉）（牛肉鍋貼）
【清真麵食系列】
（羊肉燴麵）（大盤雞拌麵）（牛肉麵）（酸湯牛肉水餃）（武漢熱乾麵）（燴麻食）
【清真燒烤系列】
（烤全羊算8個項目）（烤羊排算2個項目）
【典秦秘制蓋澆飯】（算2個項目）
蔥爆羊肉蓋澆飯、紅燒牛腩蓋澆飯、醋溜土豆絲蓋澆飯、魚香肉絲蓋澆飯、尖椒肉絲蓋澆飯、宮爆雞丁蓋澆飯、紅燒雞塊蓋澆飯
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