荷花酥
備料：麵粉240克、低筋麵粉200克、綠豆沙400克、水124克、豬油140克、白糖36克、紅曲粉適量。
做法：把把麵粉放在盆中，加入清水、豬油、白糖攪拌均勻，揉成團蓋上保鮮膜靜置30分鐘。把120克麵粉放在盆中，加入62克清水、20克豬油、18克白糖和紅曲粉攪拌均勻，揉成團蓋上保鮮膜靜置30分鐘備用。
把低筋麵粉放在盆中，加入豬油攪拌均勻揉成光滑的麵團備用。把三種麵團取出分成相等的小份水油皮按成圓餅狀，包入油酥皮收緊口，擀成長條狀捲起來按扁 。再次擀成長條形捲起來備用。
把紅色水油皮按成圓餅狀，包入油酥餡收緊口，擀成長條形，捲起來備用。把紅色麵皮按扁擀成圓形放入豆沙餡收緊口，放在白色麵皮中打上花刀備用。
烤箱預熱184度，放入荷花酥烤35分鐘，取出裝盤即可食用。
糖酥餅
備料：麵粉115克、低筋麵粉60克、水30克、玉米油15克、白糖90克、豬油46克。
做法：把75克麵粉放在盆中，加入10克白糖、20克豬油、清水攪拌均勻，揉成團蓋上保鮮膜靜置備用。
把低筋麵粉放在盆中，加入豬油揉成團靜置1個小時備用。把白糖放在盆中，加入40克麵粉和玉米油攪拌均勻備用。
把水油皮分成小份擀成圓餅狀，放上油酥收緊口擀成長條形對摺後擀成大片切成小份，收緊口擀成圓餅狀，放入攪拌好的餡料收緊口，按扁備用。
把做好的餅放在烤盤中刷上一層蛋液，撒上黑芝麻。烤箱預熱200度，烤20分鐘，取出裝盤即可食用。
蔥油小餅
備料：麵粉200克、酵母粉2克、泡打粉1克、大蔥1根、香油1勺、玉米油2勺、白糖1勺、鹽半勺、溫水適量。
做法：把酵母放在碗中，加入清水、白糖攪拌均勻，放入麵粉攪拌均勻揉成光滑的麵團蓋上保鮮膜靜置發酵20分鐘備用。
大蔥洗淨切成末放在碗中，加入香油和鹽攪拌均勻備用。把發酵好的麵團取出擀成薄餅狀，均勻地抹上一層蔥油收緊口切成小份備用。
把小份的麵團兩端捏緊收緊口，擀成圓餅狀備用。平底鍋燒熱，放入餅烙至兩面金黃，盛出裝盤即可食用。
煎餅果子
備料：綠豆面80克、麵粉40克、雞蛋2個、小蔥1根、五香粉半勺、醬豆腐適量、甜麵醬2勺、黑芝麻1勺。
做法：把麵粉放在盆中，加入綠豆面和五香粉攪拌均勻，成濃稠的糊狀備用。蔥洗淨切成花、醬豆腐搗成碎備用。
電餅鐺燒熱，倒入一勺麵糊攤平烙至凝固，打入一個雞蛋攤平，撒上黑芝麻和蔥花翻面，刷上一層甜麵醬和醬豆腐汁，放上油條捲起來出鍋裝盤即可食用。
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