土豆，很常見的一種食物，在不同地區，叫法不同，有馬鈴薯，洋芋等名稱。但是一般的做法相同，都是炒土豆或者燉土豆。但是今天教大家兩種土豆的吃法。簡單易學，而且成品也是很美味。學會了早餐就要這樣吃，1個土豆2個雞蛋，放點洋蔥加點瘦肉，營養又減脂。
第一種做法：土豆做成網紅薯條。
食材：土豆，食鹽，黑胡椒，脂質末，玉米澱粉，食用油。
第一步土豆削皮，切片，放入蒸鍋，大火，大土豆蒸軟，出鍋，把土豆放入一個大碗裡，用勺子碾碎，注意一定把土豆碾的很碎，然後，開始調味，以500可土豆為例，加入3克鹽，黑胡椒粉2克，脂質末5克，玉米澱粉250克，（此時也可以加入抹茶粉或者可可粉之類的粉末，做成五顏六色的薯條，也可以不加）攪拌均勻，揉成一個麵團，揉好的麵團，蓋上蓋子，醒30分鐘，醒好的土豆泥揉成一個小團，準備長薯條擠壓器，把小球放入擠壓器，也可以直接把土豆泥分成小份，然後自己搓成長條，鍋中倒油，油七成熱，下入薯條，此時要輕微攪動一下薯條，避免粘在一起，炸至金黃撈出，之後改大火，油熱，再放入薯條復炸，這一步是為了讓薯條更加酥脆。炸好之後出鍋，加入自己喜歡的醬料就可以了。
第二種做法：土豆做成可樂餅
食材：土豆，洋蔥，瘦肉，鹽，胡椒粉，雞蛋，麵包糠，麵粉。
第一步依舊是土豆去皮，切片，上鍋把土豆蒸軟，然後碾成土豆泥，有一點小顆粒也是可以的，瘦肉切碎（也可以換成雞肉，牛肉等），洋蔥切成小塊，也可以加入自己喜歡吃得玉米粒、胡蘿蔔丁等，
起鍋燒油，油熱放入肉末炒散，再加入洋蔥，洋蔥只要炒出香味即可，然後關火放涼，如果火候掌握不好，洋蔥炒出了水，要把裡邊的水倒掉。
把炒好的洋蔥、肉末放入土豆泥，加入黑胡椒和食鹽，攪拌均勻後，用手揪出一塊，揉成球再壓成餅，可樂餅胚就做好了，接著在外邊裹上一層麵粉，一層雞蛋液，一層麵包糠。平底鍋倒油，油溫六成熱，放入可樂餅，注意要小火，否則大火，可樂餅來不及翻面會變黑，可樂餅炸至兩面金黃，就可以出鍋了，炸好的可樂餅可以直接吃，也可沾醬料吃。
薯條酥脆可口，做法簡單，而且成品口感也不比快餐店的差哦！可樂餅外焦裡嫩，可以吃到肉的香，洋蔥的脆，土豆沙沙的口感，是老少皆宜的美食。這兩種土豆的吃法，著實很美味，非常適合做早餐吃，假如學會的你，每天早餐吃一次，別肯定都誇你，真會吃！大家也來嘗試一下，營養又減脂的土豆早餐吧！