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餅乾在家就能做，不用黃油不用雞蛋，做法簡單又好吃，和買的一樣
餅乾是我們日常生活中最常見的的零食，平時嘴饞或肚子餓了，吃上一片，真是好吃又解饞。說到餅乾，總是能勾起我小時候的記憶。奶奶那時候非常喜歡吃一種鹹味的蘇打餅乾，鹹鹹香香的，一口氣總是能吃幾片，後來我自己也試學著做給奶奶吃，非常成功，奶奶說跟買的一樣。
今天小廚就把這款蘇打餅乾的做法分享給大家，不用黃油不用雞蛋，低脂又健康，而做法簡單又好吃，喜歡的朋友不妨也試試吧。
【香蔥蘇打餅乾】
食材：低筋麵粉225克，純牛奶或清水105克，酵母6克，食用油45克，食用鹽2克，小蘇打1.5克，蔥花適量。
做法：
步驟一：杯子中倒入105克純牛奶或清水，用筷子攪拌至融化。
步驟二：打蛋盆倒入225克低筋麵粉，倒入酵母水，45克食用油，1.5克小蘇打，2克食用鹽，撒上蔥花攪拌成混合。
步驟三：帶上一次性手套揉成光滑麵團，蓋上保鮮膜靜至30分鐘。
步驟四：30分鐘後，將靜至好的麵團用擀麵杖擀成薄薄的薄片，麵皮不能太厚，一定要夠薄。
步驟五：再用切面刀切長方形，切成6釐米長的長度就可以。
步驟六：烤盤中鋪入一張油紙，把餅乾麵皮放入烤盤中擺放好，用叉子再餅乾麵皮上扎小孔。
步驟七：烤箱上下管170度預熱5分鐘，預熱後把餅乾放入烤箱中上下火170度烤10分鐘，時間長短根據餅乾上色情況來調整。
步驟八：待餅乾表面微微變黃色就烤好了，取出來冷卻即可食用，出香味十足，還有一點點微鹹，真的太好吃了，一片一片吃得停不下來，平時甜的餅乾吃多了，不妨也試試這款鹹餅乾，吃一次就愛上，喜歡的不妨也試試吧。
小提示：
1、麵皮一定要擀得薄薄的，這樣烤出來的餅乾才夠香脆，喜歡口感更香一些的，可以再放點白芝麻，烤好口感更加香脆。
2、如果喜歡甜的，食用鹽換成白糖就可以了。
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