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在中國的制瓷歷史上，最鼎盛的時期莫過於清代。清代既傳承了明代的青花、五彩，又在其基礎上開創了粉彩、琺瑯彩和古銅彩等多種彩瓷技術。清代各種釉色品類繁多，烏金釉就是其中不可忽視的一種。
烏金釉也稱「鐵黑釉」，是江西景德鎮瓷工利用含鐵量達13.4%的烏金土製釉而燒出的一種光潤透亮、色黑如漆的純正黑釉。因釉的原料取自景德鎮附近的烏金土，故而得名。
烏金釉質地細膩，淨亮如鏡的釉面，為黑釉瓷中難得的佳品。烏金釉是我國名貴的色釉之一，是在建窯，黑定的基礎發展起來的，是一種光潤如黑漆一樣，明亮的黑釉。
烏金釉始於明代成化年間，成熟並興盛於清康熙、乾隆時期，並有烏金加赤金及烏金加金圖案開光畫粉彩等綜合裝飾。烏金釉同一般黑釉的區別除鐵成份外，還含有錳、鈷等元素。
著名古陶瓷專家耿寶昌先生所著《明清瓷器鑑定》中說：「烏金釉晚清民國時，仿康熙烏金釉器型有：棒錘瓶、印盒、筆筒、油棰瓶及花觚等。真正的康熙烏金釉器，釉色烏黑髮亮，胎釉堅緻、結合緊密，口沿釉薄處泛黃白色。上述仿品則正相反。」
烏金釉燒成較穩定，在陶瓷裝飾上廣泛應用，它不僅單獨裝飾在花瓶之類陳設瓷上，而且用在各種高溫釉面綜合裝飾上，如雕塑瓷的熊貓、山鷹、小黑狗、黑貓之類，烏金釉還可以用作釉下「黑汁」，陶瓷美術作者能運用自如地在坯胎上進行繪畫，效果很好。
長期以來，利用烏金釉面開光，繪上各種粉彩，新彩畫面，還有把烏金釉與其它色釉巧妙配合，有的在烏金釉上描金繪畫，使烏金釉製品更加華麗堂皇。
烏金釉較之其他單色釉瓷器的清新淡雅，烏金釉瓷器更加深沉似水，凝重華貴，自有氣勢，更為名貴。特別值得一提的是，由於當時工藝水平有限，烏金釉極不易燒製成功，成品率極低，不同於青花與彩瓷，表面微小瑕疵都極為明顯，所以存世量很少，極具收藏價值。
《中國陶瓷》上記載：「清康熙時期生產一種名為烏金釉的黑釉瓷，這種黑釉瓷是歷代黑釉瓷器中水平最高的一種，製作很講究釉面發出如鏡面一樣的光亮，極為富麗華貴。傳世的烏金釉瓷有素麵和黑色描金兩種，數量極少」。
據調查，在國外市場，黑瓷的價格稍微高一些。物以稀為貴，烏金釉瓷器存世量少，因而更受藏家追捧。國外市場比較欣賞黑瓷的造型、釉色，認為黑瓷代表了中國瓷器發展史上的一個裡程碑，收藏意義重大。
烏金釉一直以來在收藏界價格很高，它的美無與倫比，早已被收藏家們認知。「清三代」的官窯烏金釉更加受到市場熱捧，首先是由於「清三代」的瓷器燒制技術已經成熟，再加上康、雍、乾三朝帝王對瓷器的熱愛，投入了大量的人力、物力、財力精心製作，其次「清三代」的御用瓷器必須經過督窯官的精心挑選，如有瑕疵立即銷毀，所以民間極少流傳，存世數量並不多，目前市場價格較高，並且具備很大的升值潛力。
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