十一長假TOPYS編輯齊甩手，神秘朋友們來代班，開出了一份又一份「不靠譜清單」。無論他們推薦跟自身所從事的行業多不搭架的東西，都別訝異，要的就是這份不靠譜帶來的驚喜！
無論宅家還是出去浪，手持【不靠譜清單】，長假一定開心。
去一個地方旅行，
不代表就真的懂那個城市的生活。
不想成為半吊子的旅行家？
或許可以先從吃當地人喜愛的食物開始。
這個長假，如果你剛好在臺灣，
也想試試當地最地道的街頭小吃，
不妨揣上James為你傾情推薦的這張
識途老馬口袋名單。
它可能不同於過往你所眼熟的遊客打卡攻略，
大多都是當地人才懂得吃的人間精品。
當然，世上的每一份美味都需要等待——
「記得早點去哦，要排隊！」
帶上James的忠告，這次絕對靠譜。
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涼州街米粉湯
這是一道老一輩臺北人習慣吃的早餐，有著很地道的傳統滋味。用新鮮豬大骨熬煮的湯頭搭配米粉，保留了食物的原味。還有一種食物，臺灣叫「黑白切」，將豬肉或豬的其他部位，切成一盤一盤的小菜，蘸著調配好的醬料來吃。喝完米粉湯，再來幾塊黑白切，剛剛好。
這家鋪完全沒有招牌，也沒有店名，是個老攤位，生意非常好。建議來臺北旅行的朋友，一大早六點鐘就可以過去，吃一吃很地道的臺北老式早餐，這樣比較有成為當地人的感覺。
圖/James
地址：臺北市大同區涼州街1號前小攤
原·空軍市場蘿蔔糕
蘿蔔糕是嘉義很傳統的一道小吃。它是由米磨成漿，然後跟白蘿蔔絲一起蒸。這家當地最好吃的蘿蔔糕也沒有店名，以前在空軍市場賣。和其他家比，空軍市場這家蘿蔔糕的味道更香，用料也更純。用嘉義當地特產花生油來煎蘿蔔糕，表面會被煎成脆脆的殼，裡面還比較軟嫩，出鍋後蘸著醬料一起食用，味道最佳。
圖/James
地址:嘉義市和平路279號
劉裡長雞肉飯
嘉義這個城市最為人所熟知的食物就是雞肉飯。用火雞肉做成肉絲鋪在白飯上，再淋上烤雞肉時溢出來的雞油。儘管嘉義街頭有上百家賣雞肉飯店鋪，劉裡長雞肉飯是當地人公認最美味最好吃的一家。
圖/James
地址:嘉義市東區公明路197號
許經海綠豆湯
許經海綠豆湯是一家有著60餘年歷史的老店。這碗綠豆湯端上桌時毫不起眼，湯頭貌似清淡如水，一點也不濃鬱，湯匙一撈裡面只有綠豆，也不像很多店家在綠豆湯裡加入粉角添增口感，靠近一聞，散發著綠豆的清香與糖水的香甜，沒有焦味，清淡湯汁中的綠豆粒粒飽滿，沒有爆開也沒有脫皮，每一顆都形狀完整。
外觀平淡完整的綠豆入口後經過舌頭輕輕一擠壓，瞬時化開成為溫柔軟潤的綠豆泥！原來綠豆早已煮至軟透，厲害的是老店能夠將綠豆煮軟煮透，但維持綠豆完整不脫皮。因為不脫皮，綠豆的本身甜味與香氣充分保留在每一顆豆子裡面，讓人喝下第一口之後就停不下來。
圖/James
地址：高雄市前金區成功一路383號
興隆居水煎包
興隆居是當地小有名氣的老店，被收藏在當地識途老馬的口袋名單之中。一般包子裡面放大量蔬菜，蔬菜都會被蒸軟掉。而興隆居包子餡裡的高麗菜卻甜脆多汁。除水煎包外，這家店也有燒餅、油條、豆漿等中式早點賣，中午以前去都可以品嘗得到。
總店地址：高雄市六合二路186號
分店地址：高雄市復興一路25號
慈聖宮四神湯
臺北慈聖宮廟口聚集著很多傳統地道小吃，其中就有個攤子賣四神湯。四神湯是中醫著名的健脾食方，其中「四神」是指茯苓，淮山，蓮子和芡實（或薏仁），匯集在一起後互相補遺，製成的湯水對人體具有健脾、養顏、降燥等諸多益處。慈聖宮這家的四神湯中的內臟處理得很乾淨，不會有羶腥味，味道很鮮甜。除此之外，它還有賣包子，包子的口味比較oldstyle ，肉餡不多，混合著五香的調味，口感偏甜，是老一輩臺灣人記憶裡的味道。
地址：臺北市大同區保安街49巷(第8攤)
阿美古早味
阿美古早味在臺北延三夜市裡面，堅持以炭火烹煮，賣的是臺灣幾乎快要失傳的傳統料理。有點類似香港的大排檔，大家都坐在路邊騎樓下，店主在馬路邊燒炭。它家的馬頭魚應該算得臺北煎馬頭魚中的TOP1，一定要點。店主就蹲在馬路邊，用一個鼓風機去調整小炭爐的火候，然後慢慢慢慢很細心地去煎一條魚。煎出來的魚肉外酥內嫩，香氣逼人直吞口水。
地址：臺北市大同區延平北路三段49號前
寧夏夜市豆花荘
民國54年開業至今，寧夏夜市的豆花荘作為一家老店人氣一直很旺。區別於其它家只用單一的蔗糖熬煮，豆花荘的糖水是用不同的糖混合調配出來的，甜得更有層次感，爽口不膩。這家除了豆花外，還推薦蜜芋頭。蜜芋頭也是一道甜點，用很多糖去漬芋頭，再熬煮到軟黏，甜味都浸到芋頭裡面。
地址:臺北市寧夏路49號
燈籠滷味
James坦言，臺灣滷味每家吃起來都差不多，口味特別的比較少。師大路上的燈籠滷味算是臺北最出名的滷味店，來臺北旅遊的朋友可以試試看。離燈籠滷味很近的地方，倒是有家更有特色的鹽酥雞店，叫師園鹽酥雞，口味很臺。不過至少要預留半個小時的排隊時間。師大夜市附近還有很多這樣的臺灣小吃，有興趣都可以隨意去逛一逛。
燈籠滷味地址:臺北市寧夏路49號
師園鹽酥雞地址：臺北市師大路39巷14號
*除特別標註外圖片均來自網絡
代班編輯/James陳志煌
編輯助理/搖搖凍
設計/周文軒
明日預告
來收圖，保證都是你想要的
/ 放假多長三斤肉 /
你都吃過哪些名不虛傳的地道小吃？
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